2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Una delicadesa estranya atrau els més dolços amb el seu barril de sucre des de l'aparador d'una botiga de llaminadures. Meravellosa varietat de gustos, un augment d'energia, plaer: tot això fa delícies turques. La composició dels dolços per a molts compradors segueix sent un misteri. Obrim el vel del secret sobre la composició, el contingut en calories de la delicadesa i també descobrim la recepta de les delícies de nous.
Una història romàntica sobre la creació del plaer
Delicada delicia dolça va néixer per amor. O millor dit, com a regal a dones estimades. El bressol de les delícies turques és Turquia, que sempre ha estat famosa pels seus sultans i harems amorosos. A finals del segle XVIII, el famós soldà i donai Ali Hadji Bekir va ordenar al seu pastisser que inventés una delicadesa que aportés un autèntic plaer a les seves estimades dones. El regal abans de la nit de l'amor havia de ser Turkish Delight. La composició del dolç va ajudar a encendre desitjos apassionats, afegir força als jocs d'amor. Va ser amb aquest propòsit que es va preparar per primera vegada la delícia turca. Per cert, aquestes propietats d'un producte de rebosteria no són gens una llegendapermet als amants gaudir mútuament d'una cita amb aquest miracle culinari.
Delícies turques: composició, calories i recepta tradicional turca
Els components obligatoris tradicionals de la dolçor oriental són el midó, la melassa i el sucre. Per donar a la pastisseria una varietat de sabors, la composició inclou sucs de fruita dolça, baies, fruits secs, fruites confitades, xocolata, coco i vainilla. Real Turkish Turkish Delight és una prova d'habilitat i paciència d'un pastisser. La recepta requereix tant de temps que la seva implementació trigarà més de dos dies. El secret principal del gust de la delicadesa de pastisseria és que la massa dolça es prepara amb agitació constant i es congela durant molt de temps. A més, la composició de dolçor inclou aigua impregnada de pètals de rosa, suc de llimona, crema de tàrtar. A partir d'aquests ingredients, els pastissers en fan xarop, que s'ha de pastar i bullir durant més de tres hores fins que adquireixi una tonalitat daurada. Després d'això, s'afegeixen els farcits de la vostra elecció a la massa viscosa resultant. Pot ser qualsevol producte de rebosteria. A continuació, la composició resultant es distribueix en una safata de forn i es deixa endurir durant 12 hores. Només es pot donar forma al camp d'aquest caramel, enrotllat en sucre en pols o en escates de coco. Així de difícil i de llarg es triga a preparar una autèntica delícia turca. La composició dels components determina el contingut calòric del producte, que és de 350 kcal per 100 grams de dolçor acabat.
Delícies turques: composició i recepta a casa
I de què estan fetsLes mestresses de casa de les delícies turques? Després de tot, la seva delicadesa no és pitjor que els dolços turcs, tant pel que fa al gust com a les propietats útils. Intentem simplificar la tradicional delícia turca, la composició de la qual és força complicada. Intentarem aconseguir resultats excel·lents.
Ingredients:
- Midó - 250 grams.
- Sucre - 200 grams.
- Aigua bullida refrigerada - 300 ml.
- Fruits secs per triar: ametlles, avellanes, nous, anacards.
- Sucre de vainilla - 1 culleradeta.
- Sucre llustre per espolvorear.
- Oli vegetal - 3 cullerades.
Cuina
Primer de tot, cal cuinar un xarop gruixut. Per fer-ho, aboqueu 100 ml d'aigua a la cassola i afegiu-hi 200 grams de sucre, feu bullir, remenant i traient l'escuma. Paral·lelament, cal dissoldre 250 grams de midó en dos gots d'aigua. El midó s'aboca gradualment al xarop calent i es deixa reposar una estona fins que la massa es torna transparent. A continuació, cal untar la safata amb oli de gira-sol, abocar-hi fruits secs, sucre vainillat. La barreja dolça s'aboca a la safata, es deixa refredar durant 5-6 hores (mínim). Després d'això, la massa de caramel es talla a trossos i s'enrotlla amb sucre en pols.
Per tal que el dolç quedi ben emmagatzemat, s'ha de posar sobre paper pergamí dins d'una caixa de llauna. Bona gana, dolços!
Recomanat:
Formatge mozzarella: composició i contingut calòric, foto
El formatge mozzarella italià, que normalment conté llet de búfala negra, es distingeix per la seva aroma específica i el seu gust delicat. Però avui dia, a més del formatge clàssic, es poden trobar altres varietats d'aquest producte, on la tecnologia moderna permet l'ús de llet de vaca. Es creu que la composició del formatge mozzarella conté una gran quantitat de components útils. És realment? Descobrim-nos ara mateix
Menjar calòric i plats preparats: taula. Contingut calòric dels aliments bàsics
Quin és el contingut calòric dels aliments i plats preparats? He de comptar les calories i per a què serveixen? Molta gent fa preguntes semblants. Una caloria és una unitat determinada que una persona pot obtenir dels aliments que menja. Val la pena entendre el contingut calòric dels productes amb més detall
Quin és el contingut calòric dels plats: taula de contingut calòric de sopes, plats principals, postres i menjar ràpid
Una nutrició adequada és impossible sense calcular el valor energètic de la dieta. Per exemple, un adult necessita de 2000 a 3000 kcal diàries, depenent del seu tipus d'activitat. Per no superar la quantitat diària recomanada de 2000 kcal i, per tant, no augmentar de pes, es recomana conèixer el contingut calòric dels àpats. La taula de calories de sopes, plats principals, menjar ràpid i postres es presenta al nostre article
"Hèrcules": contingut calòric de l'aigua i la llet. Què determina el contingut calòric del plat acabat?
La civada és indispensable quan necessites preparar ràpidament un esmorzar saludable i saborós per a tota la família. D'aquest article aprendràs quin valor nutricional té "Hèrcules", el seu contingut calòric i propietats útils
Contingut calòric: la beguda alcohòlica té el rècord de contingut calòric
Les persones que busquen una figura ideal, a l'hora de triar aliments i begudes, probablement presten atenció a un indicador com el contingut calòric. Una beguda alcohòlica, depenent del seu contingut en sucre, pot ser molt i molt alta en calories. I quantes calories conté, per exemple, el vi? Val la pena solucionar-ho
