Com fer tintura de llimona amb alcohol a casa?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La tintura d'alcohol de llimona és una de les begudes alcohòliques més populars que la gent fa pel seu compte. És molt estimat pel seu aroma únic i el seu retrogust suau. És difícil de fer aquesta beguda? No! I us podeu convèncer estudiant la recepta, que ara es descriurà detalladament.

Recepta clàssica

La versió més senzilla de la tintura de llimona per a alcohol. Necessites els ingredients següents:

• Alcohol 96% sense diluir - 500 ml.
• Aigua bullida - 750 ml.
• Una llimona.
• 3 cullerades de sucre.

En un recipient apte per a l'emmagatzematge (en un pot de vidre, per exemple), barregeu alcohol i aigua. Aboqueu-hi sucre i afegiu-hi la llimona, prèviament rentada i tallada a trossos. Envia durant tres dies en un lloc fresc i fosc.

Al cap d'un temps, filtra el líquid dels trossos de cítrics. Això és tot, tintura de llimona per alcohol segons la recepta, provadahora, llest.

Amb menta

Beure alcohol fort et pot fer sentir fresc? Sí, si és tintura de llimona amb alcohol i menta. Diuen que aquesta beguda no només és saborosa i fragant, sinó que també té un efecte antiviral. Per preparar aquest "elixir" necessitareu:

• 8 llimones.
• 2 litres d'alcohol al 45% (cal diluir l'alcohol etílic amb aigua).
• Una lliura de sucre.
• 200 grams de menta fresca.

És molt important triar les llimones de manera responsable. Cal triar el més fragant i bonic, sempre amb una pell uniforme i densa. Al cap i a la fi, és ella la que serà necessària per cuinar.

Les llimones s'han de rentar i treure'n la part groga de la ratlladura, posar-les en un bol fond. Rentar la menta, assecar-la, tallar-la finament. Afegir a la ratlladura. Aboqueu sucre, tritureu amb cura la massa resultant i després aboqueu alcohol. Retirar durant 14 dies en un lloc fosc i fred. Agitar 1-2 vegades al dia.

Quan s'acabi el temps, heu de colar la beguda amb una gasa. I després pots embotellar-lo i utilitzar-lo.

La tintura de llimona casolana amb alcohol té un gust refinat i suau. També pots fer-ne un còctel Mojito molt ràpidament afegint 50 ml de Sprite a un got.

Beguda de cafè i llimona

Aquesta és una recepta per a autèntics gurmets alcohòlics. Amb l'addició de grans de cafè, s'obté una tintura inusual i rica de pell de llimona amb alcohol. Per preparar-lo, necessitareu els ingredients següents:

• 2 litres d'alcohol al 45% (cal diluir l'alcohol etílic amb aigua).
• 2 llimones.
• 40 grans de cafè.
• 250 grams de sucre.

En un recipient de vidre (un pot, per exemple) cal abocar sucre i abocar-lo amb alcohol, després barrejar-ho bé fins a obtenir una consistència homogènia. Dividiu les llimones rentades i seques per la meitat. Premeu els grans de cafè a la polpa. A continuació, amb compte, amb una cullera, baixeu les meitats al fons del pot. Tanqueu-lo bé, poseu-lo en un lloc fosc. Després d'un mes, colar.

Podeu fer-ho de manera diferent. Alguns utilitzen un ganivet per tallar forats a la pell de llimona on es submergeixen els grans de cafè. Això també és possible: hi haurà un sabor addicional de la ratlladura.

Amb gingebre

Com que estem parlant de com fer tintura de llimona a partir d'alcohol, val la pena esmentar una altra recepta original, que inclou l'addició de picant, picant, picant, estimat per molts gingebre. Per preparar aquesta beguda, per cert, necessitareu la majoria dels ingredients. És a dir:

• Arrel de gingebre fresca - 70g
• Llimona - 300g
• Sucre granulat - 250g
• 96% d'alcohol - 350 ml.
• Aigua neta i bullida - 200 ml.
• Clavell - 5g

Arrel de gingebre i cítrics rentar i assecar a fons. Traieu suaument la ratlladura de la llimona. Peleu el gingebre i ratlleu-lo finament. Barregeu els dos ingredients i poseu-los en un pot de vidre. Afegiu clau.

Llavors cal bullir l'almívar. Per fer-ho, esprem el suc de llimonadels cítrics pelats, cal barrejar amb sucre i aigua, després posar-ho a foc lent i remenar. Quan es formi un líquid homogeni i lleugerament viscós, podeu treure la cassola.

Aboqui xarop refredat sobre altres ingredients. Poseu el pot en un recipient metàl·lic amb aigua a dins i deixeu-ho bullir a foc lent durant 15 minuts. A continuació, la tintura s'ha d'enviar durant una setmana en un lloc fosc i fred. Quan hagin passat 7 dies, filtra la beguda.

"Limoncello": sobre la beguda i els ingredients necessaris

Aquest és el nom d'un licor italià popular, que es diferencia d' altres begudes de postres en força. De vegades arriba al 40%! Però això és en casos rars. Normalment el "grau" varia entre 25 i 32.

El Limoncello original s'elabora amb la infusió de pells de llimona. És per això que el licor és ric en vitamina C.

La tintura de llimona italiana amb alcohol és fàcil de fer a casa. Necessari:

• Aigua - 650 ml.
• 8 llimones grans.
• 95% d'alcohol etílic - 500 ml.
• Sucre - 500g

Un cop recollits els ingredients, podeu començar el procés.

Cuinar limoncello

Les llimones s'han de rentar i assecar a fons. A continuació, traieu la pela. És important no tocar les fibres blanques, ja que contenen amargor. Hauríeu d'aconseguir uns 150 grams de ratlladura.

Envieu les llimones pelades a la nevera. Aboqueu la ratlladura en un recipient a part per a la infusió, aboqueu-hi alcohol, cobreixi amb una tapa. Assegureu-vos d'etiquetar ambindicant la data! Després d'això, podeu "oblidar" el recipient en un lloc fosc i fresc durant 5-10 dies. Agiteu-lo una o dues vegades al dia.

Un cop transcorregut el temps, podeu continuar cuinant. Haureu de coure un xarop de sucre i aigua a foc lent. I colar la tintura a través de diverses capes de gasa. Assegureu-vos d'esprémer la ratlladura, perquè té tot el sabor.

Després cal deixar refredar l'almívar i barrejar-lo amb la tintura, barrejant-ho bé. Aboqueu-lo en una ampolla i deixeu-ho reposar durant 5-6 dies en un lloc fred. Després pots beure.

Recomanacions

Per fi, alguns trucs. Això és el que serà útil tenir en compte cada persona que decideixi fer una tintura de llimona:

• La manera més fàcil d'esprémer el suc és a partir d'un cítric que s'hagi posat prèviament al congelador.
• Si voleu fer una tintura picant, heu de saber que la nou moscada, el romaní, l'anet, el comí, la farigola, el cardamom i la sàlvia es combinen millor amb llimona. Un pessic de cada espècie és perfecte.
• La ratlladura seca afegirà un color més ric a la beguda. És cert que caldrà més que fresc.

Per cert, la tintura de llimona és un gran additiu de rebosteria. Unes quantes gotes afegides als productes de forn donen un sabor sorprenent al producte.