2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
En tot moment, l'alcohol ha estat popular entre la població. No menys populars avui són els licors que tenen una varietat de gustos. En el seu nucli, el licor és la mateixa beguda alcohòlica, però té un gust i una olor especialment delicats, sovint afruitat. Sovint es prepara a partir de fruites i baies en alcohol, diverses herbes i espècies, fruits secs i molt més. Es pot afegir sucre o xarop per endolcir la beguda.
Per cert, avui dia moltes persones s'enfronten a una intoxicació per begudes alcohòliques de baixa qualitat. Això significa que la preparació de diverses begudes alcohòliques per si sola està guanyant cada cop més popularitat. Tot i que aquest és un negoci problemàtic, la confiança en la qualitat de la vostra beguda val la pena. A més de ser molt més saboroses i saludables que les comprades a la botiga, les begudes casolanes també poden ser beneficioses si es consumeixen en quantitats limitades.
Fortalesa dels licors i funcions de cuina
Depenent de les preferències, avui dia s'elaboren licors amb una concentració del 15 al 30%. Menys sovint, però també hi ha begudes especialment fortes, a les quals s'afegeix un 55% d'alcohol. Els licors febles es poden consumir com a beguda, però sovint s'utilitzen com a ingredient en còctels, així com com a additiu de rebosteria, creant una obra mestra culinària.
La base per a la preparació de qualsevol licor és el procés de combinar alcohol (alcohol) amb suc de fruita i baies. Així, la beguda resulta ser bastant agradable i delicada en gust i olor. El licor de postres feble té propietats úniques que agradaran fins i tot als gurmets més exigents.
Composició i propietats del licor de préssec
Els amants del préssec saben que és molt útil. El préssec és ric en calci, magnesi, ferro i molts més minerals. També conté moltes vitamines dels grups A, B i C, que enforteixen el sistema immunitari i lluiten contra diversos microbis i virus. En el seu nucli, el suc de préssec es considera una autèntica bomba de vitamines que les persones necessiten per augmentar les funcions protectores del cos. Tot això indica que el licor de préssec no només serà una beguda alcohòlica deliciosa, sinó també un excel·lent profilàctic.
Els còctels de licor de préssec o el licor pur de préssec és qüestió de gust de tothom, però en ambdós casos la beguda casolana tindrà un sabor especial. Com s'ha esmentat anteriorment, sovint el licor casolà té una força de fins a un 30%.
Cuinar licor de préssec a casa
Com que la producció de begudes alcohòliques de bricolatge cada vegada és més popular any rere any, ara veurem com fer licor de préssec a casa. A més, no és difícil preparar-lo, però, com qualsevol altra beguda.
En major mesura, el licor de préssec és popular precisament per la seva incorporació a diversoscòctels. També s'ha de tenir en compte que es necessitarà molt de temps per preparar-lo, per tant, si es preveu una celebració, la beguda s'ha de preparar amb antelació perquè ja hi hagi un subministrament a punt.
Per descomptat, per preparar la beguda, primer necessitareu fruites de préssec. Com més madurs i suaus siguin, més saborós serà el licor. Un altre ingredient obligatori és l'alcohol (alcohol), el sucre i l'aigua.
Matisos de cuina
Qualsevol recepta de licor de préssec és bàsicament la mateixa, però amb el temps, els productors casolans van experimentar i millorar la manera clàssica de fer-lo de totes les maneres possibles. I per no fer malbé la beguda, cal tenir en compte diversos punts importants:
- Quan s'infusió, la pell d'un préssec es torna amarg, la qual cosa significa que la beguda tindrà amargor. Per evitar aquest problema, cal pelar la fruita.
- Per cuinar, no només podeu utilitzar fruites fresques, sinó també congelades (prefoses) o seques (la meitat menys del que s'indica a la recepta).
- Per a la base de licor, podeu prendre alcohol diluït a 40 graus d'alcohol, clar de lluna i cognac econòmic (donarà un gust interessant).
- Afegiu més o menys sucre si voleu.
- El millor és filtrar la polpa d'un préssec a través de cotó, farà que el licor sigui més lleuger sense afectar el gust.
- El licor de préssec s'emmagatzema, independentment de la recepta, durant un màxim de 3 anys, sempre que els envasos estiguin tancats hermèticament i estiguin en un lloc fosc.
Cuinarlicor de préssec
Els noms "Clàssic" o "Bàsic" d'aquesta recepta no es donen per casualitat; totes les altres maneres de preparar la beguda amb el nom són només variacions d'aquesta.
Tindreu un licor deliciós i fragant, en el qual es nota clarament el suc de préssec. Per preparar-lo, heu de prendre:
- Quilogram de préssecs.
- L'alcohol (alcohol) no és fort - 1 litre.
- Sucre - 300-400g
- Aigua - 150-200 ml.
Les fruites s'han de posar en remull en aigua bullint durant uns minuts, després escorreu-les i remulleu els préssecs en aigua freda. Després es pelen, es treu l'os i s'ha de triturar bé la polpa per formar un puré. S'hi afegeix aigua (aigua bullint) i es barreja bé. El suc s'extreu amb diverses capes de gasa.
Ara es pot abocar el suc en un recipient i barrejar-lo amb vodka. Aboqueu-hi sucre i barregeu-ho tot bé. A continuació, aquest recipient s'ha de tancar molt hermèticament i enviar-lo a un lloc fosc a temperatura ambient durant 15 dies. Al mateix temps, per a 10 d'ells, cal agitar la barreja una vegada al dia. Després d'això, la beguda s'ha de filtrar i abocar en recipients per a l'emmagatzematge hermètic. La força de la beguda és d'un 30%.
Licor de crema de préssec
Molta gent ha provat el clàssic licor de préssec, però segur que tothom vol provar alguna cosa especial, com el licor de nata.
Ingredients:
- 60ml de vodka;
- 115ml de whisky;
- 2 préssecs;
- 100 g de llet condensada;
- 100g de llet concentrada;
- 60 ml de llet de vaca.
Aquesta recepta no cal insistir, perquè es prepara ràpidament i es consumeix immediatament. Agafem préssecs, els pelem de la pell i els pinyols, els convertim en una massa semblant al puré de patates de qualsevol manera convenient. El millor és fer servir una batedora per triturar la fruita, afegir-hi components d'alcohol i tornar a batre.
A continuació, podeu afegir productes lactis i continuar batent a baixa velocitat durant almenys un minut.
Això és tot: una beguda increïblement saborosa està llesta per beure. A l'exterior i al gust, s'assembla a un batut, però al mateix temps té un regust alcohòlic suau i lleuger i una aroma de préssec.
Recomanat:
Licor d'ou. Com fer licor d'ou
Avui parlarem de què és el licor d'ou. També us explicarem com preparar aquesta meravellosa beguda
Licor de xocolata amb què beure? Com fer licor de xocolata a casa?
El licor de xocolata és una beguda realment exquisida. Té una textura viscosa, aroma agradable i sabor sorprenent. Si voleu saber més sobre aquesta beguda, llegiu l'article següent
Licor de mora amb fulla de cirerer: opcions de cocció. recepta de licor
No és cap secret que les begudes alcohòliques fetes a casa són molt més saboroses i saludables que les fetes a la fàbrica. Després de llegir la publicació d'avui, aprendràs més d'una recepta de licor de chokeberry
Licor d'albercoc: com fer-lo a casa. Còctel de licor d'albercoc
La gent dolça prefereix celebrar les festes amb una copa de licor a les mans. I els que no són massa aficionats als dolços fan servir aquesta beguda per crear una varietat de còctels
Què és el licor Carolans? Licor Carolans: ressenyes
En aquest article, donarem una ullada completa al licor de crema Carolans. El nom complet de la beguda és Carolans Irish Cream. Només amb aquest nom, es pot endevinar que els fabricants de licors van decidir competir amb els famosos Baileys. Ho van tenir èxit? Baileys amb crema irlandesa fa temps que és conegut pels nostres consumidors tant en la versió clàssica com amb diferents sabors. Però "Carolans" - un licor que ha aparegut recentment al mercat d'alcohol rus
