Pastilla amb ceps salats: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A partir del nostre article aprendràs a cuinar un deliciós pastís amb bolets salats. Aquest plat tradicional rus es pot preparar de diverses maneres, i en parlarem d'algunes.

Pastis amb bolets de llet salada

Aquest plat saborós i abundant farà les delícies de la teva família i sorprendrà els teus convidats. Per preparar-lo, necessitareu els productes següents:

• Got de llet.
• Dos ous de gallina.
• Dues cullerades de sucre.
• Una culleradeta i mitja de sal.
• Set grams de llevat granulat.
• 170 grams de mantega.
• Una cullerada d'oli vegetal.
• Tres tasses i mitja de farina.
• Quatre bolets salats de mida mitjana.
• Dues patates.
• Herbes seques (alfàbrega, anet, api, julivert).
• Cullereta de sèsam.
• Una ceba petita.

Com fer un pastís amb bolets salats? Llegiu la recepta d'una deliciosa delícia aquí:

• Barreja la mantega fosa amb l'oli vegetal i, a continuació, aboca-hi la llet. Afegiu-hi sucre, ou, sal i llevat. Barrejar els aliments. Després d'aixòafegir a poc a poc la farina tamisada a la barreja resultant i pastar la massa.
• Cobriu el bol de massa amb una tovallola i envieu-lo a un lloc càlid.
• Ara pots començar a preparar el farcit. Primer, esbandiu els bolets de llet per eliminar l'excés de sal. Talleu els bolets a trossos petits.
• Bullir les patates, pelar-les i tallar-les a rodanxes.
• Alliberar la ceba de la closca i tallar-la ben fina. Fregiu-lo fins a obtenir una crosta bonica a foc lent.
• Envieu els bolets picats a la ceba i sofregiu el menjar una estona més.
• Estreneu la massa llevada i transferiu-la amb un corró a una plata per al forn. Retalla les vores i forma els costats.
• Repartiu les rodanxes de patata per sobre de la base, poseu-hi els xampinyons i les cebes, i després ruixeu el farcit amb herbes.
• Raspalleu la superfície del pastís amb mantega i estireu una bonica gelosia de la massa restant.

Només has de pinzellar el dolç amb un ou batut, espolvorear-lo amb llavors de sèsam i enviar-lo a un forn ben calent.

Pastill obert amb bolets salats

Preparar delicioses llaminadures per a tota la família és fàcil. Si teniu un pot de bolets salats, podeu sorprendre fàcilment els vostres convidats amb un aperitiu original per al te. En aquesta recepta, utilitzarem pasta de full ja feta, però pots fer-ne qualsevol d'acord amb la teva recepta preferida. Per tant, prepara els productes següents per començar:

• Bolets salats.
• Una ceba gran.
• Dues culleradetes de farina.
• Oli vegetal.
• Pebre mòlt.
• 100 grams de formatge dur.
• 500 grams de pasta de full sense llevat.

Pastill obert amb bolets salats cuinarem així:

• Traieu la massa de la nevera i deixeu-la descongelar.
• Renteu els xampinyons, piqueu-los ben petits i fregiu-los en una paella amb ceba (s'ha de tallar a mitges rondelles).
• Al final, condimenteu el farcit amb pebre mòlt i barregeu-lo amb farina.
• Ratlleu el formatge amb un ratllador gruixut.
• Estreneu la massa i utilitzeu un corró per transferir-la a una paella amb mantega.
• Disposeu els bolets, empolseu-los amb formatge i pessigueu-ne les vores.

Coeu el plat al forn preescalfat durant aproximadament un quart d'hora. Serviu el pastís directament a la taula o transferiu-lo a un plat pla abans.

Pastissos amb bolets salats i patates

Aquest plat abundant i saborós farà les delícies dels teus éssers estimats i decorarà qualsevol taula. Per a ell necessitareu:

• Farina - 400 grams.
• Mantega - 100 grams.
• Llet - 100 ml.
• Rovells - tres peces.
• Llevat sec - set grams.
• Un ou.
• Un pessic de sal i sucre.
• Aigua bullida (tebia) - 100 ml.
• Bolets de llet salada - 300 grams.
• Patates - tres peces.
• Una bombeta.
• Un manat de cebes verdes.
• Oli vegetal.

Recepta

• Dissoleu el llevat en aigua iespereu fins que apareguin bombolles a la superfície.
• Tamisar la farina i barrejar amb sal. Combina la tercera part amb aigua i posa la massa en un lloc càlid durant aproximadament mitja hora.
• Bateu els rovells amb sucre i després barregeu-los amb llet tèbia, sucre i mantega suau.
• Combineu els aliments preparats i la resta de la farina. Amasseu la massa, cobriu-la amb una tovallola i deixeu-la reposar una hora.
• El farcit per a pastissos de bolets salats és fàcil de preparar. Primer, bulliu les patates i tritureu-les amb un morter.
• Rentar els pits i tallar-los a trossos petits. Després d'això, fregiu-los en oli vegetal juntament amb ceba.
• Piqueu la ceba verda finament.
• Barreja les patates, les herbes i els bolets s altejats.
• Divideix la massa llevada a trossos i després estira cada part. Poseu el farcit als espais en blanc i connecteu les vores.

Fregir els pastissos pels dos costats i servir-los amb te o altres begudes.

Pastís amb patates i bolets

Aquí teniu una altra recepta per a un àpat deliciós i satisfactori per a tota la família.

Productes obligatoris:

• Llet - 100 ml.
• Llevat sec - deu grams.
• Farina - 250 grams.
• Un ou.
• Oli vegetal - cullerada.
• Sucre - mitja culleradeta.
• Sal al gust.
• Bolets de llet salada - 300 grams.
• Patata - 400 grams.
• Ceba - 150 grams.
• Formatge – 150grams.
• Crema agra o maionesa - al gust.

Per fer un pastís de bolets salats, llegiu atentament la nostra recepta:

• Poseu sucre i llevat a la llet tèbia i, a continuació, deixeu la barreja durant un quart d'hora.
• Bat l'ou amb sal i barreja-ho amb oli vegetal. Combina els productes amb la massa adequada.
• Barreu lentament la barreja líquida amb farina i amassar una massa suau. Cobriu el producte acabat amb una tovallola i deixeu-lo durant mitja hora.
• Peleu i piqueu la ceba finament.
• Renteu els bolets amb aigua corrent i també talleu-los.
• Renteu i peleu les patates. Després d'això, talleu-lo a rodanxes fines.
• Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.
• Estreneu la massa a la mida desitjada i transferiu-la a la safata per al forn. Doneu forma als costats i feu uns quants forats amb una forquilla.
• Unteu la base del nostre pastís amb crema agra o maionesa.
• Repartiu els bolets en una capa uniforme, després les cebes i les patates. Saleu el farcit i amaniu-ho amb pebre mòlt. Després d'això, unteu l'última capa amb crema agra i empolvoreu-la amb formatge.

Coeu el pastís durant aproximadament mitja hora i espolseu-ho amb herbes picades abans de servir.

Pastís de pa curt

Aquesta recepta fàcil us prepararà per als vostres convidats en molt poc temps.

Ingredients:

• Farina - 300 grams.
• Mantega - 110 grams.
• Aigua freda - 150 ml.
• S alt.
• Bolets salats o rebentells - 350 grams.
• Crema agra - 230 grams.
• Formatge dur - 75 grams.
• Dos ous.
• Mostassa francesa - culleradeta.
• Verdures fresques.
• S alt.

Cuinar un pastís amb bolets salats:

• Talleu la mantega a trossos i tritureu-la amb farina amb una forquilla. Afegiu sal i aigua freda i després pasteu la massa. Deixeu-ho reposar a la nevera almenys 20 minuts.
• Bateu els ous amb la crema agra i barregeu la massa resultant amb el formatge ratllat.
• Talleu els bolets a trossos.
• Esteneu la massa en una capa i poseu-la en una safata per forn coberta amb paper pergamí. Retalla les vores i forma els costats.
• Unteu la massa amb mostassa francesa i repartiu-hi els bolets en una capa uniforme. Aboqueu la barreja d'ous i crema agra sobre el farcit.

Coeu el pastís durant 40 minuts i decoreu-lo amb herbes abans de servir.

Conclusió

Esperem que gaudiu dels pastissos de bolets en escabetx. Les receptes, les fotos i les funcions de cuina, que es descriuen amb tant de detall al nostre article, us ajudaran a cuinar un deliciós dolç per a la família o els amics.