Delicioses amanides amb pollastre i ceps: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Si t'agrada el menjar saborós i satisfactori, segur que t'agradaran les nostres receptes. En el nostre article, volem parlar de com cuinar delicioses amanides amb bolets i pollastre. El pollastre bullit amb xampinyons, els bolets d'ostra, els bolets de mel en combinació amb l'amaniment agradarà a qualsevol gurmet. A més, aquests aliments no són massa rics en calories, de manera que fins i tot aquelles persones que miren la seva figura es poden permetre aquestes amanides.

Amanida amb filet, fruits secs i formatge

L'amanida de pollastre i bolets amb formatge és un plat lleuger i tendre.

Ingredients:

• formatge dur (220 g);
• un filet;
• bolets (320 g);
• all;
• nous;
• mantega;
• sal i maionesa.

Qualsevol part del pollastre servirà per a l'amanida. Però amb el filet, el plat resulta més tendre. Aquest senzill secret és conegut per totes les mestresses de casa. Rentem el filet i traiem totes les pel·lícules. A continuació, assequeu la carn amb una tovallola i cuini amb aigua lleugerament salada.

Mentrestant, freguem el formatge, tallem els xampinyons a rodanxes i fregim amb mantega. En principi, no hi ha restriccions estrictes a la recepta. Per tant, es pot utilitzar per a amanida ibolets en conserva. Però en aquest cas, el gust del plat acabat serà lleugerament diferent.

Piqueu els alls i els fruits secs amb un ganivet afilat. Després de barrejar tots els components i condimentar-los amb maionesa.

Amanida de puff

L'amanida amb capes de pollastre i bolets és un dels convidats freqüents a la taula festiva de moltes mestresses de casa. No només té un gust increïble, sinó que també té un aspecte bonic.

Ingredients:

• arc;
• pot de xampinyons marinats;
• un filet;
• dues patates bullides (amb els seus uniformes);
• pastanagues bullides;
• formatge dur (135 g);
• dos ous cuits;
• anet;
• oli vegetal;
• maionesa.

Tallem els xampinyons en escabetx, piquem la ceba i l'enviem a la paella per fregir en oli vegetal. Quan estigui daurat, afegiu-hi els bolets i fregiu-los un parell de minuts.

Les patates i les pastanagues es bullen prèviament fins que estiguin cuites amb els seus uniformes. Quan les verdures s'hagin refredat, traieu la pell i ratlleu per separat. Tritureu també el formatge dur. Trenquem el filet bullit amb les mans i piquem les verdures.

Quan tots els ingredients estiguin preparats, podeu començar a formar el plat. Per fer-ho, necessitem una amanida: poseu-hi patates al fons, untades amb maionesa. La següent capa són bolets fregits amb ceba. Després untem les pastanagues amb maionesa, filet de pollastre i formatge. No oblideu que untem totes les capes amb maionesa, en cas contrari, l'amanida pot quedar seca. Remeneu el plat amb ou picat i herbes. Aquí teniu una amanida amb pollastre i xampinyons (la foto es mostra a l'article) està llesta.

Amanida de vacances

Oferim una altra versió de l'amanida amb pollastre, xampinyons i ous.

Ingredients:

• dos filets;
• formatge dur (270 g);
• bolets frescos (270 g);
• nous (220 g);
• ous (cinc peces);
• oli vegetal;
• maionesa.

Coureu prèviament els filets en aigua lleugerament salada. A continuació, deixeu refredar la carn. Talleu la ceba i els xampinyons, sofregiu-los en una paella amb l'addició d'oli vegetal. Afegim també un parell de cullerades de maionesa i deixem coure la massa durant cinc minuts. Ous durs.

Talleu la carn refredada i unteu-la amb maionesa. És el filet que es convertirà en la primera capa de la nostra amanida. A continuació, poseu les nous, seguits dels ous ratllats. La quarta capa són bolets amb ceba. Espolseu-ho per sobre amb formatge ratllat. Abans de servir l'amanida, heu de donar-li l'oportunitat de preparar-la. Aleshores serà molt més saborós.

Josephine

L'amanida de pollastre i bolets segons aquesta recepta es prepara ràpidament.

Ingredients:

• cinc ous;
• bolets (1/2 kg);
• filet de pollastre (420 g);
• formatge dur (140 g);
• dos tomàquets;
• ceba verda;
• maionesa;
• pebre;
• sal.

L'amanida és increïblement fàcil de preparar. Els bolets es tallen a rodanxes i es fregeixen en oli vegetal. Bullir el filet fins que estigui cuit, i els ous durs. Després que la carn s'hagi refredat, la tallem o l'esquincem amb les mans. Picar els ous també. Tots els ingredientsbarrejar en un bol d'amanida. Condimenteu el plat acabat amb maionesa.

Amanida per cada dia

L'amanida de pollastre i bolets sempre és un plat abundant i saborós. Es pot preparar entre setmana i festiu. En general, aquests plats són molt demandats entre tots els amants dels bolets.

Ingredients:

• carn de pollastre (230g);
• formatge (120);
• arc;
• xampinyons marinats (60 g);
• all;
• vinagre (1/2 culleradeta);
• verds d'anet;
• oli vegetal;
• sal.

La particularitat d'aquesta recepta és que no s'utilitza carn bullida per a l'amanida, sinó fregida. Talleu el filet de pollastre a trossos petits i fregiu-lo en oli vegetal fins que estigui tendre. Tritureu els bolets en escabetx a rodanxes i les cebes en mitges anelles. Per eliminar l'amargor de la ceba, podeu abocar-hi aigua calenta durant cinc minuts. Tritureu el formatge amb un ratllador i piqueu les verdures.

Per a una deliciosa amanida amb pollastre i ceps, utilitzarem un amaniment fet amb una barreja de vinagre, maionesa i all, passat per una premsa. Barregeu tots els productes preparats en un bol i amaniu-los amb salsa.

Forest Glade

L'amanida amb pollastre fumat i bolets del bosc és familiar per a moltes mestresses de casa. Aquest bonic plat apareix sovint a les nostres taules de vacances.

Ingredients:

• quatre ous;
• tantes patates i escabetx;
• pollastre fumat (320g);
• maionesa;
• llauna de blat de moro;
• verds;
• campignons en conserva (430 g).

En principi, el pollastre bullit també es pot utilitzar per al plat. Però agafarem el fumat. Això condimentarà l'amanida. Per muntar correctament el plat, necessitem un gerro transparent profund. Al fons, col·loqueu els bolets amb el tap cap avall. Repartiu-hi una mica de verdures per sobre, després ous ratllats amb maionesa. La següent capa és blat de moro en conserva. També l'untem amb una mica de maionesa. I després repartiu la carn picada, els escabetx, les patates ratllades. Aromeu totes les capes d'enciam amb maionesa. Enviem el plat a la nevera. I a l'hora de servir-lo a taula, cal girar l'amanida en un plat perquè els bolets quedin a sobre. El plat es veu molt bonic a la taula i el sabor no us decebrà ni a vos altres ni als vostres convidats.

Gira-sol

L'amanida amb bolets i pollastre (a l'article es dóna una recepta amb foto) ha estat adoptada per moltes mestresses de casa. El seu disseny original ja és la clau de l'èxit a la taula festiva.

Ingredients:

• bolets (340 g);
• filet de pollastre (230 g);
• formatge (130 g);
• quatre ous;
• llauna d'olives (millor prendre negres);
• paquet de patates fregides.

Per a l'amanida, el millor és utilitzar filet de pollastre. Bulliu-ho fins que estigui cuit i, després de refredar, talleu-lo a daus petits. Tritureu els bolets i deixeu-los coure en oli vegetal. Bullir els ous durs, i després dividir-los en clares i rovells, que freguem per separat. També piquem el formatge. Quan tots els ingredients estiguin a punt, comencem a recolliramanida.

Per això necessitem un plat preciós. Untem l'amanida per capes i arrebossem cadascuna d'elles amb maionesa. Posa el filet de pollastre al fons del plat, després els bolets, els rovells i el formatge. Decoreu la part superior de l'amanida amb els rovells. Ara queda per decorar el plat. És millor utilitzar olives sense pinyol. Talleu cadascuna en quatre trossos. Distribuïm els espais en blanc en cercle (a l'exterior) sobre l'amanida. Decorem el plat acabat amb patates fregides.

Amanida de puff amb prunes seques

L'amanida de pollastre i bolets combinada amb prunes seques és una cosa increïble. Si també t'encanta aquesta fruita seca, sens dubte apreciaràs el gust del plat.

Ingredients:

• filet (540 g);
• formatge (230 g);
• la mateixa quantitat de prunes;
• bolets (530 g);
• arc;
• maionesa;
• un got de fruits secs (en pots prendre qualsevol, incloses les nous).

Bulliu el filet de pollastre i deixeu-lo refredar. A continuació, talleu-lo a trossos petits. Amaniu la carn amb maionesa.

Piqueu els xampinyons i sofregiu-los fins que estiguin tendres en una paella amb oli vegetal. Rentem les prunes, i després hi aboquem aigua bullint. Després de cinc minuts, es pot tornar a rentar. Talleu les prunes a rodanxes. Talleu les nous amb un ganivet afilat. I ratllem el formatge.

Repartiu els bolets en una capa uniforme al fons del plat. A continuació, el pollastre, les prunes i el formatge. Totes les capes estan lleugerament aromatitzades amb maionesa. Remeneu el plat amb fruits secs triturats.

Amanida de duet

Aquesta recepta d'amanida de pollastre i bolets és molt senzilla. Les prunes afegeixen un encant especial al plat.i carn fumada.

Ingredients:

• quatre ous;
• pit fumat;
• arc;
• cogombre;
• maionesa;
• prunes (220 g).

Filet de pollastre (fumat) tallat a daus. Rentem les prunes i hi aboquem aigua bullint. Al cap de cinc minuts, escorreu l'aigua i torneu a esbandir els fruits secs. A continuació, talleu-los a trossos. Bulliu els xampinyons durant un parell de minuts, després els talleu a rodanxes i els fregiu amb les cebes en oli vegetal.

Divideu els ous durs en rovells i clares i fregueu-los per separat. Tots els ingredients estan a punt, queda per formar una amanida. Agafem un plat i hi posem carn, untada amb maionesa, xampinyons, rodanxes de cogombre, prunes i després rovells amb maionesa. Les proteïnes es divideixen en dues parts. Aboqueu un d'ells amb te i, a continuació, llenceu la massa tenyida a un colador. Decorem la superfície de l'amanida amb esquirols blancs i marrons. És per aquest motiu que l'amanida s'anomena "duet". També pots escampar-hi verdures per sobre.

Amanida calenta

Una amanida calenta de bolets, ous de gallina i formatge és una opció fantàstica per a un hivern fred. Un plat abundant us recuperarà ràpidament les forces. Per cert, l'amanida fins i tot es pot considerar un plat independent, no un aperitiu.

Ingredients:

• bolets (480 g);
• maionesa;
• formatge (280 g);
• quatre ous;
• filet (340g);
• oli vegetal;
• tomàquets frescos com a guarnició i herbes.

Talleu el filet a trossos petits. Tritureu també els bolets. A continuació, fregiu la carn en una paella calenta, no ho feuoblidant-ho de remenar. Però els bolets es couen en una altra paella. Bullir els ous durs. El formatge es pot ratllar amb un ratllador gruixut. Barregeu tots els ingredients en un bol i afegiu-hi sal al gust. Amanida amanida amb maionesa. Serviu-ho en plats racionats, sense oblidar de decorar amb tomàquets i espolvorear amb formatge. També podeu afegir verdures i, aleshores, el plat tindrà un aspecte encara més brillant i apetitós.

Amanida de pinya

Si vols cuinar un plat deliciós i inusual, pots recomanar una amanida amb pollastre, pinya i bolets. El plat combina ingredients aparentment incongruents. Cadascun dels productes té el seu propi gust, però la seva sorprenent combinació dóna un resultat completament inesperat. Aquestes amanides s'utilitzen molt sovint per a les taules festives. El sabor extraordinari del plat el fa molt popular i demanat.

Ingredients:

• filet fumat (280g);
• llauna de pinya;
• bolets (180 g);
• all;
• maionesa;
• formatge (220 g);
• pinyons (40 g).

Hi ha diverses variacions d'aquesta amanida. La recepta permet utilitzar tant filet bullit com fumat. Tanmateix, cal entendre que l'ús de carns fumades canvia dràsticament el gust del plat.

Talleu el pit a daus petits. Obre una llauna de pinya. Escorreu el líquid. Si heu comprat pinyes amb rentadores, haureu de tallar-les. Barregeu tots els ingredients en una amanida profunda. Talleu el formatge a daus. Afegiu-hi l'all picat. En escabetxtallar els bolets. Els petits es poden enviar a l'amanida en conjunt. Saleu el plat i amaniu-ho amb maionesa. I no oblideu afegir-hi pinyons. L'amanida preparada es pot complementar amb alfàbrega o julivert.

Amanida de pinya i nous

Per cuinar utilitzarem bolets frescos. L'opció ideal són els xampinyons. I les nous donaran a l'amanida un gust molt delicat. Si segueixes la teva figura, pots amanir el plat no amb maionesa, sinó amb iogurt baix en greix.

Ingredients:

• formatge dur (220 g);
• filet (420 g);
• arc;
• quatre ous;
• llauna de pinya;
• fruits secs (170 g);
• iogurt o maionesa.

El filet de pollastre s'ha de bullir abans de cuinar-lo. Els ous també han de ser durs. Piquem la ceba i tallem els xampinyons a rodanxes. Escalfem la paella, afegim una mica d'oli i sofregim els bolets amb la ceba fins que estiguin tendres.

Ous fets i carn tallada. Assequem els fruits secs en una paella o al microones. I després triturem. Ara que tots els ingredients estan preparats, comencem a fer l'amanida.

Posa els productes al plat per capes. La primera capa és la meitat del filet, seguida de la maionesa, les nous, després la meitat dels ous, part dels bolets i la meitat del formatge ratllat. L'última capa és la pinya. A continuació, torneu a repetir totes les capes. Però en principi, això no es pot fer. Decoreu l'amanida amb nous o rovells d'ou.

Amanida calenta de pinya

Ingredients:

• filet (320 g);
• quatreous;
• llauna de pinya;
• bolets (220 g);
• maionesa;
• oli d'oliva;
• sal i pebre.

Filets i ous abans de bullir. Per a l'amanida, cal comprar xampinyons de mida mitjana fresca. Els bolets es renten i es divideixen en quatre parts, i després es fregeixen en oli d'oliva. Talleu els ous i els filets a daus, les pinyes a rodanxes. Tots els components estan preparats. Els barregem en una amanida ample i els condimentem amb salsa o maionesa. Serviu el plat calent.

En lloc de l'epílogo

Com podeu veure, hi ha un munt de receptes de pollastre i bolets. Només hem esmentat alguns d'ells. Tots són bons perquè es preparen de manera senzilla. No necessiteu habilitats i coneixements especials. A més, la combinació de pollastre amb bolets té molt d'èxit. S'utilitza sovint a la cuina. Les amanides abundants són molt rellevants no només a la taula festiva, sinó que són bones per a cada dia.

Diverses receptes et permeten cuinar plats molt interessants. Particularment reeixides, segons la nostra opinió, són les amanides amb filet de pollastre i pinya. Les mestresses de casa les fan servir més sovint per a esdeveniments festius.