Vesícula biliar: dieta i les seves característiques

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

En un cos sa, la bilis es produeix al fetge, des d'on entra a la vesícula biliar. Acumulant-hi, el líquid es torna més concentrat. Quan el menjar, que entra a l'estómac, comença a ser digerit, la bilis és necessària per a una correcta digestió, que s'aboca al duodè des de la vesícula biliar.

Les dietes necessàries per mantenir el nivell òptim del sistema digestiu en cas de mal alties o eliminació d'aquest òrgan d'emmagatzematge han d'assegurar una digestió normal dels aliments i evitar molèsties i qualsevol alteració.

Què és la bilis i per què es necessita

La bilis és necessària per al processament complet d'aliments de diferent qualitat. Aquesta substància està formada per aigua, àcids grassos, colesterol i substàncies inorgàniques, però és aquesta substància la que emulsiona els greixos i millora els seus productes de degradació. A més, la bilis és necessària per al processament,absorció i prevenció de la putrefacció d' altres nutrients en el sistema digestiu de cada persona.

Tan aviat com el menjar entra a l'estómac, comença el procés de secreció de bilis al tracte digestiu: el líquid entra al duodè a través del conducte biliar comú des de la vesícula biliar i el conducte pancreàtic principal. Aquest líquid és produït per una de les glàndules més grans del cos: el fetge. El secret deixa d'entrar al sistema digestiu immediatament després que l'última porció d'aliment surti de l'estómac, és a dir, quan la digestió gàstrica es converteix en intestinal.

Com que el flux biliar insuficient o inadequat provoca indigestió, que sovint es produeix després de la cirurgia de la vesícula biliar, la dieta esdevé una etapa extremadament important a la vida de tothom.

On s'emmagatzema la bilis

El líquid necessari per al procés digestiu natural és produït per les cèl·lules del fetge i entra als conductes biliars. A poc a poc, comença a omplir la vesícula biliar, on roman fins a la següent porció de menjar.

La vesícula biliar és un petit òrgan muscular, el volum del qual no supera els 60-80 mil·lilitres. Tanmateix, aquí és on la secreció hepàtica es concentra més.

Amb una nutrició irregular, quan el dejuni prolongat es substitueix per menjar en excés, es produeixen processos estancats a la vesícula biliar. Això comporta una disminució de la intensitat de la sortida de bilis i alteracions en el funcionament de l'òrgan. Després d'un temps, comença l'emmagatzematge de la bilises formen pedres i cristalls. En processos patològics greus, així com en exacerbacions de la mal altia, el metge pot recomanar l'extirpació de la vesícula biliar com a mètode d'emergència.

No obstant això, l'absència d'aquest òrgan no garanteix que el pacient no torni a tenir càlculs biliars. Un canvi en la composició de la bilis o el seu estancament poden provocar la seva aparició.

La seva composició depèn directament de com mengi una persona. Amb la desnutrició, es poden repetir processos indesitjables associats a la formació de càlculs, però només ara als conductes biliars.

La dieta per a la vesícula biliar en fase d'inflamació o exacerbació ha de tenir en compte el grau d'estrès del sistema digestiu i la probabilitat d' altres mal alties concomitants. Del que consumeix el pacient en la seva dieta durant aquest període depèn l'estat de la seva salut física.

Processos patològics a la vesícula biliar

Les patologies que es produeixen al sistema biliar es deuen més sovint a l'aparició d'una disfunció d'òrgans per desnutrició o incompliment de la ingesta d'aliments. Sovint això porta a l'extirpació de la vesícula biliar (la dieta després de l'operació es torna molt més rígida).

colelitiasi

D'una altra manera, aquesta mal altia s'anomena colelitiasi, perquè va acompanyada de l'aparició de càlculs-calculs a la pròpia bufeta o als conductes biliars. La seva aparició es veu facilitada per un excés de colesterol en la composició de la bilis i les mal alties infeccioses.mal alties que condueixen a violacions del seu flux de sortida.

La majoria de les vegades, les dones de més de 40 anys amb antecedents d'embaràs i sobrepès pateixen manifestacions de la mal altia biliar. En els homes, aquesta mal altia es manifesta a una edat més gran, amb tendència a l'alcoholisme i a l'abús d'aliments rics en colesterol.

Curs asimptomàtic prolongat, ignorant els primers símptomes de la mal altia de la vesícula biliar, una dieta mal seleccionada i agreuja l'estat de l'organisme, provoca un atac agut i la necessitat d'una hospitalització urgent.

Disquinèsia de vies biliars

La violació (disquinèsia) de la funció de contracció de les vies biliars es forma en un context d'estrès psicoemocional constant i estrès. Un altre factor en el desenvolupament d'aquesta mal altia són les violacions de la dieta. La vesícula biliar i/o els conductes biliars comencen a patir a causa dels llargs descansos entre àpats.

Colecistitis

En la majoria dels pacients, la colecistitis es desenvolupa en el context de la colelitiasi, que contribueix al desenvolupament de processos inflamatoris i necròtics a la vesícula biliar.

Les formes cròniques de colecistitis acalculosa són menys freqüents, es desenvolupen en el rerefons d'infeccions bacterianes, invasions parasitàries. Els processos al·lèrgics, així com algunes mal alties del sistema digestiu (especialment l'hepatitis i la pancreatitis), les dificultats en la descàrrega de la bilis també poden provocar el desenvolupament de la colecistitis.

Tot això indica que quanmal alties de la vesícula biliar, la dieta és un factor predeterminant per prevenir el desenvolupament posterior del procés patològic.

Colangitis

En la colangitis aguda i crònica, la inflamació de les vies biliars és característica. Com a regla general, aquesta patologia es produeix com una complicació en el context de la mal altia subjacent a causa de l'exposició bacteriana o danys mecànics durant el moviment de les pedres, després de les operacions i durant la cicatrització, provocant un estrenyiment de les vies biliars. Per tant, una dieta correctament seleccionada després de la cirurgia de la vesícula biliar és un dels punts més importants en la teràpia de rehabilitació.

La colangitis té diversos tipus i pot ocórrer en forma de formes bacterianes obstructives, recurrents, esclerosants secundàries i de la mal altia. Amb colangitis purulenta i bacteriana, un atac es desenvolupa en pocs dies i requereix un tractament mèdic adequat. En absència d'un tractament competent, en la majoria dels casos, és possible un resultat fatal.

Importància de la dieta després de la laparoscòpia de la vesícula biliar

Amb qualsevol intervenció quirúrgica, cada pacient ha de ser especialment curós amb la seva alimentació i seguir atentament les recomanacions dels altres metges. En cas de desnutrició, el treball del fetge pot ser complicat i la bilis també es pot acumular a causa de la impossibilitat de la sortida oportuna als intestins. Això sovint provoca inflamació a l'estómac, el duodè o el pàncrees.

Després de l'extirpació de la vesícula biliar (laparoscòpia)La dieta número 5 és un requisit previ per a una ràpida recuperació i recuperació del pacient.

Què menjar

Després de la cirurgia de la vesícula biliar, la dieta recomanada es basa en unes quantes regles generals.

En primer lloc, beure aigua abans de cada àpat és extremadament important. Beveu almenys un got de líquid cada vegada.

Tots els aliments i begudes inclosos a la dieta han de ser calents, però no calents ni freds. Heu de menjar almenys cinc vegades al dia en petites porcions. Tots els plats s'han de cuinar guisant, bullint o al vapor.

No mengeu aliments fregits, perquè les substàncies que contenen formen compostos que provoquen una intensa producció de suc gàstric. Això comporta un estrès addicional a les membranes mucoses del tracte digestiu.

En la qüestió de què s'ha d'incloure a la dieta diària després de la laparoscòpia de la vesícula biliar, s'ha de guiar pel sentit comú i les recomanacions del seu metge.

Dieta 5

Programa dietètic destinat a la restauració del cos després de l'operació i la ràpida recuperació del pacient, implica l'ús de:

• primers plats cuinats amb brou de verdures i de peix, així com brou bullit amb carn magra;
• segons plats de peix bullit, guisat o al vapor, aus, vedella magra i vedella;
• farinetes (el fajol i la civada són la prioritat, la sèmola és millor no gensconsumir);
• fruita al forn o lleugerament al vapor;
• verdures guisades;
• productes làctics fermentats (excepte el formatge) i un 9% de mató.

La dieta núm. 5 després de la cirurgia de la vesícula biliar permet l'ús de greixos (vegetals, una petita quantitat de mantega i crema agra) a la dieta diària només 1,5-2 mesos després de l'operació.

El que cal eliminar

Després de l'extirpació de la vesícula biliar (laparoscòpia) a la dieta del pacient hauria d'estar absent:

• carn grassa de peix i aus;
• llard i costella;
• qualsevol embotit i embotit;
• conservació de peix i carn;
• menjars picants, salats i àcids, així com adobs i espècies;
• bolets en qualsevol tipus de cuina;
• lleguminos;
• begudes carbonatades i licors;
• qualsevol dolç, excepte fruites lleugerament bullides i fruites seques;
• te i cafè forts.

A més, s'ha d'abstenir de fumar.

Malgrat que després de la laparoscòpia es recomana una dieta amb diverses restriccions, fins i tot amb ella, podeu cuinar plats deliciosos i interessants. Aquests plats seran útils no només per a la persona que es recupera, sinó també per a altres membres de la família. D'aquesta manera, l'hàbit de menjar bé pot aparèixer a totes les llars.