Contingut calòric de les panses. Propietats útils de les panses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les panses són raïms assecats d'una determinada manera. Es pot obtenir per assecat natural o utilitzant mètodes addicionals, per exemple, utilitzant equips especials. Aquest producte és molt popular a tot el món. Per què és tan estimat per molts, quins són els seus beneficis per al cos, el gust de les panses i el contingut en calories? Aquest article ajudarà a respondre a totes aquestes preguntes.

Tipus de panses

Les panses són un dels tipus de fruits secs més populars, juntament amb el raïm, la planta de la qual s'obtenen. El raïm fresc no s'emmagatzema durant molt de temps, de manera que la seva forma seca és habitual: panses. Per regla general, es divideix en quatre tipus:

• panses petites en tons clars;
• fosca;
• fosc amb dues o tres llavors, molt dolç;
• gran amb ossos.

S'utilitza més sovint per a la preparació de diverses begudes, tant calentes com fredes, acuina, inclosa la cuina casolana, per a la fabricació de productes de rebosteria, com ara halva, grageus "Pedres de mar" i altres.

Contingut calòric de les panses

Les panses tenen un contingut calòric força elevat. Gràcies a això, la fruita seca satura perfectament, que és apta per a persones amb gran esforç físic, també es pot donar als nens com a berenar, si no hi ha intolerància individual a aquest producte. Els raïms secs contenen sucre natural, tenen un gust molt dolç i agradable, per la qual cosa és molt possible substituir els dolços de fàbrica per ells.

El contingut calòric de 100 grams de panses és de 264 kcal, de manera que cal utilitzar-lo amb moderació, aleshores el cos rebrà les substàncies necessàries per a una vida normal i no hauràs de lluitar amb l'excés de pes. Al contrari, amb moderació, és capaç de descompondre els greixos. Segons diversos indicadors, el contingut calòric de les panses blanques és inferior al de les varietats negres.

Ingredients de panses

Depenent de la varietat de raïm, els indicadors varien, però les panses negres es consideren les més riques i completes en composició. El contingut calòric, el contingut de proteïnes, greixos i hidrats de carboni és molt més elevat aquí. En general, els raïms secs són una font generosa de vitamines, en particular, els grups A, B, C, E i K, PP. Els oligoelements continguts a les panses són seleni, manganès, potassi, magnesi, calci i altres. La fruita seca també conté substàncies de llast. Tot això permet que les panses es considerin una de les fruites més útils i nutritives.

Propietats útils i contraindicacions

Aquesta baia seca té beneficis únics per a la salut. Amb l'ajuda de panses, plàtans, albercocs secs, les pèrdues de potassi es reomplen bé. S'excreta activament pels ronyons a causa de l'acció diürètica de la síndria, per exemple. La manca de potassi s'evidencia per interrupcions en el treball del cor, debilitat muscular i parestesia (sensació de formigueig a la pell amb moltes agulles petites). I el consum regular de panses ajudarà a eliminar els problemes cardíacs.

Per baixar de pes, pots baixar de pes amb pomes (subjecte a una bona salut i sense problemes amb el tracte gastrointestinal). Estem parlant de dies de descàrrega periòdica. No us podeu asseure en una monodieta durant setmanes, perquè en lloc de beneficiar-vos, podeu fer mal al cos. Un producte no pot proporcionar a una persona totes les substàncies útils i necessàries. Per tant, s'han d' alternar els dies de dejuni amb els habituals o afegir-hi altres productes. Aquí, les panses blanques són útils, el contingut calòric de les quals us permet utilitzar-la fins i tot amb dietes estrictes.

Pots menjar pomes durant el dia: menjar-ne uns trossos crus, utilitzar en forma d'infusió o beguda de fruita sense sucre, i per acabar, gaudir de fruites al forn amb panses. El seu contingut calòric és suficient per sentir-se alegre. Aquesta fruita seca s'ha estimat durant molt de temps també perquè combina un gran nombre de substàncies útils necessàries per a una persona. Al mateix temps, té un bon gust.

Els raïms secs contenen una sèrie de propietats útils: bactericides, antiinflamatòries, poden tenir un efecte laxant sobre el cos,si és necessari. Les fruites ajudaran a les futures mares a desfer-se de la deficiència de ferro i fins i tot a fer front a la inflor que pot acompanyar l'embaràs. Les infusions de panses són baixes en calories i protegeixen bé dels refredats.

Malgrat les nombroses propietats útils d'aquest fruit sec, també hi ha restriccions per al seu consum. Està contraindicat en persones que pateixen diabetis, obesitat, colelitiasi, intolerància individual al raïm i els seus productes. Els aliments secs contenen moltes vegades més sucres que els frescos, per la qual cosa s'han de consumir amb moderació.

Funcions d'emmagatzematge

Cal emmagatzemar els fruits secs en una habitació on no hi hagi llum o en un recipient que no els deixi passar, ja que en exposar-se a la llum solar, el producte perd el seu atractiu exterior i les propietats gustatives. Les porcions petites de fruits secs s'emmagatzemen millor en un recipient de vidre amb tapa. Un gran nombre - en caixes de diversos materials destinats a l'alimentació. Si les plagues comencen de sobte, les fruites es processen: durant mitja hora a una temperatura de 60-70 graus, es mantenen al forn en una safata per al forn.

Preparació per al seu ús

Tots els aliments secs s'han de rentar a fons per eliminar la pols que s'hagi pogut formar a la superfície durant el processament i l'emmagatzematge abans de menjar-los. Després d'això, es submergeixen en aigua freda; això els suavitzarà i facilitarà un ús culinari addicional. Després la fruita secamenjar sense més preparació. A més, els fruits es poden tractar amb sofre durant la fabricació per donar una presentació, de manera que quan es remullen en aigua, cal afegir vinagre: Art. l. per 1 litre d'aigua.

Aplicació

A causa del seu alt valor nutricional i contingut calòric, les panses negres es poden utilitzar com a berenar per reposar ràpidament la força, ja que aquestes fruites són riques en hidrats de carboni, de manera que un cos en creixement, esportistes, persones que participen en un treball físic dur, només necessiteu aquesta fruita seca.

Hi ha moltes receptes amb raïm sec. Depenent de les teves preferències, pots cuinar segons o primers plats, una beguda saludable o menjar panses pures, afegir-les a la brioixeria.

Els següents són només alguns usos senzills de les panses.

Naps amb panses i pomes. Per cuinar necessiteu: 1 nap, 2 pomes, 1 cullerada. l. panses. El nap s'ha de pelar, tallar i s altejar amb mantega fins que estigui incomplet. A continuació, afegiu-hi les panses cuites, el sucre, les pomes picades. El contingut calòric del plat serà d'unes 80 kcal.

Podeu barrejar formatge cottage i panses. El contingut calòric per 100 grams d'aquest plat serà d'unes 215 kcal.

La llista de receptes delicioses no s'acaba aquí. Per exemple, una cassola de calories amb panses contindrà 239 kcal. Només queda decidir què és prioritari: valor nutricional o propietats dietètiques, i triar un plat al vostre gust que us aporti emocions positives i beneficis.cos.