Amanida d'ou americana: receptes i funcions de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els ous són un ingredient popular i habitual en el menjar nord-americà. Es consumeixen constantment tant al forn com quan simplement s'afegeixen bullits a amanides i altres plats. La qual cosa no és d'estranyar, ja que és un producte satisfactori i assequible. La recepta d'amanida d'ou americana només requereix quatre ingredients. El resultat és un plat força saborós.

El truc principal d'aquest plat és com bullir els ous correctament. Molta gent creu que bullir-los és un procés complex i llarg. No obstant això, això és molt fàcil de fer. Fins i tot pots mostrar una mica d'originalitat i coure-les al forn. Curiosament, però la recepta clàssica d'amanida d'ou americana suggereix aquesta manera de processar el producte.

Es pot fer així. Preescalfeu el forn amb antelació a 190 graus. Col·loqueu els ous en un motlle per magdalenes (un a cadascun) i enforneu-lostrenta minuts. Traieu-los del forn i submergiu-los en aigua gelada fins que es refredin, o deu minuts. Això us permetrà cuinar un gran nombre d'ous alhora.

Què inclou?

Com ja s'ha assenyalat, la composició de la recepta d'amanida americana d'ou inclou només quatre components. Aquests són els propis ous, així com la maionesa, el vinagre i la sal. A més, es recomana servir-lo sobre pa torrat. Per fer que el plat sigui més interessant de gust, pots afegir un ingredient més: unes gotes de salsa Worcestershire.

Com fer una amanida d'ou clàssica?

La recepta de l'amanida d'ou americana és molt senzilla. Un cop hàgiu cuit els ous durs, deixeu-los refredar. Aleshores, peleu-los i talleu-los a daus. Col·locar en un bol i reservar.

En un altre bol, combineu la maionesa, el vinagre i la salsa Worcestershire i barregeu-ho bé. Incorporeu suaument els ous picats a la barreja de maionesa. Podeu afegir més maionesa o condiments per obtenir la consistència i el sabor que voleu. Serviu-ho amb pa amb enciam i una llesca gruixuda de tomàquet.

Quin pa servir amb aquest plat?

Aquest plat es pot servir amb qualsevol pa o fins i tot com a farciment d'entrepà. No obstant això, segons les revisions de l'amanida d'ou americana, la combinació més deliciosa s'obté quan s'utilitza pa amb llavors. L'amanida clàssica també és bona en pa de pita. Simplement enrotlleu-lo i serviu-lo tal qual, o talleu-lo en rotllos petits.

I si tuSi voleu portar aquest plat a un nivell completament nou, torra pa. Resulta increïblement deliciós.

Quant de temps es pot emmagatzemar aquest plat?

Podeu posar l'amanida d'ou de maionesa clàssica cuita en un recipient hermètic i guardar-la a la nevera durant 3 o 5 dies. Pot ser que es torni una mica aquós al cap d'uns quants dies, però és perfectament segur si escorreu l'excés de líquid i consumiu aquest plat.

No deixeu l'amanida d'ou a temperatura ambient durant més de dues hores. Els bacteris s'hi poden multiplicar ràpidament, així que presteu atenció al temps que el plat està fora de la nevera. Intenta també evitar l'exposició molt llarga al sol calent.

Quins altres secrets de cuina es coneixen?

Hi ha diverses receptes diferents per a l'amanida d'ou americana, inclosa amb l'addició de diverses espècies, herbes i altres ingredients. Tanmateix, el millor és mantenir-se en la versió clàssica. Només cal que utilitzeu una bona maionesa (ja sigui casolana o una botiga de bona marca) i amaniu-la amb sal i pebre.

No oblidis que és bastant fàcil deixar-se portar i posar massa maionesa a una amanida i emmascarar el gust de l'ou. Per tant, intenteu calcular correctament les proporcions dels ingredients. Afegir maionesa mentre els ous encara estan calents també ajuda a donar sabor al plat. Només assegureu-vos de refredar aquesta clàssica clara d'ou completament.amanida abans de servir-la.

Com cuinar la versió clàssica sense addicions?

La recepta d'amanida d'ou americana en la seva forma clàssica requereix els ingredients següents:

• 6 ous durs, amb closca, refredats a temperatura ambient;
• 1 l. Art. vinagre blanc;
• 4 l. Art. maionesa de bona qualitat;
• una mica de sal de taula;
• una mica de pebre blanc.

Instruccions de cuina

Ompliu una cassola mitjana amb tres o quatre litres d'aigua i deixeu-la bullir. Afegiu vinagre blanc. Poseu amb cura cada ou, un a un, a la cassola (amb una cullera de mànec llarg) i poseu-los al fons de l'aigua bullint. Això ajudarà a evitar el trencament dels ous. Tornar a bullir i coure a foc lent durant cinc minuts. Apagueu el foc i deixeu els ous en aigua calenta durant 13 minuts.

Escorre tota l'aigua i després sacseja l'olla dels ous per trencar les closques. Netegeu-los amb aigua tèbia corrent i poseu-los sobre una tovallola de paper perquè s'assequin.

Piqueu els ous en un bol mitjà i afegiu-hi maionesa, sal i pebre. Barrejar i provar. Afegiu més sal o pebre si cal. Tapeu el bol i refrigereu fins que l'amanida estigui completament freda. Serviu-lo amb una amanida verda cruixent i el vostre pa preferit.

Com fer un sandvitx amb ell?

L'amanida d'ou i els entrepans d'amanida d'ou són autèntics clàssics nord-americans. Aquest sandvitx està farcit de brillant, fresc, dolç isabors salats que són bons per a qualsevol àpat. Aquest és un menjar ràpid senzill i clàssic que a molta gent li encanta.

Perquè un sandvitx sigui saborós, cal aportar un contrast d'amanida d'ou delicada amb ingredients durs i cruixents. Com a tal, es poden utilitzar cebes verdes i cansalada picades.

Ou i cansalada és la manera perfecta de començar el matí. En primer lloc, l'esmorzar serà més satisfactori i, en segon lloc, la cansalada donarà a l'entrepà una aroma agradable. Per tant, necessitareu el següent:

• 6 ous grans;
• una tercera tassa de maionesa;
• 1 l. h. curri en pols;
• 2 l. h. cogombre adobat picat finament;
• 1 l. h. mostassa groga;
• 1/4 tassa de ceba verde picada;
• sal marina i pebre al vostre gust;
• enciam i tomàquets (opcional);
• 3-5 trossos de cansalada cuita (opcional).

Cuinant un entrepà abundant

Coloqueu els ous en una cassola mitjana, cobriu-los amb aigua freda i deixeu-ho bullir. Apagueu el foc, tapeu el recipient amb una tapa i deixeu-ho durant 10-12 minuts. Traieu un ou i comproveu la cocció. Si tot està en ordre, peleu tots els ous.

Talleu a quarts i poseu-los en un bol mitjà. A continuació, afegiu la maionesa, el curri en pols, els escabetx, la mostassa i les cebes verdes. Afegiu sal marina i pebre al vostre gust.

Torrar el pa a la torradora. Si ho desitgeu, poseu-hi capes de fulles verdes i rodanxes de cansalada torrada i/o tomàquets, amanida d'ou i serviu-ho. A més de les cebes verdes, també podeu afegir a l'amanida la tija d'api ben picada. Aquest component farà que el teu entrepà sigui més sucós i cruixent.