Mandonguilles de gall dindi per a nens: receptes, característiques i temps de cocció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Mandonguilles de gall dindi - un dels millors plats per a nens. És dietètic, tot i que molt nutritiu, enriquit amb proteïnes i altres elements útils. I les mandonguilles de gall dindi són ràpides i fàcils de preparar, perquè el nen no s'hagi de quedar molt de temps amb gana. A més, pocs nens rebutjaran una deliciosa mandonguilla. Encara que el nen sigui petit.

Aquí teniu algunes receptes de mandonguilles de gall dindi per a nens.

Característiques i temps de cocció

La recepta de mandonguilles per a nens no és diferent de la dels adults. Però l'elecció dels ingredients necessaris s'ha d'abordar amb cura per no perjudicar la salut del petit menjador.

1. És millor no comprar carn picada preparada, sinó comprar filet de gall dindi i cuinar-lo tu mateix a casa. Després de tot, no se sap què afegeix el fabricant a la seva carn picada, a més de la carn.
2. Si cuineu mandonguilles per a un nen, no cuini gaire; és millor que els nens mengin un plat fresc.
3. Sigues creatiu. Converteix les mandonguilles comunes en "eriçons", per exemple. Així, el dinar per al nen serà més divertit i productiu.
4. Pel que fa a la sal, és millor afegir-la a l'alimentació dels nens a partir de l'any.

Les mandonguilles de gall dindi per a un nen, i també per a un adult, es cuinen durant una estona curta: de 15 a 25 minuts. Tot depèn del mètode de preparació: al forn, en una cassola, en una olla de cocció lenta. Prepareu els ingredients just abans de cuinar.

Recepta fàcil

Les Les mandonguilles preparades segons aquesta recepta agradaran tant a adults com a nens. No obstant això, no siguis mandrós i decoreu el plat de manera creativa, de manera que els petits menjadors definitivament no es neguen a menjar-lo.

Per fer mandonguilles de gall dindi per als nens, necessitareu un conjunt senzill de productes:

• carn de gall dindi - 300 grams;
• ceba - 1 cap;
• arròs - 2 cullerades. l.;
• sal - molt poca.

Passos de cuina:

1. La carn de gall dindi és millor triar refrigerada i, per descomptat, fresca. Després de comprar-lo, cal esbandir-lo, assecar-lo, treure totes les pel·lícules i venes.
2. Talleu la carn a trossos més petits i, a continuació, passeu-la per una picadora de carn o una batedora / processador. Resulta carn picada fresca.
3. L'arròs s'ha de rentar unes quantes vegades primer i després remullar-lo amb aigua freda durant 15 minuts.
4. Peleu i piqueu la ceba finament, però també és millor retorçar-la en una picadora de carn (això la farà més saborosa).
5. Poseu arròs i ceba a la carn picada. Afegiu sal si cal. Barreja fins que quedi suau.
6. Decarn picada "mandonguilla" preparada per formar boles de la mateixa mida.
7. Es poden bullir o cuinar al vapor en una olla de cocció lenta. I quant cuinar mandonguilles de gall dindi per a un nen dependrà de la seva mida.

Deixeu-los refredar una mica i serviu-los. Deliciós és un plat amb puré de patates, pasta, farinetes de blat sarraí. En combinació amb la salsa de crema agra, serà encara més sucós.

Mandonguilles de gall dindi per a nadons d'1 any

Cuinar mandonguilles per a nadons a partir d'1 any es produeix a partir d'una petita quantitat d'ingredients i només dels naturals. Aquí estan:

• filet de gall dindi - 0,5 kg;
• arròs de gra rodó - 0,2 kg;
• arc;
• ou;
• mig got de llet o brou de verdures, aigua;
• sal - en petites quantitats.

Procés de cocció:

1. A partir de carn de gall dindi i ceba, prepareu la carn picada passant els ingredients per una picadora de carn o interrompent-ho en una batedora.
2. Afegiu sal a la carn picada i bateu-hi un ou cru. Barreja fins que quedi suau.
3. Primer cal bullir l'arròs i només després afegir-lo a la carn.
4. Per "diluir" la carn picada - reduir-ne la densitat - afegir llet, brou o aigua.
5. Després d'això, formeu-ne boles i envieu-les perquè es preparin de la manera que sigui convenient.

Plat amb salsa

Els que han estimat les mandonguilles des de la llar d'infants han de recordar com de boníssimes estaven amb salsa. I repetir la recepta d'aquestes mandonguilles de gall dindi per als nens a casa és tan fàcil com pelar peres.

Necessitatnomés pren:

• gall dindi picat - 0,5 kg;
• arròs - mitja tassa;
• ceba amarga - 1 cap;
• ou - 1 unitat;
• crema agra - un parell d'art. l.;
• farina de blat - 1 cullerada. l.;
• aigua - 1,5 tasses;
• fulla de llorer - 3 peces;
• pebre i sal al gust, però opcional.

Pasos de preparació de la recepta:

1. La picada de Turquia val la pena fer-la. Trieu un bon tros de carn d'au, esbandiu-lo, traieu les pel·lícules, talleu-lo a trossos més petits i tritureu-lo en una picadora o batedora.
2. Esbandiu bé l'arròs fins que l'aigua quedi neta i, a continuació, bulliu fins que estigui tendre. Envia a carn picada.
3. Ratlleu la ceba o retorceu-la a través d'una picadora de carn. Envia a carn picada.
4. Barrejar-ho tot. Afegiu ou batut, sal i pebre.
5. Barregeu bé la carn picada, bateu-la diverses vegades contra els costats del bol (perquè la consistència es torni més densa).
6. Amb les mans mullades, agafa una petita quantitat de carn picada i forma boles.
7. En un bol, dilueix la pasta de tomàquet amb aigua.
8. Poseu les mandonguilles en una cassola i aboqueu-hi el líquid de tomàquet. Afegeix fulla de llorer.
9. Cuini les mandonguilles a foc lent durant 50 minuts sota la tapa.
10. Mentre es prepara el plat, diluïu la crema agra amb 100 ml d'aigua en un bol. Aboqueu-hi una cullerada de farina i barregeu-ho bé, intentant desfer-se dels grumolls.
11. Després de guisar les mandonguilles durant 10 minuts, afegiu-hi la salsa de crema agra, tapeu-les i deixeu-les coure a foc lent durant 40 minuts més.
12. El plat acabat es serveix millor calent.

Abans de guisarLes mandonguilles es poden fregir durant 10 minuts en una paella amb oli vegetal. Aleshores, el temps de guisat a la salsa es reduirà a mitja hora.

Una altra recepta amb salsa

La salsa de tomàquet i crema agra no és l'única opció que complementa amb èxit les mandonguilles de gall dindi. Una altra recepta de salsa és apta per als nens.

Requerit:

• gall dindi picat - 300 grams;
• bombeta;
• arròs - 100 grams;
• ou;
• sal.

I per a la salsa:

• crema agra - 6 cullerades. l.;
• pastanaga - 1 petita;
• ceba - 1 peça;
• farina - cullerada;
• sal al gust.

Cuinar mandonguilles de gall dindi amb salsa es farà en una paella o olla profunda:

1. Feu gall dindi picat, arròs bullit i ceba.
2. Complementeu-lo amb ou i sal.
3. Amassar la carn picada amb les mans i fer-ne mandonguilles.
4. Carrega les boles a l'olla o paella.
5. En un bol, barregeu la crema agra amb aigua (5 cullerades de crema agra i 200 ml d'aigua). Aboqueu les mandonguilles, afegiu-hi més aigua si cal (cal que el líquid cobreixi completament les boles).
6. Poseu les mandonguilles a l'estofat (40 minuts) sota la tapa.
7. Mentre el plat s'està guisant, cal preparar-hi la salsa. Per fer-ho, les pastanagues i les cebes es tallen o es ratllen finament.
8. Fregir verdures amb mantega, afegir farina, remenar perquè no quedin grumolls.
9. Després ve la cua per a la crema agra i la sal.
10. 10 minuts abans del final de guisar les mandonguillesafegir salsa. O podeu utilitzar-lo després de cuinar mandonguilles, només servir-lo amb un plat.

Recepta per a cuina múltiple

Les mandonguilles de gall dindi infantils són tan fàcils de preparar d'aquesta manera com en una paella o al forn. A continuació, us presentem una recepta per a nens més grans, ja que l'all hi serà present. I per implementar el plat necessites:

• gall dindi picat - 0,3 kg;
• bombeta;
• arròs - 80 grams;
• pastanaga petita;
• grans d'all - 2 peces;
• julivert i anet - mig ram cadascun;
• ou;
• una cullerada de farina;
• puré de tomàquet - 2 cullerades. l.;
• aigua - 300 ml.

Les mandonguilles es preparen de la següent manera:

1. Esbandir l'arròs i bullir.
2. Converteix la carn en carn picada.
3. Ralleu pastanagues.
4. Piqueu la ceba i les herbes.
5. Piqueu els alls finament.
6. En un bol fond combineu el gall dindi picat, l'arròs bullit, la ceba picada, l'all, les pastanagues i les herbes. Afegiu ou de gallina i sal.
7. Remeneu i formeu mandonguilles.
8. Coloqueu-los a la part inferior del bol multicuina.
9. En un bol a part, barregeu la farina, la pasta de tomàquet i la crema agra. Dilueix la barreja amb aigua.
10. Aboqueu les mandonguilles amb salsa ja feta perquè quedin completament cobertes.
11. Tanqueu la tapa del multicooker, configureu el mode "Extinció". I espera que s'acabi la cocció.

Mandonguilles amb verdures

Les mandonguilles de gall dindi per a un nen van bé amb les verdures, així que podeu cuinar per dinarun plat així.

Necessitaràs:

• filet de gall dindi - 400 grams;
• arròs - 50 grams;
• bombeta;
• pastanaga;
• pebrot;
• pèsols en conserva - 50 grams;
• ou;
• julivert;
• sal.

Procés de cocció:

1. Primer, cal parar atenció a l'arròs: rentar-lo i abocar-hi aigua bullint.
2. Picar la ceba.
3. Ratlleu mitja pastanaga.
4. Fregir les verdures preparades en una paella durant un parell de minuts. A continuació, afegiu-hi una mica d'aigua i deixeu-los coure a foc lent fins que la ceba es suavitzi.
5. Penseu la carn de gall dindi i les verdures fregides amb una picadora de carn.
6. Afegiu arròs, ous i verdures picades a la carn picada. Sal.
7. Ratlleu la meitat restant de les pastanagues.
8. Pebrot tallat a tires.
9. Fregir verdures en oli vegetal.
10. Formeu mandonguilles amb carn picada i fregiu-les durant 5 minuts per tots els costats amb qualsevol oli. A continuació, poseu en una paella fonda les pastanagues i els pebrots.
11. Afegir aigua i portar a ebullició. Tan bon punt les mandonguilles bullin, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.
12. Afegiu pèsols 10 minuts abans del final del procés.
13. Les mandonguilles s'han de servir quan s'hagin refredat una mica.

Mandonguilles al forn

Productes obligatoris:

• 1 pit de gall dindi;
• cuixa de gall dindi - 1 peça;
• ou;
• ceba amarga - 1 cap;
• sal i herbes - opcional;
• llet -1 tassa;
• midó de blat de moro - 1 cullerada. l.;
• formatge dur - 80 g

Pasos del procés:

1. Traieu els ossos de la cuixa i el pit, retorceu la carn en carn picada.
2. Conduïu-hi un ou, aboqueu-hi sal i herbes. Remeneu.
3. Fes boles petites i coure durant 15 minuts a 180°.
4. Barreja la llet amb midó i aboca la barreja resultant en una paella calenta.
5. Formatge ratllat.
6. Tan aviat com bulli la llet amb midó, afegiu-hi formatge i cuini fins que es fongui completament.
7. Traieu les mandonguilles del forn, aboqueu-hi la salsa i torneu-les a posar al forn.
8. 5 minuts - i les mandonguilles ja estan a punt.

Conclusió

Les mandonguilles de gall dindi per a un nen són un salvavides per a aquelles mares els fills de les quals es poden anomenar petits. El plat és tan saborós i tendre que es menja immediatament i sense deixar rastre.