2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La carn picada de gall dindi és l'opció d'aquells que prefereixen plats saborosos, satisfactoris, però poc calòrics. Avui parlarem del que en pots cuinar. Trieu qualsevol recepta. El gall dindi mòlt és l'ingredient principal. També necessitareu productes addicionals com ara ceba, farina, formatge, etc. Èxit culinari per a tots!
Ragout, recepta: gall dindi picat amb carbassa
Conjunt de queviures:
- una ceba mitjana;
- verds;
- all - n'hi ha prou amb un gra;
- preneu ½ tassa de formatge ratllat i crema agra (contingut de greix del 15 al 20%);
- un pebrot;
- 0,5 kg de gall dindi picat;
- tomàquets - 3 peces;
- espècies preferides;
- oli refinat - no més d'1 cullerada. culleres;
- carbassa ratllada - 3 tasses.
Part pràctica
Per on comencem? Posem sobre la taula tots els components que aporta la recepta. El gall dindi picat és millor portar a punt. Això estalviarà temps.
Pelar els alls i la ceba. Tritureu amb un ganivet afilat. Rentem el pebrot amb un raig d'aigua corrent. Talleu a tires fines.
En una paella escalfada amb oli, envieu trossos de ceba, all i pebre. Fregir lleugerament, no oblideu de remenar. Afegiu-hi picada. Tritureu-lo directament a la paella amb una forquilla. Fregiu els ingredients junts.
Els tomàquets s'han d'abocar amb aigua bullint perquè la pell es pugui treure fàcilment. Tritureu la polpa a daus.
Tan bon punt el farciment tingui un to marró, afegiu-hi tomàquets i carbassa ratllada. sal. Espolvorear amb espècies. S'ha d'apagar el foc. Amb la tapa tancada, el nostre guisat s'ha de coure durant almenys 20 minuts. Distribuïm el plat acabat en plats profunds. A cada ració, afegiu formatge ratllat, una branca de verdures i una cullerada de crema agra. Bona gana a tothom!
Cotetes de gall dindi picat (al forn)
Ingredients necessaris:
- flocs de blat de moro (sense sucre): n'hi ha prou amb un got;
- molla de pa;
- oli refinat;
- dos ous;
- pell de taronja;
- 0,5 kg de gall dindi picat;
- mel espessa - suficient per a 2-3 cullerades. culleres.
Procés de cocció
Trenqueu els ous en un bol de carn picada. Sal immediatament. Pastar amb les mans netes. A continuació, cal batre la carn picada perquè quedi més magnífica. Només cal que llenceu-lo al bol almenys 20 vegades.
Mullar les mans amb aigua freda. Formem costelles de mida mitjana. Enrotlleu cadascuna amb pa ratllat.
Escalfar la paella amb oli. Ens hi posemunes costelles. Fregiu per tots els costats fins que estigui daurat.
Posa totes les costelles en un plat gran i pla. Estem esperant que es refredin completament.
Ara hem de fondre la mel al bany maria. Això es fa en una cassola i a foc lent. Afegiu la ratlladura de taronja ratllada a la mel fosa.
En un bol a part, tritureu els flocs de blat de moro. Si es desitja, es poden substituir per fruits secs.
Cobriu el plat de forn amb paper pergamí o una làmina d'alumini. Assegureu-vos de recobrir amb oli. Submergiu les costelles en mel fosa, enrotlleu-les per escates triturades i, a continuació, repartiu-les sobre paper d'alumini (pergamí).
En un forn calent (180 °C) poseu el formulari amb el contingut. Enfornem les costelles durant només 5 minuts. Queden cruixents i apetitosos. Serviu-los amb verdures fresques, col estofada o una amanida lleugera.
boles de gall dindi
Llista de productes:
- aigua normal - 100 ml;
- bombeta mitjana;
- bossa de 450 grams de farina;
- un ou;
- 200 g de kefir (el contingut de greix no és important);
- pebre mòlt (negre) - 2 g;
- 0, 4 kg de gall dindi picat.
Instruccions detallades
Pas 1. Aboqui el iogurt que acabem de treure de la nevera al bol. Que segueix? Barrejar-ho amb aigua freda. Trenqueu l'ou al mateix bol. Saleu els ingredients. Barregeu-los amb una batedora.
Pas 2. Afegiu farina a poc a poc. Comencem a pastar la massa. Ho fem només amb les mans netes. La massa ha de ser suau ielàstic. No cal posar-lo a la nevera. Només heu de cobrir amb una tovallola i deixar-ho sola durant mitja hora.
Pas número 3. En un bol separat, canviem la carn picada de gall dindi acabada per a les boles de massa. Afegiu-hi la ceba picada. sal. Espolvoreu amb les vostres espècies preferides. Pastar a mà la carn picada.
Pas 4. Torna a la prova. Estireu-lo en una capa fina. Retalla cercles amb un got o una forma especial. Agafem una pedra. Estireu cercles. Al centre de cadascuna d'elles hi posem una mica de carn picada. Tanquem bé les vores. Les boles de massa es poden posar al congelador o bullir immediatament.
Esperem que moltes hostesses agraeixin aquesta recepta. El gall dindi picat no només és saborós, sinó també un producte saludable. El contingut de colesterol és mínim. El contingut calòric és de 161 kcal/100 g.
En tancament
Ara ja saps què fer amb el gall dindi picat (cotetes, boletes, guisats, etc.). Els plats preparats a partir d'aquesta base són sucosos, fragants i satisfactoris.
Recomanat:
El gall dindi rostit en una paella: receptes. Com cuinar un deliciós filet de gall dindi
El gall dindi rostit a la paella és un plat increïblement saborós i refinat, és fàcil de preparar i alhora pot satisfer els gustos gastronòmics del gourmet més exigent
Marinada per al gall dindi. Marinada per al gall dindi sencer. Recepta per cuinar amb mel i al forn (foto)
La carn de gall dindi té una estructura força densa, de manera que les receptes de cuina més reeixides es poden considerar aquelles que impliquen marinada. Per al gall dindi, els experts culinaris han creat desenes de mescles variades i delicioses. Parlem-ne amb més detall
Què és més saludable, el gall dindi o el pollastre? Els beneficis del gall dindi
Els metges diuen que la carn d'au és molt més saludable que la carn de porc, vedella o xai. No tenim cap motiu per no confiar en els experts. Però avui hi ha una selecció tan gran de productes als prestatges! Quin ocell triar? Què és més saludable, el gall dindi o el pollastre? Aquestes preguntes es discuteixen al nostre article
Colletes de gall dindi diet - opcions de cuina. Costelles de gall dindi: receptes al forn i al vapor
Diet Turkey Cutlets és un plat deliciós i saludable que pots preparar fàcilment per dinar o sopar per a tota la família. D'aquest article aprendràs algunes receptes senzilles, així com recomanacions i consells per a la seva implementació
Receptes per cuinar el gall dindi al forn. Plats de gall dindi
El gall dindi cuit al forn es considera un plat tradicional americà, una decoració festiva de la taula no només per a Acció de Gràcies, sinó també per Nadal i Pasqua. Per què no proves de cuinar aquest ocell també per a tu? Podeu utilitzar tant la carcassa sencera com les seves parts individuals: baquetes, ales, pit. Apreneu a rostir un gall dindi amb paper d'alumini, pergamí o una màniga de rostit
