Què és més saludable, el gall dindi o el pollastre? Els beneficis del gall dindi

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Els metges diuen que la carn d'au és molt més saludable que la carn de porc, vedella o xai. No tenim cap motiu per no confiar en els experts. Però avui hi ha una selecció tan gran de productes als prestatges! Quin ocell triar? Què és més saludable, el gall dindi o el pollastre? Aquests problemes es tracten al nostre article.

Quina diferència hi ha entre el pollastre i el gall dindi?

Tots dos es consideren aliments dietètics i saludables. Però el preu de la carn de gall dindi és molt més alt que el del pollastre. Només això us fa preguntar-vos què és més saludable: gall dindi o pollastre?

Resulta que la composició d'aquests productes presenta diferències significatives, que estan determinades en gran mesura per la diferència en les condicions de les dues espècies d'ocells.

Les gallines, que es crien per a la matança en plantes industrials especials, es mantenen en gàbies molt petites. Al mateix temps, els ocells reben aliments amb un valor nutricional més elevat.

Gràcies a aquests dos factors, el pollastre creix més ràpid i guanya pes, la qual cosa és molt beneficiós per al productor. Però la carn d'aquest ocell es torna massa grassa.

Un altre problema: enen condicions d'amuntegament intens, els ocells solen emmal altir. Per evitar la propagació d'infeccions, els pollastres s'alimenten amb diversos productes químics, inclosos els antibiòtics.

Les substàncies nocives es concentren als teixits musculars de l'ocell i després entren al cos humà, cosa que és molt perjudicial per a la salut.

Els galls dindi són ocells més exigents amb les condicions de vida i l'alimentació. Per tant, es cultiven en recintes força espaiosos amb pinsos naturals sense additius químics.

Què és més saludable: gall dindi o pollastre? La carn de gall dindi no conté substàncies perilloses i és molt més magra que el pollastre. És per això que el gall dindi es considera el producte preferit per a una dieta saludable.

Pollastre casolà

Sembla que ja ha quedat absolutament clar quina carn és més saludable: pollastre o gall dindi? Però tot allò negatiu que es va dir anteriorment sobre la carn de pollastre no s'aplica a la carn de pollastre domèstica.

L'únic problema és que avui per a un ciutadà comprar pollastre casolà és una tasca difícil. No en trobareu cap a les botigues i no sempre el trobareu al mercat.

El preu d'un pollastre casolà superarà fins i tot el preu d'un gall dindi. Així que aquí també podeu fer la pregunta, quina és més útil: gall dindi o pollastre? El gall dindi comprat a la botiga és molt més rendible per a la cartera del consumidor que el pollastre casolà del basar.

Com cuinar el pollastre correctament?

Si carnEl pollastre comprat a la botiga es cuina correctament, aquest producte no causarà cap dany. Aquestes són les regles senzilles:

1. Abans de cuinar, la carcassa de pollastre s'ha d'esbandir molt bé sota aigua corrent.
2. Cal tallar amb cura tot el greix, la pell de pollastre també és millor no utilitzar-la a la cuina.
3. Abans de bullir o guisar la carn de pollastre s'ha d'abocar amb aigua bullint i bullir durant 2-3 minuts. Durant aquest temps, tots els carcinògens passaran de la carn al brou, que després s'ha d'escórrer.
4. Un cop escorregut el primer brou, el pollastre es pot utilitzar amb seguretat per fer sopa o qualsevol segon plat.

També heu de recordar que les parts més grasses del pollastre són les cuixes i les baquetes. La part més magra és el pit.

Beneficis de Turquia

Tornem a la pregunta: què és més saludable que la carn de pollastre o la carn de gall dindi? Aquí hi ha alguns fets sobre el gall dindi per ajudar-vos a decidir:

• la carn de gall dindi té menys colesterol i greixos saturats que el pollastre;
• el contingut calòric del gall dindi també és més baix;
• el gall dindi conté prou sodi que no necessita utilitzar molta sal de taula a l'hora de cuinar-lo;
• carn d'aquest ocell és hipoalergènica;
• té més contingut en vitamines A, B, E, així com en fòsfor, calci i ferro que la carn de pollastre;
• turkey conté una substància anomenada triptòfan, que promou la producció d'endorfines;
• turkey és més que un pollastre apte per a la gent,obesos, i també és més útil per a pacients hipertensos i diabètics.

Paraula de tancament

Vam esbrinar per què el gall dindi és més saludable que el pollastre. Tanmateix, no m'agradaria exagerar massa i espantar els nostres lectors amb carn de pollastre. Tot i així, aquest és un producte saborós que és assequible per a la majoria dels consumidors.

Les empreses duen a terme el control sanitari de la qualitat dels seus productes. A més, com s'ha esmentat anteriorment, tots els aspectes negatius es poden reduir a zero si es cuina correctament el pollastre.