Recepta de cogombres frescos en escabetx en una bossa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els cogombres acabats d'adobar, la recepta de la qual s'ha parlat sovint darrerament, és un dels aperitius preferits a Rússia. Els cogombres meravellosos, cruixents i dolços salats són una gran addició tant a un banquet sorollós com a un sopar familiar normal. La seva diferència amb els cogombres en vinagre, que moltes mestresses de casa cullen en grans quantitats per a l'hivern, en el temps de cocció i la vida útil, que difereix molt poc dels cogombres frescos.

Fa poc que hem après a cuinar cogombres acabats d'adobar en una bossa. Es desconeix qui és l'autor. Però la recepta és realment molt còmoda i senzilla. Els cogombres es poden salar al matí i estaran a punt per sopar el mateix dia. Bulliu les patates, tritureu-les o simplement empolvoreu-les amb herbes, serviu-les a taula amb cogombres, i aquest és un plat lleuger i fragant!

La recepta de cogombres acabats de salar requereix un conjunt mínim d'ingredients: petits cogombres frescos en la quantitat d'un quilogram, una cullerada (sense tobogan) de sal, un munt d'anet, si es desitja - 2-3 claus. d'all. Dels estris necessaris - ordinaribossa de plàstic de la mida adequada. Si no tens cogombres petits a mà, no importa! Les fruites grans es poden tallar a trossos de 10 centímetres Aquesta recepta de cogombres acabats d'adobar està dissenyada per a aquesta mida. Assegureu-vos de fer-ho, en cas contrari, trigaran més a s altar fins a l'estat desitjat.

Si talleu els cogombres a trossos més petits, el temps de cocció es reduirà en conseqüència. Amb aquesta recepta de cogombres acabats de salar, podeu obtenir un plat preparat en 30 minuts, com els cogombres, amb pressa! Una bona solució per conèixer convidats inesperats! Per descomptat, els cogombres cuinats tan ràpidament no tindran temps d'absorbir totes les aromes d'herbes i espècies, amb les quals quedaran satisfets durant més temps. Si teniu unes quantes hores, encara és millor utilitzar la recepta clàssica, per a la qual, com s'ha esmentat anteriorment, no cal tallar els cogombres tan finament.

Recepta de cogombres acabats d'adobar en una bossa. Etapes:

1. Els meus cogombres, tallar-los si cal. Talla els dos costats del "cul" per no processar-los més tard.
2. El següent ingredient és l'anet. S'ha de rentar, el processament posterior és a la vostra discreció; podeu tallar-lo o deixar les branques senceres.
3. All. Si decidiu que estarà present al plat, també netegem, rentem i piquem finament.
4. Per obtenir més sabor, podeu afegir tot el que s'utilitza habitualment a l'hora d'escabetxar cogombres: diverses espècies, inclòs el pebrepèsols i comí. Però això no és gens necessari: els cogombres seran molt saborosos de totes maneres.
5. Ara tots els productes preparats es poden col·locar en un recipient: una bossa de plàstic: cogombres, herbes, espècies, all. Repeteixo, tot es pot limitar només als cogombres i l'anet, amb això n'hi ha prou. La resta, per a un aficionat! Aboqueu-hi sal.
6. Lligam el paquet amb cura. És molt important! És gràcies a la bossa tancada hermèticament que s'obtindrà el gust i l'aroma que implica aquesta recepta de cogombres acabats d'adobar. Agiteu bé la bossa lligada perquè la sal i les espècies es distribueixin uniformement sobre els cogombres.
7. Ara només cal temps i remenar vigorosament de tant en tant. Podeu posar la bossa a la nevera. Aleshores el temps de cocció serà de 6 a 8 hores. Si el deixeu a temperatura ambient, el temps requerit disminuirà a quatre hores. En qualsevol cas, no oblideu barrejar de tant en tant sacsejant la bossa. Per evitar que la bossa es pugui filtrar, col·loqueu-la en una segona bossa del mateix tipus o en un bol profund.

Si es desitja, els cogombres es poden consumir al cap de 30 minuts. En aquest moment, adquiriran un cruixent i aroma meravellosos característics dels cogombres acabats d'adobar.

Retirar els cogombres de la bossa, pelar-los de l'excés de sal i espècies i servir. Bon apetit!