2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Lard és un producte especial. Té un gust inusual i original. Els experts recomanen utilitzar aquest producte en petites quantitats cada dia.
Per descomptat, no és difícil comprar mantega de porc avui dia. N'hi ha prou amb visitar el departament de carn del mercat. Però la millor opció és cuinar el producte a casa. Anem a analitzar les característiques de la seva elecció, les propietats útils i la manera de cuinar llard bullit amb espècies en una bossa. Regaleu-vos a vos altres mateixos i als vostres éssers estimats.
Avantatges del producte
En els darrers anys, s'ha observat que aquest producte té qualitats insubstituïbles per al cos humà.
En primer lloc, hi ha moltes calories "de llarga durada" al greix. Gràcies a aquesta propietat, el cos podrà recuperar força i energia durant molt de temps. N'hi ha prou amb menjar-ne uns quants trossos, i per uns quants pots estar farcithores.
En segon lloc, aquest producte conté molts àcids útils que participen en el metabolisme del colesterol i el funcionament de les hormones.
En tercer lloc, aquest producte és indispensable per a la construcció i el funcionament de les cèl·lules del cos humà.
En quart lloc, les substàncies contingudes en greixos eliminen activament les toxines. Per això és el millor berenar a l'hora de prendre alcohol. Salo prevé definitivament el procés d'intoxicació i redueix significativament els seus efectes negatius sobre el cos humà.
En cinquè lloc, per obtenir totes les qualitats útils, la cansalada bullida amb espècies en una bossa (en una olla de cocció lenta) es considera el millor. Les versions fumats i fregits no es recomana fer-los servir molt sovint.
Sisè, la moderació és necessària en qualsevol negoci. Perquè el greix sigui beneficiós, no nociu, es pot menjar fins a trenta grams al dia per a aquells que porten una vida sedentària. Per a les persones la vida de les quals està relacionada amb un esforç físic intens, la ració es pot augmentar a cinquanta.
Com triar el producte semielaborat adequat
Per cuinar una deliciosa cansalada bullida amb espècies en una bossa, necessites un semielaborat bo i fresc. Parlem una mica de com triar-lo.
La primera regla. El Salo s'ha de comprar amb la pell. És la capa que hi ha sota (uns dos centímetres i mig) la que és més útil.
Segona regla. El greix fresc i tendre sortirà si el producte semielaborat del tall té un to blanc o rosat. No es recomana comprar groguencs,és d'un animal vell. Si el greix és tou, és probable que sigui ranci.
Tercera regla. El greix s'ha de triar dens, elàstic i uniforme. Si està perforat, la fulla del ganivet hauria d'entrar amb poca resistència.
La quarta regla. Per cuinar, es recomana prendre llard amb ratlles de carn. Té millor gust.
La cinquena regla. No es recomana comprar greix masculí. Resulta més rígid i dens.
La sisena regla. Quan escolliu un producte semielaborat, és imprescindible olorar-lo per determinar-ne la frescor.
Snack "Vacances"
Primer cal recollir una peça bonica i uniforme amb una capa de carn. Ratlleu-ho amb sal, all i condiments originals. Embenar i deixar durant diversos dies sota l'opressió, donant voltes constantment. Com millor marinada, més saborosa serà la llard de porc, bullida amb espècies a la bossa. La foto mostra com estrènyer correctament el greix amb fils.
Poseu el greix en una bossa i emboliqueu-lo bé. Cuini-ho en una olla de cocció lenta durant una hora i mitja, configurant el mode "Extinció". Un cop transcorregut el temps, no es recomana obtenir el producte immediatament. El saló s'ha de servir fred, tallat a rodanxes fines.
Roll cuit amb pell de ceba
Oferim una excel·lent recepta de llard de porc bullit amb espècies en una bossa. És fàcil de preparar i resulta molt saborós.
Preneu un tros de cansalada ambpell fina i venes gruixudes de carn. Frega-ho amb all picat i els teus condiments preferits. Ara anem a la salmorra. Dissoleu un got de sal en un litre d'aigua, poseu gas i deixeu-ho bullir. Aboqueu la pell de ceba a la cassola. Bulliu-ho tot a foc lent durant cinc minuts i poseu-hi el greix. Deixeu-ho unes hores o tota la nit a la salmorra. A continuació, agafeu-lo, peleu-lo, fregueu-lo amb all fresc, farciu-lo de fulles de llorer, pebre negre i emboliqueu-lo en una bossa. Cuini en una olla de cocció lenta en mode "Extinció" durant cinquanta minuts. El plat està llest.
Saïm de porc bullit original amb espècies en un paquet
Per obtenir un gran resultat, hauràs de fer-ho.
El llard de porc ha de ser rosat amb ratlles fines de carn. Feu una salmorra amb un litre d'aigua i un got de sal. Afegiu el llorer i els grans de pebre. Porta-ho a ebullició i refreda. Poseu el greix a la salmorra i deixeu-ho un parell de dies. A continuació, agafeu-lo, ratlleu-lo amb all i pebre negre acabat de mòlt. Poseu la peça de treball en una bossa i embeneu-la. Cuini en una olla de cocció lenta en mode "Extinció" durant cinquanta minuts. A continuació, traieu el producte i pengeu-lo en una zona ventilada. Com a resultat, el greix s'assecarà bé i s'assecarà. Si necessiteu accelerar aquest procés, podeu fumar-lo una mica.
Sucosa llard de porc bullida amb espècies en un paquet
El plat preparat segons aquesta recepta és tendre. La recepta és molt senzilla.
Quilogram de pit amb una capa gruixuda de carn tallada en cinc trossos idèntics. Frega bé cadascuna d'elles amb all, sal i pebre negre. Deixeu marinar el salo durant la nit. L'endemà, emboliqueu cada peça amb força en una bossa separada i corbata. Cuini en una olla de cocció lenta durant una hora i mitja o dues hores. Passat el temps, no obriu la tapa, i deixeu refredar els trossos completament. La cansalada bullida sucosa amb espècies al paquet està llesta.
En conclusió, parlem de com emmagatzemar correctament el producte. Fer això és fàcil. El saló preparat segons les receptes suggerides anteriorment es pot guardar a la nevera durant diversos dies. Per fer-ho, s'ha d'embolicar amb paper vegetal o paper d'alumini. Si necessiteu conservar el producte durant molt de temps, es recomana posar-lo al congelador.
Recomanat:
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Saïm de porc bullit fumat: saborós i senzill
Salo és un excel·lent aperitiu per a moltes begudes fortes. Es pot comprar ja fet, però també el podeu fer vos altres mateixos. Aleshores obtindreu una cansalada casolana bullida i molt saborosa, més barat serà. A més, per cuinar aquesta cansalada a casa, no cal tenir eines especials. Sí, alguns poden utilitzar activament el fumador. Però també el color donarà la pell de ceba habitual
Pit amb patates a l'olla de cocció lenta: una recepta amb una foto i un mode de cocció a escollir
El pit a la cuina lenta amb patates és un deliciós plat quotidià que es pot fer amb carn de pollastre o gall dindi. Podeu cuinar de diferents maneres: amb crema agra, nata, verdures, bolets, mongetes, formatge. Oferim diverses receptes senzilles de pit amb patates per a una cuina lenta
Bescuit de xocolata amb aigua bullint a l'olla de cocció lenta: ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de la cocció a l'olla de cocció lenta
Avui, hi ha una gran varietat de receptes de delicioses pastes, que es preparen amb multicookers. Aquest miracle modern està ajudant a milions de xefs a crear galetes màgiques i altres productes de forn en molt poc temps. I avui mateix parlarem amb detall de com cuinar una galeta de xocolata amb aigua bullint en una olla de cocció lenta
Deliciosos cereals amb llet a la cuina lenta: receptes, mètodes de cocció, ressenyes. Farinetes de sèmola en una olla de cocció lenta amb llet
La cuina múltiple és un ajudant meravellós a la cuina que fa front a la preparació fins i tot dels plats més complexos. No és cap secret que moltes mestresses de casa no saben cuinar alguns cereals i, per tant, els substitueixen per altres productes
