Quantes calories hi ha en el sushi i els panets?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Ara, probablement, no hi ha una sola persona que no hagi provat la cuina japonesa o almenys no n'hagi sentit a parlar. Algú visita cafeteries i restaurants amb la cuina nacional del país del sol naixent i algú demana menjar per lliurar. Però és poc probable que la gent pensi quin és el contingut calòric del seu menjar preferit.

Primer de tot, hauríeu d'esbrinar què entra al vostre cos quan mengeu una porció de panets o sushi. Val la pena mirar més de prop els ingredients amb què es preparen.

Atrapa un peix

El primer i, per descomptat, el més important: marisc de qualitat. No parlem de coses tan evidents com la frescor obligatòria de tots els ingredients del plat. Per tant, ens centrarem en els avantatges que aporta cadascun d'ells per separat.

Així que el peix, i la majoria de vegades és peix, conté vitamines del grup B, iode, calci i àcids grassos omega-3 essencials. El consum d'aquests oligoelements afectarà positivament l'estat del cabell i la pell. Fins i tot hi ha l'opinió que aquestes substàncies protegeixen el cos de l'aparició de cèl·lules canceroses.

Principalment, els plats japonesos fan servir salmó, tonyina i anguilao llobarro. Rarament altres mariscs rics en proteïnes. Pot ser vieira, gambes, pop o fins i tot crancs. Aquests últims, entre altres coses, són afrodisíacs.

Arròs al voltant del cap

El següent component necessari serà l'arròs. Al cap i a la fi, la consistència i el gust de l'arròs bullit tenen un paper important en el gust final dels rotllos o el sushi. Malgrat la senzillesa d'aquest ingredient, conté una llarga llista de vitamines i minerals útils: colina, vitamines PP, H, E, B1, B5, B6, B9, ferro, potassi, fòsfor, magnesi i altres.

A l'arròs de sushi ja bullit se sol afegir una barreja de condiments per donar-li un gust específic. únic de la cuina japonesa. Aquesta barreja inclou sucre, vinagre d'arròs blanc i sal.

Petit però remot

És possible que les algues Nori no s'incloguin a tots els sushis o rotllos. El sushi, en la seva majoria, es prepara generalment sense ells, si no són gunkans. Més concretament, nori és "paper" premsat fet d'algues, no de les algues en si. I aquest "paper" conté substàncies com proteïnes, ferro, fluor, fòsfor i vitamines A i C.

Ingredients tan aparentment insignificants com el wasabi i la salsa de soja també val la pena prestar atenció. Després de tot, el wasabi té efectes antibacterians i antitòxics. I la salsa de soja pel que fa al contingut de proteïnes no és inferior ni tan sols a la carn!

I deixa que gairebé qualsevol cosa pugui servir com a farcit per a rotllos i sushi (formage Philadelphia, vermellcaviar, verdures, filet de pollastre, bolets shiitake, truita japonesa i fins i tot fruita), hem analitzat els ingredients més tradicionals i utilitzats amb freqüència.

Dieta de sushi

Per entendre si existeix una dieta de sushi, cal conèixer els principis bàsics de qualsevol altra dieta. Però els nutricionistes coneguts poden compartir aquest coneixement amb nos altres. I ells, al seu torn, no tenen res en contra de perdre pes amb l'ajuda de la cuina nacional japonesa. Hi ha moltes raons per això. El primer i més significatiu és un percentatge molt reduït de persones obeses al Japó.

Els japonesos no tenen cap gana modesta. A les taules, fins i tot durant el dinar de guàrdia, es pot veure una gran varietat de plats i aperitius. Així que hi ha alguna cosa en aquests plats que permet a aquestes persones esveltes mantenir-se en forma, sense pensar gens en la quantitat que es mengen.

Val la pena recordar la composició del mateix sushi i rotllos descrits anteriorment. Cereals, marisc i una petita quantitat d'additius. La composició és extremadament equilibrada. Res que pugui afegir cèl·lules grasses addicionals al cos. Però al mateix temps, tots els nutricionistes estan d'acord: cal saber la mesura en tot. Fins i tot menjant menjar magre.

Aquests plats val la pena gaudir-vos de tant en tant, però no diàriament. Fins i tot podeu organitzar dies de dejuni amb els vostres panets preferits. És millor menjar-los a la mateixa hora a la tarda i al vespre. Per esmorzar, una gran quantitat de cereals pot suposar una càrrega molt pesada per al cos. I la letargia i la pesadesa després del primer àpat no són el millor per començar el dia.

A més de tota la restaes recomana menjar diferents tipus de panets durant el dia, i no només un, per exemple, amb cogombre. Una ració de 8-10 peces és suficient per saturar.

calories de sushi

Passegem a xifres més específiques. Quantes calories té 1 sushi? Prenem el tipus de sushi amb salmó més popular. Calculem a fons quantes calories es menja en el sushi amb salmó juntament amb tots els additius i salses per a 1 peça:

• salmó lleugerament salat, 10 g - 20 kcal;
• arròs de sushi, 10 g - 33-34 kcal;
• salsa de soja, aproximadament una culleradeta - 5 kcal;
• wasabi, quantitat de la mida d'un pèsol - 0,5 kcal
• alga nori, 1 g - 0,35 kcal;
• gingebre escabetxat, 10 g - 2 kcal.

Pes del sushi: aproximadament 25-30 g. Així, obtenim 40 kcal en 1 sushi amb salmó. Però el contingut calòric depèn directament del farcit, la qual cosa significa que hauríeu de saber quin producte té més o menys calories en relació amb el salmó.

Sushi amb tonyina - 35 kcal, amb anguila - 51 kcal, amb gambes - 60 kcal, amb vieires - 24 kcal, amb pop - 22 kcal, amb calamars - 22 kcal, amb truita japonesa - 50 kcal. I veiem que les gambes i l'anguila, curiosament, són molt més nutritius que el salmó o les vieires.

Com ja s'ha conegut, el contingut calòric del sushi no són només greixos, sinó també nutrients i oligoelements valuosos.

Vem quantes calories tenen el sushi i Filadèlfia en comparació amb ells.

Rolls de calories

Quantes calories hi ha en el sushi i els panets? Els rotllos representen una micamés calories que el sushi. De fet, la majoria de vegades, el farciment consisteix no només en marisc pur.

"Philadelphia" es pot prendre com a exemple perquè és un dels rotllos més populars del món, juntament amb "Canadà" i "Califòrnia". L'ingredient més perillós del rotllo de Filadèlfia per a la figura és el formatge del mateix nom. El seu contingut calòric per 100 g de producte és de 250 kcal. El nombre total de calories per ració del rotllo de Filadèlfia serà de 480 kcal. I un rotllo d'aquesta porció és de 59-69 kcal.

Hi ha una categoria de rotllos com el kappa maki. Es tracta de rotllos petits amb un ompliment de nom. Poden incloure qualsevol marisc o verdura. Descobrim quantes calories hi ha en 1 sushi de cogombre.

Sabent que un cogombre té 16 kcal per cada 100 g, podem calcular que una porció completa d'un rotllo de 6 peces amb cogombre tindrà 130 kcal, i una peça - 22 kcal. Coneixent el contingut calòric de qualsevol altra verdura, pots calcular el valor energètic d'una porció de panets.

Taula de rotllos populars

Sobretot per a tu, hem seleccionat els rotllos més populars i hem calculat el seu contingut calòric per 100 g de producte acabat:

• rotllet d'alvocat - 105 kcal;
• roll "Alaska" - 90 kcal;
• roll "Califòrnia" - 200 kcal;
• roll "Bonito" - 148 kcal;
• roll "Canadà" - 151 kcal;
• roll "Okinawa" - 139 kcal;
• roll "Tòquio" - 155 kcal;
• roll "Chidori" - 163 kcal.

Per descomptat, tot depèn de quins productes utilitzi l'establiment de rotllos. Tanel millor és trobar informació sobre el contingut calòric dels productes al web o a la carta de l'establiment.

Val la pena recordar

No oblidis que molts dels ingredients que componen la cuina nacional japonesa tenen una reacció al·lèrgica augmentada. Aquests inclouen, per exemple, varietats vermelles de peix. Així que aneu amb compte quan inclogueu articles nous a la vostra dieta diària.

També val la pena ser especialment curós amb les persones que tinguin alguna patologia gastroenterològica (úlceres, gastritis, etc.). Si teniu contraindicacions mèdiques directes, hauríeu de renunciar als plats japonesos, i encara més de la dieta del sushi. I per a tots els altres amants dels rotllos i el sushi, us recomanem que aprengueu a cuinar els vostres plats preferits a casa. Això us permetrà gaudir-ne sense preocupar-vos per la qualitat dels productes i la vostra salut.