2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les patates fregides tenen una aroma agradable i un sabor indescriptible. Aquest plat es pot trobar a gairebé totes les cuines, que té una explicació senzilla: les patates es cuinen de manera ràpida i senzilla. L'article oferirà dues receptes de patates fregides amb all, així com alguns consells per triar una patata de qualitat.
Com triar les patates?
Hi ha moltes varietats d'aquesta verdura, però en termes generals, la verdura d'arrel es pot dividir en patates vermelles i blanques.
- El vermell té un gust delicat i delicat. Aquesta varietat de patates és ideal per fregir. La verdura d'arrel vermella conté molts antioxidants.
- Les varietats blanques es distingeixen per la seva sucosa i suavitat. La verdura d'arrel blanca és rica en vitamina C i midó.
De vegades a la botiga pots trobar patates morades, blaves o negres. Per descomptat, aquests colors no són característics d'un vegetal, però no els hauríeu de tenir por: aquestes varietats s'obtenen gràcies a la cria moderna. En colors viusles patates contenen més nutrients i antioxidants.
Fes atenció a l'aspecte de la patata. Si el tubercle conté taques verdes o ha germinat, no el compreu. Aquest vegetal d'arrel pot causar intoxicació. Una bona patata ha de ser llisa i ferma.
Les patates vermelles són aptes per fregir, ja que no es desfan durant el procés de cocció.
Pots parlar de varietats de patates durant molt de temps. Millor comencem a cuinar verdures d'arrel.
Patates fregides amb all en una paella
Aquesta recepta es pot considerar un clàssic. Per fer patates fregides necessitareu:
- patates - 5 tubercles;
- oli d'oliva - 65 ml;
- ceba - un cap;
- all - 2 grans;
- sal - 5 grams;
- pebre negre - 3 grams;
- romarin - una branca.
La cocció en si ha de procedir de la següent manera:
- Prepareu els ingredients. Peleu la ceba i els alls, renteu-los i talleu-los finament. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a tires. Esbandiu les patates de nou per treure el màxim de midó possible. Gràcies a aquesta acció, les patates no s'enganxaran durant el fregit. Assequeu les patates sobre una tovallola de paper.
- Aboqueu oli d'oliva a la paella. Escampar-lo. Poseu l'all i la branca de romaní a l'oli calent i fregiu-los durant 30 segons. Traieu el romaní. Poseu la ceba a la paella. Fregir 2 minuts.
- Poseu les patates a la paella i no ho remeneu. Aquest moment és moltimportant, ja que el cultiu d'arrel ha d'estar ben fregit. Fregiu durant 5 minuts.
- Salpebreu les patates. Doneu-li la volta i fregiu-lo durant 5 minuts més.
- Un cop les rodanxes de verdures estiguin daurades per l' altre costat, tireu-les i, si cal, ruixeu la verdura amb sal. Rostir durant uns 5 minuts més.
Les patates fregides amb ceba i all són fragants i cruixents. Si voleu agradar a la llar, aquest plat és perfecte.
Pastís de patates fregides i all
Aquesta recepta recorda vagament un pastís d'all, maionesa i carbassó. Per fer pastís de patates necessitareu:
- patates - 1 quilo;
- all - 5 grans;
- maionesa - 300 grams;
- anet - un ram;
- oli vegetal - 40 ml;
- sal - 12 grams.
Pasos de cuina.
- Piqueu les verdures i l'all finament. Barregeu-los amb maionesa.
- Talleu les patates a rodanxes fines i rodones (3 mm de gruix) i fregiu els cercles de patates resultants en oli vegetal calent per ambdós costats.
- Poseu la patata acabada durant un minut sobre una tovallola de paper per escórrer l'excés d'oli de la verdura.
- Coloqueu una capa de rodanxes de patates en un plat ample i pla, repartides amb maionesa d'all. Posar una altra capa per sobre i pinzellar amb maionesa. Repetiu aquests passos fins que us quedeu sense xips.
En conclusió
Les delicioses patates fregides amb all són increïblement popularsrecepta. Les patates fregides sempre són saboroses i fragants. Llavors, per què no preparar-lo ara mateix? Gaudeix del teu àpat!
Recomanat:
Pastís de patates amb formatge. Massa de pastís de patata
Has cuinat mai pastissos de patates? Només de tal manera que la patata no actuï com a farciment, sinó com un dels components principals de la massa? Si no, llegiu el nostre article, on us explicarem detalladament la preparació de deliciosos pastissos, zrazy i zeppelins
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
Composició de les patates fregides. Hi ha patates a les patates fregides?
Sovint es veuen patates fregides als prestatges dels supermercats, i molta gent les compra com a berenar sense pensar en en què consisteix el producte i si és segur per a la salut. Es creu que les patates fregides són exclusivament rodanxes de patates fregides, però realment és així?
Amanida amb pastanagues coreanes i patates fregides per a les vacances
Cada cop es pot trobar més informació sobre diferents aliments, ingredients i combinacions de verdures, fruites, carn i peix. Nos altres, al seu torn, volem ajudar-te amb la selecció de nous plats i t'oferim submergir-te en el món de les amanides. Una de les solucions originals serà l'amanida de pastanaga coreana. Creieu-me, hi ha milers d'opcions de cuina, però nos altres, com els veritables gurmets, seleccionarem el millor i us oferirem
Patates fregides casolanes al forn. Recepta de patates fregides a casa
Es poden fer delicioses patates fregides casolanes al forn amb una varietat de productes. Avui us explicarem com fer un cruixent de patates, carbassons, pa de pita i pomes
