Pastís de globus: ingredients, recepta amb descripció, característiques de cuina, foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els cereals d'esmorzar en forma de cereals, muesli, pilotes o coixins estan fermament establerts en la dieta d'una persona que vol optimitzar l'equilibri entre la cuina i els seus beneficis per a l'organisme. Normalment es consumeixen amb llet o iogurt, menys sovint amb suc acabat d'esprémer, i de vegades fins i tot amb te o cacau. L'enginyós llaminós no es va aturar aquí i va inventar un pastís fet de boles de xocolata seca, barrejant-les amb nata, formant un producte en un plat de forn desmuntable. Aquest article ofereix diverses receptes d'aquest tipus. Requereixen un temps mínim de cocció, de manera que poden ser de gran ajuda per preparar delicioses postres per esmorzar.

Recepta fàcil

A l'abast de més usuaris estarà la preparació d'un pastís amb boles Nesquik, que les mares solen comprar als seus fills per esmorzar. Per preparar unes postres ràpides segons aquesta recepta, necessitareu:

• 250 grams de boles seques i la mateixa quantitat de llet condensada;
• 170-200 grams de mantega (almenys un 72% de greix);
• una gota de vainillaessències per aromatitzar.

També val la pena deixar un parell de dotzenes d'aquestes boles per decorar el pastís acabat, si hi ha temps i ganes per a això. Si no, està bé, el gust del plat acabat depèn poc del seu aspecte.

Com preparar aquestes postres?

El pastís de bola de xocolata es prepara de manera elemental: qualsevol escolar pot fer-lo si els pares ho permeten. Primer heu de triar una forma adequada i folrar-la amb paper film a l'interior de manera que les vores sobresurtin als costats almenys entre cinc i vuit centímetres. Uns pastissos molt bonics d'aquest tipus s'obtenen a partir d'amanides ovalades, també és convenient utilitzar un plat de forn dividit.

Quan estigui llest, reserveu aquest plat i agafeu un bol ample per batre la mantega amb la llet condensada i la vainilla fins a obtenir una massa d'aire lleugera. Si voleu, podeu afegir trossos de fruita i fruits secs. A continuació, aboqueu les boles de Nesquik seques i barregeu-les suaument amb una cullera (o amb les mans) fins que estiguin homogènies, amb compte de no aixafar-les.

Transfereix la massa gruixuda resultant a la forma preparada i tapeu lleugerament amb una pressió suau dels dits. Alineeu la capa superior i cobriu-la amb les vores del film transparent, deixeu-ho a temperatura ambient durant dues hores o a la nevera durant quatre. El pastís s'ha de sucar amb nata, però al mateix temps conservar parcialment les propietats cruixents. Un gust tan inusual d'aquestes postres és molt popular entre els nens. Allibera el producte acabat de la pel·lícula i a la part superiordecorar les parts amb boles de xocolata que quedaven al principi. S'enganxen fàcilment al pastís, però si no n'hi ha prou, pots fer servir una petita quantitat de llet condensada o una barra de xocolata fosa.

Amb cacauets i fruita seca

Segons la recepta anterior, podeu fer un pastís amb cacauet triturat i fruits secs, tallats a trossos. Per fer-ho, afegiu a la recepta principal:

1. Cent grams de cacauets torrats, triturats en trossos petits.
2. Un pessic generós d'una varietat de fruits secs que es poden trobar a casa: panses, albercocs secs, dàtils. És important posar-los en remull prèvia en aigua bullint durant uns minuts perquè s'inflen, i també desfer-se de la pols i els petits grans de sorra que hi cauen durant el procés d'assecat i venda.



3. A més, podeu afegir petites fruites confitades, trossos de melmelada i encara millor: agafeu una mica de tot i barregeu-lo en una sola massa. El nen menjarà unes postres noves amb interès, sense ni sospitar com de saludable s'ha tornat amb additius tan deliciosos.

Amb plàtan i xips de xocolata

Una altra recepta no deixarà indiferents als aficionats als cereals d'esmorzar a partir de boletes: un pastís amb l'addició de trossos de xocolata es convertirà en les postres preferides dels nens. Per preparar-lo, heu de prendre:

1. 300 grams de boles de barreja seca. Pot ser un paquet o una mica de paquets diferents per donar més al producte acabatinusual quan es talla, així com un gust únic.
2. Dos plàtans tallats a trossos. És molt convenient tallar la fruita en cercles amb un diàmetre de 0,5 cm i, a continuació, tallar-la transversalment en quatre trossos.
3. Una llauna de llet condensada.
4. Un grapat de xips de xocolata.
5. 220 grams de mantega alta en greixos.

Cuina escalonada

Seguint l'esquema habitual de fer un pastís a partir de boletes, primer es muntem la nata de llet condensada i mantega, després es barregen boles seques i trossos de xocolata en un altre bol. Després es combinen amb nata i, al final, s'introdueixen rodanxes de fruita amb cura i es barregen fins que es distribueixen uniformement per la massa dolça.

Posa-ho en forma prèviament preparada, pressiona una mica amb les mans i cobreix amb un film per sobre perquè la part superior del pastís no s'assequi pel contacte amb l'aire. El pastís acabat necessita de dues a tres hores per remullar-se i arribar a la condició de gust, així que és millor enviar-lo a un lloc fresc.

Pastís de crema

El gust ensucrat de la llet condensada combinada amb la mantega no és del gust de tothom, sinó dels que segueixen la figura, i més encara, ja que aquestes postres tenen un valor energètic massa elevat: 470 calories per ració de 100 grams. Atès que el bon gust és pesat, aquesta peça és força petita, per la qual cosa és molt fàcil menjar-se una porció addicional del pastís de globus.

Canvia no només el contingut calòric d'aquestes postres, sinó tambépodeu tastar-lo substituint la tradicional nata de llet condensada per nata muntada, alhora que afegiu algunes innovacions a la recepta:

1. Batre 250 grams de nata i 100 grams de sucre llustre en una crema esponjosa, recordant afegir una mica de vainilla al final del procés per donar-li sabor.
2. En un bol ample, barregeu 200 grams de boles de xocolata seca amb corn flakes (120-150 grams) i 100 grams de cacauets rostits triturats.
3. Combineu les dues masses junts, barrejant fins que els ingredients estiguin uniformement distribuïts.
4. Coloqueu el dolç en blanc resultant en un motlle folrat amb paper film, tapeu una mica i envieu el pastís de boles acabat a un lloc fresc durant tres o quatre hores perquè es remulli.

Alguns consells útils

Si durant el procés de barreja dels ingredients resulta que la massa està una mica seca, cal afegir-hi una mica més de llet condensada o, en casos extrems, llet normal, perquè les boles absorbeixin el líquid, es torna més suau.

Immediatament abans de servir, la forma amb el pastís s'ha de girar amb cura sobre un plat, treure'l del film i decorar com es vulgui. Això es pot fer amb fruits secs, flocs de xocolata o de coco, trossos de melmelada o remolins de nata muntada.

Aquest pastís es pot mantenir a la nevera uns dos dies sense perdre el seu gust, tot i que molts argumenten que en les primeres hores després de la cocció és el més deliciós perquè no totes les boles estan ben remullades i es conserven. un cruixent agradable.