Pasta amb bròquil: recepta, instruccions de cuina pas a pas, foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El bròquil és una col molt saludable molt utilitzada a la cuina. A causa del seu sabor especial, combina bé amb diverses verdures, bolets, cereals, carn, peix i altres ingredients, cosa que el fa increïblement popular entre les mestresses de casa que no tenen por d'experimentar a la cuina. La publicació d'avui us mostrarà com cuinar el bròquil amb pasta.

Amb gambes

Aquest plat és una combinació molt original de verdures, pasta i marisc. A tot això, un punt especial el dóna una delicada salsa cremosa, complementada amb all i xips de formatge. Per a la seva preparació necessitareu:

• 200 g de gambes pelades.
• 250 g de bròquil.
• 60g de formatge de qualitat.
• 360 ml de crema líquida.
• 2 grans d'all.
• 3 cullerades. l. farina normal.
• Sal, aigua potable, pasta i qualsevol oli vegetal.

Pas 1. El bròquil es classifica en floretes, es renta, es bull breument en aigua bullint i es llença a un colador.

Pas 2. Tan bon punt s'escapa l'excés d'humitat de la col, s'espolvora amb farina i es fregeix en una paella calenta, afegint-hi all picat.

Pas 3. Les gambes, la nata i la sal s'envien a verdures gairebé a punt.

Pas 4. Després d'uns tres minuts, s'aboquen la meitat de les xips de formatge en un bol comú i espereu fins que es fongui.

Pas 4. Tot això es complementa amb pasta bullida i s'escalfa una estona a foc lent. Just abans de servir, acabeu cada ració amb el formatge ratllat restant. Menja aquesta pasta amb bròquil i gambes només quan estigui calenta. No tenen un gust tan bo com es refreden.

Amb bolets

Aquest plat segur que trobarà els seus coneixedors entre els amants dels bolets. Resulta bastant satisfactori i tendre, la qual cosa significa que serà una bona opció per sopar. Per cuinar pasta amb bròquil en una salsa cremosa per a tu i la teva família, necessitaràs:

• 150 g de bolets.
• 150 g de bròquil cru.
• 200 g de qualsevol pasta.
• 150 ml de crema.
• Sal, espècies, aigua i oli.

Pas 1. Cal començar a cuinar pasta amb bròquil en una salsa cremosa processant la col. Es renta, es divideix en inflorescències, es bull en aigua bullint i es llença a un colador.

Pas 2. Tan bon punt s'esgota la humitat restant, s'envia a una paella amb mantega fosa.

Pas 3. Mateixa maneraaboqueu bolets a rodanxes, sal i espècies.

Pas 4. Al cap d'uns set minuts, el contingut de la paella s'aboca amb nata i es guisa durant una estona a foc lent.

Pas 5. Al cap d'una estona, la salsa es complementa amb pasta bullida i es treu del foc gairebé immediatament.

Amb carn d'au

Segons la tecnologia que es comenta a continuació, s'obté una cassola de pasta nutritiva amb bròquil i pollastre. Consisteix en ingredients senzills i de fàcil accés i segur que agradarà a la vostra família. Per preparar-lo, necessitareu:

• 800 g de cuixes d'ocell.
• 400 g de qualsevol pasta.
• 700 g de bròquil fresc.
• 200g de formatge.
• 30g de mantega.
• 400 ml de brou de pollastre.
• 3 tasses de llet.
• 2 grans d'all.
• 2 cullerades. l. farina normal.
• Sal de cuina, herbes italianes i nou moscada mòlta.

Pas 1. La pasta es posa en una safata de forn i s'aboca amb brou i llet, en la qual es va diluir la farina.

Pas 2. Tot això es complementa amb oli, espècies, sal i all picat.

Pas 3. Repartiu uniformement per sobre de la carn precuinada, separada de la pell i els ossos.

Pas 4. Finalment, el contingut del formulari es complementa amb flors de bròquil, cobertes amb paper d'alumini i enviades per a tractament tèrmic. Cuini la cassola a 200 °C durant uns quaranta minuts.

Pas 5. Passat el temps especificat, s'allibera del paper d'alumini, s'espolvora amb formatge ratllat i es daura al forn.

Amb salsa de formatge

Aquest plat senzill i molt ràpid és l'esmorzar perfecte per a tota la família. Per fer la vostra pròpia pasta casolana de bròquil i formatge, necessitareu:

• 150g gorgonzola.
• 300 g de qualsevol pasta.
• 1 cap de bròquil mitjà.
• 1 formatge processat.
• 1 tassa de crema.
• ½ culleradeta all granulat.
• Sal de cuina, aigua potable i pebre blanc.

Pas 1. Primer cal fer la salsa. Per preparar-lo, es combinen nata, gorgonzola i formatge processat en una cassola profunda.

Pas 2. Tot això es complementa amb sal, all granulat i pebre, i després es bull una estona a foc lent.

Pas 3. El bròquil rentat es divideix en inflorescències i es cou en una cassola amb aigua bullint.

Pas 4. Tan bon punt la col es torna suau, es llença a un colador, es combina amb pasta bullida i es posa en plats. Segur que cada porció es regeix amb salsa de formatge crema.

Amb pebrot dolç

Els amants de la pasta amb verdures haurien d'omplir la guardiola amb una altra recepta senzilla. La pasta amb bròquil i pebrot no conté ni un gram de greix animal i és apta per a un menú magre. Per preparar-los, necessitareu:

• 150g de formatge.
• 400 g de bròquil fresc.
• 350 g de pebrots carns.
• 300 g de qualsevol pasta.
• 150 g de ceba.
• Sal, aigua potable, espècies i oli vegetal.

Pas 1. Les cebes pelades i tallades finament es sofregeixen en una paella untada amb greix.

Pas 2. Tan bon punt canvia de color, es complementa amb tires de pebre i es continua cuinant.

Pas 3. Literalment un minut després, les inflorescències de col, la sal i les espècies s'envien a un bol comú.

Pas 4. Tot això s'aboca en 100 ml d'aigua, es porta a ebullició i es guisa sota la tapa.

Pas 5. Deu minuts després, les verdures es posen en un plat, en el qual ja hi ha pasta bullida esquitxada amb xips de formatge.

Amb bolets i pollastre

Aquest original plat resulta tan saborós i presentable que no s'avergonyeix de tractar els convidats que van venir a sopar. Però com que la recepta de macarrons i formatge amb bròquil requereix un conjunt específic d'ingredients, haureu de preparar-vos amb antelació:

• 600g de filet de pollastre.
• 250 g de bolets.
• 250 g de qualsevol pasta.
• 1, 5 tasses de crema (10%).
• 1 cap de bròquil.
• 4 grans d'all.
• 2 cullerades. l. farina normal.
• Sal, espècies, oli vegetal i parmesà ratllat.

Pas 1. Els filets rentats i picats es fregeixen en una paella escalfada amb greix.

Pas 2. Tan bon punt estigui daurat, es complementa amb bolets picats i es continua cuinant.

Pas 3. En només un parell de minuts, la farina, la nata i les espècies s'envien a un bol comú.

Pas 4. Després d'un curt temps, la salsa espessa es complementa amb inflorescències de col tractades tèrmicament i s'escalfa durant un curt període de temps.foc baix.

Pas 5. En l'etapa final, tot això es distribueix en plats, en els quals ja hi ha pasta bullida, i escampat amb parmesà ratllat. Aquest plat s'ha de consumir immediatament després de cuinar.

Amb pernil

Aquesta variant de pasta amb bròquil serà sens dubte apreciada pels amants de les salsitxes. Per servir una delícia tan original per al sopar, necessitareu:

• 200g de pernil.
• 300 g de bròquil cru.
• 250 g de qualsevol pasta.
• 150 g de bon formatge dur.
• 40g de mantega.
• 1 culleradeta d'herbes mediterrànies seques.
• Sal de cuina, aigua potable i oli vegetal.

Pas 1. El pernil es talla a tires fines, es complementa amb herbes seques i es daura amb una barreja de mantega i oli vegetal.

Pas 2. Cinc minuts més tard, s'hi afegeixen flors de bròquil ja bullides.

Pas 3. Al cap d'una estona, tot això es complementa amb pasta ja feta, sal i formatge ratllat i s'escalfa a foc lent. El plat acabat es distribueix en plats en porcions i se serveix immediatament a la taula.

Amb tomàquets i pollastre

Aquesta pasta amb bròquil lluminosa i deliciosa es menjarà amb plaer fins i tot per les persones poc exigents que rebutgen de manera rotunda les verdures. Per a la seva preparació, sens dubte necessitareu:

• 300g de filet de pollastre refrigerat.
• 300 g de bròquil cru.
• 200 g de qualsevol pasta.
• 250 g de tomàquets madurs.
• 1bombeta.
• Sal, formatge, aigua, espècies i oli vegetal.

Pas 1. Les cebes pelades i rentades es tallen a trossos petits i es sofregeixen en una paella calenta untada.

Pas 2. Tan bon punt es torna transparent, s'hi envien trossos de filet de pollastre, fregits tot junts a foc moderat.

Pas 3. Després d'uns quinze minuts, tot això es complementa amb flors de bròquil, sal i espècies i continueu cuinant.

Pas 4. Poc menys d'un quart d'hora més tard, s'aboquen rodanxes de tomàquet i pasta prèviament bullida en una paella comuna.

Pas 5. En l'etapa final, tot això es distribueix en plats en porcions i s'escampa generosament amb xips de formatge.

Amb salmó

Aquest plat preciós i molt saborós és adequat per a unes petites vacances en família. Per preparar-lo, necessitareu:

• 350 g de qualsevol pasta.
• 300 g de bròquil fresc.
• 150 g de balyk.
• 50g de formatge de qualitat.
• 200 ml de crema líquida.
• Sal, aigua, espècies i oli vegetal.

Pas 1. Aquestes receptes de pasta de bròquil són ràpides i fàcils de fer. Primer has de fer balyk. Es talla a tires fines i es daura en una paella untada amb oli.

Pas 2. Després d'això, la pasta es bull, es tira en un colador i es posa en plats.

Pas 3. Cada porció està coberta amb pernil fregit i flors de col processades tèrmicament.

Pas 4. Tot això s'aboca amb una salsa feta de nata, formatge ratllat,sal, espècies i pasta líquida.

Amb all i mostassa

Aquest és un plat interessant i moderadament picant que pot substituir un àpat complet. Per tractar-los amb la vostra família i amics, necessitareu:

• 50g de formatge dur.
• 2 tasses de pasta.
• 2 grans d'all.
• 2, 5 tasses d'aigua.
• 1 cullerada l. cebes verdes picades.
• 1 tassa de flors de bròquil.
• ¼ culleradeta mostassa.
• 1, 5 cullerades. l. suc de llimona.
• Sal, oli vegetal i pebre.

Pas 1. L'all picat es fregeix en una paella profunda untada.

Pas 2. Gairebé immediatament, es complementa amb espècies, ceba verde i suc de llimona.

Pas 3. Dos minuts més tard, la pasta s'aboca al mateix lloc.

Pas 4. Tot això s'aboca amb aigua, es porta a ebullició i es bull a foc lent.

Pas 5. En la següent etapa, el contingut de la paella es complementa amb flors de bròquil i espereu que el líquid s'evapori. El plat acabat es distribueix en plats en porcions i s'escampa amb xips de formatge.