Pasta amb mandonguilles: recepta, instruccions de cuina pas a pas, foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Sovint passa que no hi ha prou temps lliure per cuinar àpats deliciosos. Què podria ser més fàcil i ràpid que bullir la pasta? Encara millor quan el plat es complementa amb boletes de carn. No es trigarà més de mitja hora a organitzar aquest dinar o sopar. A la nostra publicació, destacarem una sèrie de receptes de mandonguilles amb pasta que sens dubte agradaran a tota la família.

Recepta clàssica

Primer, considera la recepta més senzilla per cuinar pasta amb mandonguilles. Aquí necessitareu els ingredients següents:

• Carn picada a base de qualsevol carn disponible - 500 grams.
• Ceba gran.
• All - uns quants grans.
• Pebre i sal al gust.

Per preparar la salsa necessitareu pebrots dolços, uns 400 grams de tomàquet, oli d'oliva. Cal afegir sal i pebre a la composició. La quantitat d'espècies es determina segons les preferències personals.

Anem directament a cuinarpasta amb mandonguilles. Les cebes i els alls es pelen i després es tallen amb cura. La barreja es combina amb la carn picada i es barreja. Aquí s'afegeix sal i pebre negre mòlt. Les boles de carn no més grans que una nou s'enrotllen amb carn picada. Els productes es col·loquen en una paella ben escalfada i humitejada amb oli vegetal. Coure les mandonguilles a foc lent durant 25-30 minuts.

Paral·lelament, piqueu una altra porció de ceba i all. Els ingredients es fregeixen en una altra paella amb oli vegetal. Tritureu els tomàquets amb una forquilla. Els tomàquets picats s'afegeixen als alls i les cebes daurades. La barreja es sala i es pebre al gust. El pebrot dolç tallat a tires petites s'introdueix a la composició. El producte es guisa a foc lent durant 5 minuts, remenant de tant en tant.

Els espaguetis es llençan a l'aigua bullint i es posen a punt, i després es colen a través d'un colador. La pasta es barreja amb boletes de carn fregides i salsa. A continuació, guardeu la pasta amb mandonguilles al forn durant 10-15 minuts.

Recepta de Jamie Oliver

El famós mestre culinari britànic i fervent promotor de l'alimentació saludable Jamie Oliver ofereix la seva pròpia versió de pasta amb mandonguilles. El xef aconsella utilitzar qualsevol espaguetis al vostre gust, així com cuinar carn picada, combinant carn de porc i vedella. Complementar el plat amb una barreja d'espècies aromàtiques i salsa de tomàquet d'autor et permet aconseguir un gust realment impressionant.

Llavors, com es fa pasta amb mandonguilles en salsa de tomàquet segons la recepta de Jamie Oliver?Primer, agafeu unes fulles de romaní i piqueu-les finament. Les galetes s'emboliquen en un tros de tela, després es trituren fins a un estat de molles fines. Els ingredients es barregen en un recipient profund. Aquí s'hi afegeixen unes quantes cullerades de mostassa, carn picada i orenga. Trenqueu un ou, afegiu-hi sal i pebre al gust.

La base de les futures boles de carn es pasta qualitativament. Les mans s'humitegen una mica i es fan petites mandonguilles. El resultat hauria de ser unes dues dotzenes de rondes petites. Les boles de carn es raspallen amb oli d'oliva. Els productes es posen en un plat i s'envien a la nevera.

Piqueu l'all i la ceba ben petits. Els components es combinen amb els pebrots picats. Al mateix temps escalfeu la paella. La superfície s'unta amb unes gotes del mateix oli d'oliva. La barreja preparada de ceba i all es fregeix, remenant de tant en tant, fins que les verdures agafin una lleugera tonalitat daurada. A continuació, s'afegeixen els pebrots, així com els tomàquets picats, combinats amb una quantitat moderada de vinagre balsàmic.

Les boletes de carn es treuen de la nevera, es posen en una paella neta i es fregeixen en oli d'oliva. El tractament tèrmic es realitza durant 8-10 minuts. Per comprovar si les mandonguilles estan a punt, només cal trencar un dels productes per la meitat. No hi hauria d'haver cap senyal de carn crua al mig. Finalment, la pasta bullida es barreja amb mandonguilles i, a més, es guisa durant uns minuts a foc lent.

Espaguetis amb mandonguilles, salsa de formatge i bolets

La combinació sembla perfectapasta, mandonguilles, salsa de formatge crema i bolets fregits. Per començar, piqueu una ceba gran i la barregeu amb la carn picada. Aquí es bat un ou. La barreja es pasta, es preparen boletes de carn petites i es fregeixen en oli de gira-sol fins que estiguin daurades.

Renteu amb cura els xampinyons sota aigua corrent. Els bolets s'assequen lleugerament i es tallen a rodanxes petites. Afegiu la salsa de soja i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts. Aboqueu-hi aproximadament un got de nata. La salsa de bolets es bull. Talleu el formatge a daus petits. El producte s'afegeix a la salsa. Les mandonguilles es col·loquen a la massa resultant. El plat s'escalfa bé en una cassola a foc mitjà.

Els espaguetis es posen a punt en aigua bullint i s'escorren amb cura. Les boles de carn preparades es col·loquen a sobre. El plat s'aboca amb salsa de formatge i bolets. El resultat són simplement mandonguilles increïblement delicioses amb salsa de pasta.

Recepta amb bròquil

La pasta amb boletes de carn i coliflor és un plat nutritiu i saborós que, literalment, triga 20 minuts a preparar-se. La carn picada es pasta i es combina amb la ceba picada finament. Introduïu un ou de gallina, afegiu-hi una cullerada de postres de sal i pebre mòlt. Les mandonguilles formades es fregeixen en oli vegetal. Les mandonguilles s'aboquen amb llet i es porten a ebullició. Passats 5 minuts, el bròquil s'envia a la cassola. Es posen uns 250 grams de pasta en un recipient i es guisen fins que estiguin tendres a foc lent.

Salsa beixamel

La carn picada es combina amb un ou, sal i pebre. En una paella calenta es posen uns 100 grams de mantega. Afegiu unes quantes cullerades de farina i barregeu la salsa durant 2-3 minuts. Aboqueu-hi un got de llet, trencant els grumolls de farina. Es formen mandonguilles i es guisen fins que estiguin tendres amb la salsa. Finalment, afegiu-hi un parell de cullerades de postres de nou moscada. Els ingredients es combinen amb pasta prèviament bullida. El plat es posa en plats i s'escampa amb formatge ratllat.

recepta italiana

Uns 500 grams de carn picada es barregen amb tres cullerades de formatge ratllat i la mateixa quantitat de pa ratllat. Fes servir una cullerada de postres de pebre vermell i all sec.

Boles de carn enrotllades daurades a foc lent. Afegiu-hi la ceba picada i uns quants gots de suc de tomàquet. Els ingredients es transfereixen a una cassola de mida mitjana, mig plena d'aigua. Els espaguetis també es col·loquen aquí. El plat està amanit amb branquetes de farigola. Després que el líquid bulli, la flama s'elimina al mínim i s'apaga tot durant 10-12 minuts sota la tapa. Quan la pasta amb mandonguilles en salsa de tomàquet italiana arriba a l'estat, el plat s'espolvora amb herbes i formatge.

Cuinar un arròs

Prepareu primer el brou de carn. L'arròs es bull gairebé fins que estigui cuit. Piqueu la ceba finament. Les pastanagues es tallen amb un ratllador. La carn picada es combina amb els ingredients indicats. Afegiu sal i pebre negre mòlt al gust. Les boles de carn enrotllades es posen en un brou escalfat. El plat està guisat permitja hora. A continuació, afegiu una mica d'aigua i bulliu les mandonguilles juntament amb la pasta.

Al final

Com podeu veure, hi ha un munt de receptes força interessants per fer pasta amb boletes de carn. Cadascuna de les idees presentades al nostre material permet diversificar el plat habitual i sorprendre a la llar cada vegada. Experimenta, utilitza diferents combinacions d'ingredients i gaudeix de l'excel·lent sabor d'un plat ric en calories.