Pas en motlle de silicona: recepta, instruccions de cuina pas a pas amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El forn és un plat universal que es pot preparar amb absolutament qualsevol massa. Pot ser obert i tancat, dolç i salat, sobre massa fina o gruixuda, cruixent i tendra, cuinat a l'olla de cocció lenta, en una safata de forn o en una forma especial al forn. En general, la cocció és una varietat sorprenent de delícies, que de vegades són fins i tot difícils de rebutjar. Satura bé, és molt nutritiu i alt en calories.

Però què es pot cuinar exactament al forn? Avui us convidem a estudiar les receptes de pastissos en motlle de silicona. Penseu en com preparar-los i per què utilitzarem silicona.

Plat de silicona per al forn

Moltes mestresses de casa ja s'han enamorat dels motlles de silicona per coure. Destaquen la facilitat d'elaboració, així com l'extracció de brioixeria. Tanmateix, no tothom ha arribat a aquestes innovacions, són escèptics sobre els electrodomèstics de cuina moderns. Per què hauríeu de considerar la compra de siliconamotlles? Quin és l'avantatge d'aquests productes?

Avantatges del motlle de silicona

Per què silicona i no una altra cosa? Quin és el seu secret? Hi ha almenys 5 raons per coure amb motlles de silicona:

1. Els motlles de silicona, per la seva aparença, permeten a les mestresses de casa cuinar no només una galeta normal en forma de cor, sinó també preparar pastissos de gelatina i iogurt en forma de cap de rosa, morrió de gatet o un ós. Amb això podeu sorprendre nens o convidats a les vacances.
2. Estora de silicona també facilita molt la feina de les mestresses de casa. Amb ell, podeu coure un meravellós rotllo de galetes. En aquest cas, no cal patir i preguntar-se com enrotllar la galeta perquè no s'esmicoli ni es trenqui en absolut.
3. La comoditat dels motlles fa que sigui fàcil i ràpid d'aconseguir rebosteria. No cal separar-lo llargament i dolorós amb un ganivet, una forquilla i altres estris de cuina. Ja no us haureu de preocupar de si espatllareu les postres en l'etapa en què ja estigui llesta, o si podreu treure-les del motlle sense danyar-les.
4. No més raspar les restes cremades del pastís, fregant el fons amb un drap de metall per rentar el motlle. Si l'untes amb oli, sens dubte podràs aconseguir amb èxit tant pastissos com rentar el motlle després del treball. Per cert, no cal lubricar-lo constantment. Només cal que ho facis quan enfornis amb una forma nova per primera vegada.
5. No tinguis por que la silicona es fongui al forn. Resisteix bé les altes i baixes temperatures, és resistent a la calor i fort; no li passarà res a la forma amb un cop fort. L'únic que no cal fer és posar el formulari al foc obert.

Així que, hem après per a què serveix un plat de silicona per al forn i per què les mestresses de casa experimentades l'estimen tant. Esperem que aquests 5 arguments sonin molt convincents.

Ara anem directament a les receptes de pastissos de motlle de silicona.

Pastís de formatge cottage obert

Penseu en la recepta d'un pastís en un motlle de silicona, podeu trobar una foto d'aquest plat una mica més avall.

El que necessitem:

• paquet de mantega;
• un got de sucre granulat;
• 2 ous de gallina;
• got de farina;
• 2 culleradeta llevat en pols;
• 200 grams de formatge cottage;
• 2 cullerades. l. crema agra;
• canyella.

Cuinar un pastís:

1. En un bol, bateu els ous amb 2/3 tassa de sucre amb una batedora. Ara has de fondre la mantega al microones (assegureu-vos que no bulli) i afegir-hi un raig a la barreja d'ou i sucre, sense deixar de remenar.
2. Combina la farina amb el llevat i aboca a poc a poc a la massa. Ara barregeu fins que quedi homogeni.
3. Donar forma a la massa. Si encara queda enganxós, afegiu-hi una mica més de farina. Ha de resultar molt plàstic, com una plastilina suau.
4. Ara repartim la nostra massa en forma. Formem els costats.
5. Preparació del farcit de quallada: batre la quallada amb 1/3 tassa de sucre i canyella. Afegiu la crema agra i barregeu-ho fins que quedi suau.
6. Omplim la massa amb el nostre farcit. Ara l'heu d'alinear.
7. Enviar al forn permitja hora, girant-lo 180 graus.

El pastís resulta extraordinàriament saborós. Una bona opció per a aquells que no utilitzin formatge cottage en estat pur. Especialment indicat per als nens, ja que no a tothom li agrada el formatge fresc, i al forn resulta sorprenentment tendre i airejat.

Pastís de poma i canyella

Fins i tot una mestressa de casa novell o un nen pot fer aquest senzill pastís de silicona. Si esteu aprenent a treballar amb massa, aquest plat us pot ajudar a apropar-vos a la perfecció.

Ingredients:

• 4 pomes mitjanes;
• 30 grams de mantega;
• una cullerada de sèmola;
• got de farina;
• un got de sucre granulat;
• 3 clares d'ou;
• vainillina i canyella.

Mètode de cocció:

1. Amb mantega fosa (ho podeu fer al microones), unteu el motlle de silicona. Espolvorear el fons amb sèmola.
2. Esbandiu les pomes sota aigua corrent, traieu les llavors i les tiges, talleu-les a rodanxes. Posa a la part inferior del motlle.
3. Preparació de la massa: batre les clares amb una batedora o una batedora fins que es formi escuma. A continuació, afegiu el sucre i bateu fins que es dissolgui en proteïnes.
4. Afegiu farina tamisada a les proteïnes (introduïu-la a la massa a poc a poc, remenant alhora), vainillina i canyella. Barregeu la massa.
5. Aboqueu la massa sobre la capa de pomes. Tornar a espolvorear amb canyella.
6. Coeu al forn a 180 graus durant aproximadament una hora.

Probablement totes les mestresses de casa han de fer aquest pastís a la temporada d'estiufruites. Les pomes són molt refrescants i donen als productes de forn un gust agredolç. La canyella afegeix espècies al plat. Il·lumina la teva vetllada regalant familiars, amics i veïns amb un pastís increïblement deliciós.

Pastís amb carn i herbes

Qui va dir que els pastissos només haurien de ser dolços? Molts homes, per exemple, no tenen gens per als dolços. Per a ells, prepararem un pastís de carn salat en un motlle de silicona al forn. La massa de kefir resultarà airejada i molt tendra, i el farcit farà que les pastes siguin sucoses i fragants. Anem directament a la recepta:

Què necessitarà?

• mig quilo de vedella picada;
• 1 ceba;
• 1 cullerada l. señuelos;
• got de iogurt;
• un got de farina de blat;
• munt de vegetació;
• 1/2 culleradeta refresc;
• 1/2 culleradeta sal;
• pebre.

Pas a pas per cuinar pastís:

1. Aboqueu el kefir en un bol i afegiu-hi refresc (apaga-ho amb vinagre). Deixeu-ho durant cinc minuts.
2. Piqueu finament la ceba i les verdures i barregeu-les amb la carn picada. Ara cal salpebrar. Per evitar que el farcit sigui massa espes, podeu afegir una mica d'aigua gelada.
3. Introduïu a poc a poc la farina tamisada a la massa de kefir, tot remenant amb una forquilla o una batedora. La massa serà una mica més espessa que la nata líquida.
4. Ruixem el motlle de silicona amb sèmola. Aboqueu-hi 1/2 de la nostra massa. A continuació, posem el farcit de carn picada i aboquem la segona meitat de la massa de kefir.
5. Coeu uns quaranta minuts al forn a 180 graus.

Servir amb teo cafè com a plat principal. També podeu preparar una amanida lleugera addicional de verdures.

Cuinar no us portarà gaire temps i esforç. La recepta requereix una quantitat mínima d'ingredients. Ideal quan els convidats estan de camí i no tens res per alimentar-los.

Trucs de vida quan s'utilitzen motlles de silicona

Alguns secrets per a les mestresses de casa que els agrada cuinar:

1. El motlle té parets primes, de manera que la cocció requereix molt menys temps. Assegureu-vos que el plat no es cremi.
2. Feu servir motlles de silicona només si es couen en un forn preescalfat a no més de 250 graus. Si la temperatura és més alta, aquests formularis s'hauran de posposar.
3. Feu servir motlles de silicona per més que només per coure. Són ideals per congelar, ja que suporten fàcilment els canvis de temperatura.

Conclusió

Hem revisat diverses receptes de pastissos en motlle de silicona al forn. D'acord, tots són increïblement senzills, comprensibles i accessibles fins i tot per a una persona que mai no ha cuinat res. Amb un motlle de silicona, no us podeu preocupar per la qualitat del plat, i també treure'l sense cap problema. Modifiqueu les receptes al vostre gust afegint els vostres ingredients preferits. Bon apetit!