Carn de vedella Teriyaki. Característiques i secrets de la cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Torna a casa de la feina i tens un llarg sopar familiar per davant? Segurament això és familiar per a totes les amfitriones. En aquest cas, definitivament heu de tenir en estoc unes quantes receptes senzilles però efectives. Això us permetrà evitar el treball tediós a la cuina, però alhora sorprendre i complaure als vostres éssers estimats. Avui parlarem d'un plat com la vedella teriyaki.

La recepta més ràpida

Hi ha moltes opcions de cuina, així que anem a veure algunes de les més senzilles i delicioses. És millor marinar prèviament la carn, però si no hi ha temps per això, ens posem a la feina de seguida. Necessitareu els ingredients següents:

• Carn (millor part del coll) - 400g
• Oli de sèsam: una culleradeta per donar sabor.
• Salsa Teriyaki - 2 cullerades. l.
• Sèsam rostit - al gust.
• A més, per picant, podeu utilitzar àcid cítric i salsa de pebre.

Cuinar carn de vedella teriyaki no és gens difícil, pots manejar-hoqualsevol hostessa. El primer pas és trobar la salsa original a la botiga. Podeu prescindir-ne, però llavors hi haurà un gust completament diferent. Talleu la vedella a tires fines amb un ganivet afilat i el pebrot a tires mitjanes.

Cuinar el plat principal i el plat

Si el temps és curt, de seguida poseu al foc una segona olla, en la qual podeu bullir pasta o arròs. La vedella teriyaki va bé amb puré de patates, fideus d'arròs i blat sarraí. A algú li agrada amb puré de pèsols o bulgur. Mentre es cou el plat, continuem amb el plat principal.

• Escalfeu l'oli en un calder fins a una lleugera boira. Espremeu-hi alls.
• Assequeu les tires de carn amb una tovallola de paper. S'han de fregir ràpidament durant 3 minuts. Aleshores, la carn no perdrà la seva suc.
• Afegiu salsa teriyaki, tabasco, suc de llima.
• Poseu pebre, llavors de sèsam, escalfeu només un minut i podeu treure del foc.

Tot, tan ràpid i senzillament pots cuinar un sopar meravellós. No és necessari anar a un restaurant en absolut, és igual de bo a casa.

Amb verdures i funchose

Una manera original de cuinar un guarniment. A més, el procés també requereix un mínim de temps. La vedella Teriyaki amb verdures i funchose pot substituir les patates avorrides amb pollastre a la taula. Per cuinar necessitareu:

• Carn de vedella - 400g
• Salsa Teriyake - 1/2 cullerada
• pebre búlgar - 2 peces
• Xile - 1/2 unitats
• Oli de fregir (el millor és l'oli d'oliva).
• Paquet de fideus d'arròs.

La carn ha d'estar lleugerament congelada i tallada a tires fines. La carn de vedella amb salsa teriyaki es cuina ràpidament, de manera que els trossos gruixuts són inacceptables. Mentre treballeu la resta d'ingredients, aboqueu la salsa sobre la carn. Mentrestant, talleu la ceba a mitges rondelles i el pebrot a tires. Sofregiu les verdures durant uns minuts fins que estiguin toves.

Les verdures s'han de treure de la paella. Ara s'hi envia carn, prèviament assecada de la salsa amb una tovallola de paper. A foc fort, l'escorça s'ha d'agafar. Després d'això, afegiu la resta de la salsa, torneu les verdures i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts més. F alta afegir funchose al vapor i el plat ja està llest per servir.

Carn de vedella caramel·litzada

Si ets fanàtic de la cuina xinesa, aquest plat segur que t'agradarà. La carn és sucosa, tendra, amb un toc dolç. Al mateix temps, es complementa harmònicament amb el picant, que fa que el gust sigui picant, no empalagoss. A jutjar pels comentaris, aquesta recepta inclou una excel·lent vedella teriyaki amb verdures. Per cuinar cal portar:

• Carn - 600g
• Ceba - 1 gran.
• pebre búlgar - 2 peces
• Cogombre - 2 peces
• Sèsam - 1 culleradeta
• Verdures picades - 1 cullerada. l.

Per a la marinada s'utilitzaran 3 cullerades. l. salsa teriyaki, 2 cullerades. suc de llimona, 1 cullerada. l. sucre, 2 grans d'all i salsa de xili picant (al gust).

• La carn s'ha de tallar a rodanxes fines.
• Copegeu cadascun amb un martell.
• Barreja tots els ingredients de la salsa. Un cop més, destaquem que resulta més aviat dolç. Si aixòno desitjable, després substituïu el teriyaki per salsa de soja normal.
• Sumergir cada tros successivament a la salsa, després posar-lo en una tassa i deixar marinar durant 2 hores.
• Escalfeu la mantega en una paella i fregiu-ne els trossos pels dos costats.
• Mantingueu-vos a prop de la paella perquè la salsa caramel·litzarà i els trossos es poden cremar. Passats 10 minuts, afegiu aigua calenta i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.
• Abans de cuinar, afegiu la ceba, els pebrots i els cogombres picats. Cuini el plat a foc lent durant 5-7 minuts. Les verdures han de quedar lleugerament cruixents.

Ara pots servir. Espolseu la carn amb llavors de sèsam i herbes.

Amb ceba verde i bròquil

Les verdures congelades ja estan a la venda durant tot l'any. Es preparen en qüestió de minuts, cosa que permet fer el sopar no només ràpid, sinó també saludable. La vedella amb verdures en salsa teriyaki és una gran opció per a les mestresses de casa més ocupades. L'elecció dels ingredients aquí només depèn del vostre gust. Preneu pèsols i blat de moro congelats, barreja italiana: sortirà genial. Va bé amb carn de vedella, també amb bròquil, mongetes verdes i cebes verdes.

No repetirem la recepta, això no té sentit pràctic. Prepareu la salsa i fregiu la carn. Després d'això, aboqueu una mica de marinada a la paella i afegiu-hi el bròquil. Cuini a foc lent durant 2 - 5 minuts, espolvorear amb ceba verde i servir. A més, es posen a taula arròs o puré de patates.