2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La carn de vedella al forn amb verdures és un plat saborós i satisfactori que s'absorbeix fàcilment pel cos i no provoca pesadesa a l'estómac. A més, la carn de vedella és rica en un alt contingut en carotè, ferro i proteïnes animals. Gràcies a això, aquest plat és molt valuós i nutritiu.
Avui parlarem de les maneres més ràpides i senzilles de cuinar carn de vedella amb verdures tant al forn com a la cuina lenta. També aprendràs a decorar i servir correctament el plat acabat a la taula.
Carn de vedella amb verdures: recepta pas a pas
Ingredients:
- patates - 5-7 unitats;
- carn de vedella - 550 grams;
- ceba - 1 unitat;
- pastanaga - 1 peça;
- sal;
- grans de pebre negre;
- pebrot groc - 2 peces;
- tomàquets - 4 unitats;
- carbassó - 1 peça;
- crema agra 20% - 125 grams;
- oli de gira-sol.
En aquesta recepta farem servir paper d'alumini.
Mètode de cocció
A continuacióels passos són:
- Traieu la closca de la ceba i talleu-la a mitges anelles.
- Peleu la pastanaga i talleu-la a tires fines.
- Talleu el pebrot en dues parts, traieu-ne el cor i les llavors i després talleu-lo a daus petits.
- Aboqueu aigua calenta sobre els tomàquets, traieu la pell i dividiu-los en parts longitudinals.
- Peleu el carbassó i talleu-lo a daus iguals d'aproximadament 1 cm d'alçada.
- Pelar les patates, rentar-les amb aigua corrent i dividir-les en trossos grans.
- Combineu totes les verdures en un bol fond, afegiu sal i espècies i barregeu bé la massa resultant.
- Ara passem a preparar la carn. Primer, esbandiu-lo amb aigua freda i talleu-lo a trossos longitudinals.
- Fregar amb espècies i fregir cada tros per tots els costats fins que es formi una crosta deliciosa.
- Unteu una safata de forn amb oli de gira-sol i preescalfeu el forn a 200 graus.
- Poseu els trossos de vedella en una safata de forn, després afegiu-hi les verdures i aboqueu tots els ingredients amb crema agra.
- Cobriu el plat amb paper d'alumini i tanqueu bé les vores perquè l'aire i el vapor no surtin durant la cocció.
- Envieu la carn amb verdures al forn i espereu uns 35-45 minuts.
- Després traiem la safata del forn, traiem el paper d'alumini i la tornem a posar 10 minuts més.
La vedella al forn amb verdures és increïblement sucosa, suau i té un gust agradable i una aroma lletós.
Com cuinar vedella amb verdures i formatge?
Productes obligatoris:
- carn de vedella - 300 grams;
- patata - 3 peces;
- formatge dur com "rus" - 250 grams;
- tomàquets - 2 peces;
- pebrot vermell - 1 unitat;
- sal;
- paprika;
- vinagre;
- maionesa.
Val la pena assenyalar que podeu utilitzar pasta de tomàquet en lloc de tomàquets.
Mètode de cocció
Desglossem la recepta en els passos següents:
- Talleu la ceba en anelles fines i aboqueu-la en un bol profund, aboqueu aigua diluïda amb vinagre i deixeu-la així durant 10 minuts.
- Netegem la vedella de la pel·lícula i les venes, la dividim en trossos longitudinals i la freguem amb una barreja de maionesa i espècies.
- Els tomàquets es renten amb aigua tèbia i es tallen a rodanxes petites, s'espolvoren amb sal i, si es desitja, hi poden afegir herbes seques.
- Talleu el pebrot vermell en dues parts, traieu el nucli i talleu-lo en un semicercle.
- Barreja els tomàquets amb trossos de pebrot i afegiu-hi les patates tallades a daus al bol.
- Aboqueu verdures amb oli vegetal, el millor és utilitzar oli d'oliva, barrejar i procedir a la preparació de la carn.
- Preescalfeu el forn i unteu la safata amb el mateix oli d'oliva.
- Unteu patates amb tomàquet i pebrot, afegiu-hi trossos de vedella per sobre i empolseu-ho tot amb rodelles de ceba.
- Sal i pebre el nostre plat.
- Cobriu la safata amb paper d'alumini i premeu les vores amb força.
- Cuinar durant una hora.
- Un cop transcorregut el temps especificattraieu el plat i empolseu-lo amb formatge ratllat.
- Torneu al forn fins que el formatge estigui completament fos.
Aquest plat va bé amb all picant o salsa de tomàquet. A més, la carn de vedella rostida amb verdures al forn es pot guarnir amb all picat i una branca de julivert.
Com cuinar carn de vedella en una olla de cuina lenta?
Ingredients de la recepta:
- polpa de vedella - 1 kg;
- sal;
- pebre negre;
- tomàquets - 2 peces;
- carbassó - 1 peça;
- fulla de llorer - 3 unitats;
- all - un parell de grans;
- ceba morada - 1 unitat;
- vinagre d'arròs - 2 cullerades;
- oli vegetal - 3 cullerades;
- aigua.
No és cap secret que la cuina lenta ha estat fent la major part de la feina a la cuina últimament. Gràcies a la seva versatilitat, no només estalvies temps i energia, sinó que també aprens receptes noves i interessants.
Carn de vedella al forn amb verdures: recepta de cuina
Les nostres accions són:
- Aixafeu la fulla de llorer amb un morter, aboqueu-la en un bol i afegiu-hi la resta d'espècies.
- Passeu els grans d'all per una premsa i barregeu-los amb condiments.
- Renteu un tros de vedella sota aigua corrent, traieu el greix i la sang i assequeu-lo amb tovalloles de paper.
- Feu talls longitudinals i fregueu la vedella amb espècies i all.
- Emboliqueu la carn amb paper d'alumini i poseu-la en un lloc fresc per a un parellhores.
- Peleu el carbassó i els tomàquets i talleu les verdures a trossos petits.
- Talleu la ceba a rodanxes i empolvoreu-la amb vinagre.
- Lubriqueu la part inferior del multicooker amb oli vegetal i poseu-hi un plat embolicat amb paper d'alumini.
- Seleccioneu el mode "Cocció" i espereu 1,5 hores.
Tan bon punt el multicooker anunciï el final de la feina, traieu el plat amb compte i poseu-lo en un plat. La carn de vedella preparada es pot guarnir amb un munt de cebes verdes i llimona tallades en anelles fines.
Recepta de vedella amb bolets i verdures
Ingredients:
- carn de vedella - 750 grams;
- bolets - 250 grams;
- pebrot - 2 peces;
- tomàquets cherry - 1 branca;
- sal;
- paprika;
- mitja ceba;
- margarina - 50 grams;
- algunes herbes seques.
Recepta pas a pas per a carn de vedella al forn amb verdures i bolets:
- Primer, neteja els bolets de la brutícia i divideix-los en rodanxes fines.
- Talleu la ceba a mitges rondelles i fregiu-la fins que estigui daurada.
- Traieu la ceba de la paella i sofregiu els xampinyons fins que estiguin mig cuits.
- Aboqueu aigua bullint sobre els tomàquets cherry, peleu-los i talleu-los a daus.
- Traieu la pel·lícula de la carn de vedella, renteu-la amb aigua corrent i talleu-la a trossos longitudinals.
- Fregar la carn amb espècies i fregir fins que els trossos quedin coberts amb una crosta cruixent i apetitosa.
- Ara escalfeu la paella, afegiu-hi una mica de margarinai aboqueu-hi tomàquets i pebrots picats.
- Coeu les verdures a foc lent durant 10 minuts i retireu els plats del foc.
- Preescalfeu el forn i unteu la safata amb la resta de la margarina.
- Repartiu la carn en una capa uniforme, després tomàquets i pebrots estofats i espolvoreu-hi amb bolets i ceba per sobre.
- Pebre i sale el plat, cobreix la safata per forn amb paper d'alumini i enganxa bé les vores.
- Coeu uns 55-65 minuts i deixeu-ho refredar sense treure la vedella del forn.
Decoreu el plat acabat amb branquetes de menta o alfàbrega, espolvoreu-hi grans de pebre negre i serviu-los als convidats.
La vedella al forn amb verdures, les ressenyes de les quals són molt positives, es distingeix per la carn sucosa, el gust picant i l'aroma picant. Aquest guarniment de carn acompanya bé amb bolets, alls o salses picants.
Recomanat:
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Receptes de patates al forn amb carn picada al forn. Quant de temps triguen a cuinar les patates amb carn picada al forn?
Les patates i la carn picada són una combinació clàssica de productes que els agrada menjar tant als grans com als petits. Amb aquests ingredients, podeu cuinar molts plats diversos que s'adapten bé tant als menús habituals com als festius. La publicació d'avui conté les receptes més interessants de patates al forn amb carn picada
Coeu la carn amb patates al forn. Patates al forn amb carn. Com cuinar una carn deliciosa al forn
Hi ha plats que es poden servir a taula tant en dia festiu com entre setmana: són força senzills de preparar, però alhora tenen un aspecte molt elegant i molt saborós. Patates al forn amb carn: un bon exemple d'això
Cupcakes amb xocolata dins: una recepta pas a pas amb una descripció i una foto, característiques de cuina
La magdalena amb xocolata al seu interior és un postre popular a tot el món anomenat "fondant de xocolata". Creieu-me, un cop ho proveu, no us podreu resistir mai més. I el més important, la recepta d'una magdalena amb xocolata a dins és extremadament senzilla, així que pots estar segur que cuinaràs aquestes postres més d'un cop a l'any. Aleshores, esteu preparats per una delicia de xocolata? Llavors comencem
Casos de carn al forn amb pasta, arròs, verdures, formatge. Com cuinar una cassola de patates i carn al forn?
Les cassoles de carn cuinades al forn són convidats habituals a la nostra taula diària d'avui. I això no és d'estranyar. Aquests plats no només es preparen molt ràpidament, sinó que també són saborosos i nutritius. A més, per a la seva elaboració es poden utilitzar molts productes que queden després de qualsevol festival o només el sopar d'ahir
