Grosellas: calories i propietats útils

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les groselles han guanyat una gran popularitat entre els estiuejants i els jardiners. Això no és sorprenent, perquè aquesta és una planta increïble. Sense pretensions, extremadament productiu, només un arbust adult us donarà 20 kg de baies fresques. Al mateix temps, els arbustos no ocupen gaire espai i poden créixer fins i tot als racons ombrívols del jardí, on la terra estaria buida. I que deliciosa és una grosella madura. El seu contingut calòric és força baix, només 44 kcal per 100 g de producte. Pots menjar-lo, gairebé sense mesura, i no fer mal al teu cos.

Història i varietats més populars

Ja al segle XI, els monjos d'Anglaterra ja conreaven groselles. El contingut calòric d'aquest any va permetre utilitzar-lo fins i tot en els dejunis més estrictes, a més, va servir com a font important de vitamines. No obstant això, un autèntic avenç en el seu cultiu es va produir al segle XIX, quan les varietats silvestres van ser substituïdes per altres noves que donen fruits més grans i dolços. A poc a poc, la cultura va arribar a Rússia, on es van enamorar i continua creixent en gran nombre fins als nostres dies. Avui més sovint als jardinsi horts pots trobar varietats com Emerald and Change, Honey, Russian, Moscou, Rodnik, Early Pink, Chernomor, Souvenir i algunes altres.

Composició de baies

No només per la senzillesa de la seva tecnologia agrícola, sinó també pel seu gran sabor, agraïm les groselles. El contingut calòric dels seus fruits és baix, és a dir, és un magatzem inestimable de vitamines i una font insignificant d'hidrats de carboni, que no farà mal durant el dia. Per cert, les groselles de color fosc són les més útils, de manera que cal menjar baies ben madures. Els fruits contenen vitamines C, A i P, a més, una gran quantitat de vitamines B. És una font sorprenent de iode i potassi, sodi i calci, manganès i ferro, zinc i cob alt, coure i fòsfor. Els tanins i la pectina són present a les baies. També és una valuosa font d'àcids cítrics i màlics, flavonoides i serotonina. Aquesta és la grosella de jardí habitual. El contingut calòric, com ja hem assenyalat, és molt petit, només 44 kcal per 100 g de producte.

Propietats útils

La grosella és un remei segur per a molts problemes de salut. Qualsevol baia és rica en vitamines i bona per a la salut, però encara avui cridem l'atenció sobre aquest arbust espinós. Es recomana prestar especial atenció a la grosella vermella. El seu contingut calòric no és superior, però conté moltes més vitamines que en altres varietats. Mirem més de prop per a quines mal alties es recomana utilitzar-lo.

Problemes i solucions

Aquestes delicioses baies són ideals per enfortir els vasos sanguinis. Gràcies al seu ús habitual, s'entrena la memòria, és a dir, un remei tan senzill i assequible retarda el desenvolupament de l'esclerosi. El següent punt és especialment important per a aquells que viuen en grans àrees metropolitanes i zones ambientalment desfavorides. Les baies ajuden a eliminar les sals nocives de metalls pesants del cos. En major mesura, les varietats fosques tenen aquesta propietat. No obstant això, cal tenir en compte que les groselles verdes també són útils. El seu contingut calòric és una mica menor, ja que conté menys sucres, aproximadament 35 kcal per 100 g.

No obstant això, això no és tot, les baies madures tenen una capacitat sorprenent per retardar el creixement de diversos tumors. Qualsevol fruit d'aquest arbust espinós pot reduir la pressió arterial alta. A més, podeu trobar informació sobre com reduir els nivells de colesterol en sang, tot i que la medicina oficial diu que la tintura de rosa mosqueta ajuda millor amb aquests propòsits.

Per a vos altres, estimades dones

Molt sovint, els aliments baixos en calories, en aquest cas, les baies, són d'interès per a les dones encantadores. Potser també és per això que molts d'ells són tan aficionats a les groselles. El contingut de calories per 100 grams és comparable a un caramel, i els beneficis són desproporcionadament grans. Però tornem als beneficis per a la salut. Aquestes increïbles baies actuen com a diürètic, laxant i colerètic, és a dir, per a aquells que controlen el seu pes o pateixen problemes amb aquests òrgans, la recepció està indicada enprimer torn. Molt més que una simple grosella de jardí pot ser útil. El contingut calòric (els beneficis del mateix són molt més grans) potser no et molesten, és força baix. Les baies detenen el sagnat, acceleren la recuperació de diverses inflamacions. A més, cal tenir en compte que normalitzen el metabolisme i enforteixen la immunitat.

Contraindicacions

Malgrat tots els beneficis per a la salut, en alguns casos es poden excloure les groselles verdes de la vostra dieta. Es tracta principalment de reaccions al·lèrgiques individuals. És aconsellable contactar amb el seu metge perquè et doni les recomanacions necessàries. No es poden menjar groselles amb productes com el iogurt i el iogurt. Però el formatge cottage serà una gran addició a les baies delicioses.

No es pot descartar el fet que l'arbust espinós sovint es tracta amb pesticides. És per això que el risc d'intoxicació amb baies és molt alt si no les esbandiu bé amb aigua corrent. Cal anar amb compte de no menjar groselles en grans quantitats per a aquells que tenen tendència a la indigestió. A més, no només les baies, sinó també les decoccions de les seves fulles tenen un efecte diürètic i, en combinació amb la diarrea, això pot provocar la deshidratació.

Collim groselles per a l'hivern

En forma seca, aquesta baia no s'emmagatzema bé, de manera que sovint les mestresses de casa preparen melmelada de grosella. El contingut calòric d'aquest producte és bastant alt, unes 200 kcal per 100 g, perquè la base és el sucre, no les baies. No obstant això, és la confitura el que permetpreservar la màxima quantitat de nutrients. Per descomptat, cal seguir la tecnologia de cocció correcta. Per fer-ho, primer, les baies es cobreixen amb sucre i es deixen durant diverses hores. A continuació, poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir, després apagueu i deixeu refredar. Després del refredament complet, cal tornar a escalfar les baies. Després del tercer escalfament, la melmelada està llesta per segellar. Has pogut estalviar la màxima quantitat de vitamines i microelements i abastir-te de melmelada per a l'hivern, que no només serà unes postres delicioses, sinó també una font de nutrients.