Creps de civada: recepta, calories, alimentació adequada

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

La civada, la recepta de la qual us indicarem en aquest article, és un autèntic avenç en l'alimentació diària d'aquells que vigilen la seva salut.

Jutgeu per vos altres mateixos: es cuina ràpidament, el gust és excel·lent, la varietat de cobertura només està limitada per la vostra imaginació (i consciència), es requereixen els productes més senzills. Recepta bàsica i variacions a continuació.

Popularitat justificada

Aquest plat es va generalitzar el 2015. Va resultar ser tan senzill i polifacètic que immediatament va guanyar popularitat entre les persones a qui els agrada menjar menjar deliciós sense fer-se mal. Està format per ous, hèrcules i llet. Truita amb farinetes, en general. No sona molt apetitós?

Això és una il·lusió, el gust et sorprendrà agradablement. El valor nutricional del plat també és bo: 1 pancake amb un contingut baix en calories és rica en proteïnes, hidrats de carboni complexos i greixos saludables, que us proporcionaran una sensació de sacietat durant molt de temps sense sentir-vos pesats. La civada també s'estima perquè ajuda"disfressa" els aliments no estimats, principalment farina de civada. Opcionalment, podeu afegir tot tipus de llavors i fruits secs a la civada. Al mateix temps, augmentarà el seu contingut calòric, és clar, però els beneficis seran innegables. La creps s'omple de cobertura per degustar durant la cocció, cosa que la fa més satisfactòria i permet variar.

Recepta bàsica de creps amb farcit de formatge i mató

La composició principal del plat s'ha indicat abans, anotem les mateixes proporcions.

Caram:

• ous - 2 peces (si voleu, podeu treure 1 rovell);
• hercules (o qualsevol farina de civada no inferior a la mitjana) - 20 grams;
• llet de greix mitjà - 30 grams;
• oli vegetal - 5 grams;
• sal i espècies al gust.

Ompliment:

• formatge cottage amb un contingut de greix de l'1,8% a 100 grams;
• formatge de baix punt de fusió (molt bona mozzarella) - 20 grams;
• verds, sal i espècies - al gust.

Cuina

Escalfeu la llet i ompliu-la de farina de civada. Deixeu refredar.

Bateu els ous amb sal i espècies fins que quedi suau, afegiu-hi farina de civada amb llet.

Ratlleu el formatge, afegiu-hi formatge cottage i tritureu-lo fins que quedi suau. Afegiu herbes, sal i espècies al gust.

Escalfeu una paella a foc mitjà, unteu-la amb oli vegetal.

Aboqueu la barreja d'ou a la paella, girant aquesta últim perquè la massa cobreixi uniformement el fons. D'aquesta manera formaràs una creps.

Un cop s'ha agafat la part superior de la creps, fa palanca amb curavora del producte amb una espàtula i donar-li la volta, amb compte de no trencar-ne la integritat.

Gira la coca, poseu el farcit a la meitat i cobriu amb la segona part de la creps, premeu una mica.

Fregim la creps de civada plegada amb mató i formatge, primer per un costat i després per l' altre, cobert amb una tapa. Cal assegurar-se que el farcit s'escalfi i que el formatge es fongui.

Això és!

El valor energètic d'una creps és de 304 kcal, 14,5 grams de proteïnes, 14,4 grams d'hidrats de carboni, 15 grams de greix.

El valor energètic del farcit és de 151,21,6 grams de proteïnes, 3,7 grams de carbohidrats, 5,6 grams de greix.

Es pot servir amb verdures fresques al gust.

Dieta de creps de civada per a aquells que no toleren el gluten

Una recepta de creps és fantàstica si res us frena. Què passa amb els que pateixen intolerància al gluten, que es troba a la civada? Diverses opcions:

• Reconeix i troba farina de civada sense gluten.
• Substituïu la civada per segó o cereal sense gluten (mill, blat sarraí, arròs, etc.).
• En el cas dels farcits dolços, substituir la farina de civada per farina de coco tindrà èxit. Per les seves característiques higroscòpiques, val la pena utilitzar 15 grams del producte. Cuina com una farina de civada normal, la recepta es mostra més amunt.

Opcions d'ompliment dolç

La truita de civada és bona perquè té un gust prou neutre i hi pots afegir el que vulguis. Els aliments addicionals poden ser salats i dolços. L'última opció és especialment bona per als llaminers:

• Plàtan (1 unitat), nous (10 grams), mel (1 culleradeta), canyella (un pessic). Talleu el plàtan a rodanxes, piqueu els fruits secs. Poseu-ho tot a la meitat de la creps, aboqueu-ho amb mel, cobreixi amb la resta.
• Formatge cottage pastós (100 grams), salsa de baies (2 cullerades). Prepareu farina de civada, la recepta de la qual us hem donat més amunt, poseu-hi mató, aboqueu-hi la salsa i serviu.
• "Patís de poma". Poma gran, pelar, tallar i guisar fins que estigui tova amb una mica d'aigua. Afegiu-hi una mica de vainilla i canyella. Cuina com una farina de civada normal.
• "Pastís de pastanaga". A la massa per a la civada (recepta bàsica), afegiu 2 culleradetes. pastanagues ratllades, 1/2 culleradeta. pell de taronja, una mica de vainilla, nou moscada i canyella. Afegiu una mica d'edulcorant a base de verdures si voleu. Fregiu segons la recepta bàsica i utilitzeu formatge cottage tendre amb un contingut de greix no superior al 5% com a farcit, afegint-hi una mica de vainilla i un substitut del sucre. Aquesta creps de civada (350 calories per porció) és una excel·lent alternativa a les postres.

Opcions de farciment salat

Els farcits de creps salades et permetran preparar un plat complet en el menor temps possible, cosa que t'ajudarà a "congelar el cuc" i no buidar la nevera en un atac de gana. A causa del fet que el gust de la farina de civada no té una personalitat pronunciada, es pot ajustar a qualsevol petició i qualsevol cuina. Per exemple:

"Caprese". Dóna al teu plat un gust icònicamanida italiana! Per fer-ho, per a una creps de civada (la recepta es pot utilitzar tant amb gluten com sense), agafeu 5 mini boles de mozzarella, un tomàquet madur, 3-4 fulles d'alfàbrega i 1 culleradeta. pesto. Talleu el formatge i el tomàquet a làmines, poseu-hi la meitat del pancake, poseu-hi l'alfàbrega per sobre i aboqueu-hi tot el pesto. Cobrir amb la creps restant i cuinar seguint les directrius bàsiques

• "Belyash". Perquè no? Per al farcit, fregiu-los en 1 cullerada. cullerada d'oli vegetal 1 ceba petita picada fins que estigui daurada, afegiu 100 grams de pollastre picat magre o gall dindi. Un cop el farciment estigui llest, salpebreu-lo i afegiu-hi herbes fresques si voleu.
• Prepareu farina de civada per al sopar d'acord amb la recepta següent: per al farcit, barregeu el pit de pollastre llest picat (bullit o al forn, 50 grams), formatge baix en greix (30 grams), formatge cottage sec (50 grams).) i 1 cogombret picat. Farcim el pancake amb aquesta barreja i coeu-lo com de costum. Per a la salsa, ratlleu 1 cogombre petit, espolvoreu-lo amb sal i deixeu-ho reposar 5 minuts fins que doni suc. Barrejar per a la salsa 150 grams de iogurt baix en greix amb un gra d'all ratllat, 1 cullerada. una cullerada de suc de llimona, sal, pebre negre i un cogombre extret de l'excés de líquid. Serviu creps amb salsa i verdures fresques.