El sopar és un berenar lleuger abans de dormir o un àpat complet de tres plats?

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Una característica distintiva de cada cultura és la cuina nacional. Algunes persones prefereixen un esmorzar abundant i un sopar lleuger. Altres prenen una tassa de cafè al matí i un sopar de tres plats al vespre. La globalització ens ha donat l'oportunitat de conèixer totes les cuines del món, però alhora n'ha esborrat la individualitat. Ja saps què estàs cuinant per sopar aquesta nit?

Sopars tradicionals de diverses nacions

El sopar és la targeta de visita de la nació. La majoria d'hotels ofereixen un esmorzar europeu, però, al ser en un país estranger, els turistes van als restaurants per sopar per provar la cuina nacional. Què prefereixen cuinar al vespre a diferents països?

Sopar tradicional a Alemanya: un entrepà. Fins i tot s'anomena Abendbrot, que es tradueix com "pa del vespre". Els entrepans poden ser completament diferents: amb peix i embotit, amb embotits alemanys o calents amb formatge. Els entrepans se serveixen sovint amb amanida de patates o verdures.

Però dinsla veïna França, les coses són diferents amb el sopar. La majoria dels francesos mengen entrepans o una amanida calenta per dinar, així que al vespre solen servir entrecot o peix a la brasa amb formatge roquefort i una amanida fresca. El sopar perfecte a França no està complet sense una copa de vi sec.

Ràpid una mica més al sud - a la calorosa Espanya. El sopar és un dels àpats més concorreguts aquí. Els espanyols mengen tard, cap a les 21 h. A més, el menjar pot allargar-se durant dues hores. El sopar se serveix amb truita, paella o lasanya.

El sopar italià és una amenaça per a la figura, però la garantia d'un son reparador i complet. Aquí, com a Espanya, el sopar és tard i dens. La sopa se sol menjar al vespre. Menys sovint: pasta o pizza. Abans del plat principal, s'acostuma a fer un berenar amb una amanida, i després se serveix un digestiu: un xut amb grappa o limoncello.

Tradicions d'Orient

L'Orient té les seves pròpies tradicions i costums. Els japonesos prefereixen sopar amb arròs, peix i tsukemono, aperitius marinats. Un sopar no està complet sense wagashi, dolços tradicionals japonesos.

Per als xinesos, el sopar és temps passat amb la família i els amics, així que el menjar hauria de ser abans que res "de cor". Pot ser arròs amb diferents tipus de carn, sopa, verdures. Sopar en un restaurant o a casa. Els jocs de taula sempre es juguen durant o immediatament després dels àpats.

Recepta per a un deliciós sopar per a coreans: ramen. Es tracta de fideus en un brou picant, sovint acompanyats de carn, pollastre i ou.

Sopar saludable i equilibrat

Segons les darreres investigacions en salutalimentació, s'aconsella sopar un parell d'hores abans d'anar a dormir. Els aliments han de ser equilibrats i no massa pesats. La carn o el peix a la brasa i un bol d'amanida de verdures verdes condimentat amb oli d'oliva són ideals per sopar.

Si el dinar va ser massa dens i no vau tenir temps per passar gana, podeu menjar formatge cottage per sopar. Tanmateix, no oblideu que els nutricionistes aconsellen comprar productes lactis amb el màxim contingut de greix: només així es pot assegurar que el calci i altres substàncies beneficioses siguin totalment absorbides per l'organisme.

La tonyina en conserva baixa en calories i nutritiva amb amanida de verdures i ou és una altra opció de sopar saludable.

Receptes de sopar amb fotos

Lasanya baixa en carbohidrats

Ingredients:

• Carbassó - 2 peces
• Ceba - 1 unitat
• All - 2 grans
• Oli d'oliva - 1 cullerada
• Carn picada - 250 gr.
• Pasta de tomàquet - 1 cullerada
• Alfàbrega seca - 1 cullerada
• Curry - 1 cullerada
• Orenga seca - 1 cullerada
• Mantega d'ametlla sense sucre - 2 cullerades
• Tomàquet - 2 peces
• Pebre vermell - 1 cullerada
• Formatge - 100 gr.
• Sal, pebre - al gust.
• Alfàbrega fresca per decorar el plat acabat.

Cuina:

1. Preescalfeu el forn a 200 graus
2. Renteu els carbassons, peleu-los i talleu-los en plaques de 4-5 mm de gruix.
3. Peleu la ceba i els alls, piqueu-los ben petits. Escalfar oli perpaella i sofregiu la ceba i els alls fins que estiguin daurats. Afegiu la carn picada, fregiu, remenant. Assaoneu-ho amb sal i pebre.
4. La pasta de tomàquet, l'alfàbrega, el curri, l'orenga, els tomàquets picats i el pebre vermell s'afegeixen a la paella, barregem-ho tot bé i cuini a foc lent sota una tapa tancada a foc lent durant 7-10 minuts.
5. Mousse d'ametlla diluïda amb 50 ml d'aigua, sal.
6. Posar tires de carbassó al fons del motlle, posar una capa de carn picada per sobre, afegir 2 cullerades de salsa d'ametlla. Repetiu les capes 2-3 vegades. Espolseu lasanya amb formatge ratllat.
7. Enfornar durant 20 minuts. Decoreu amb alfàbrega fresca al servir.

Ous escalfats amb espinacs

Ingredients:

• Patates pelades bullides - 600g
• Shallot - 2 peces
• All - 2 grans
• Mantega - 2 cullerades
• Espinacs congelats - 675 gr.
• Crema - 250 ml.
• Ous - 4 peces
• Nou moscada - 1 unitat
• Formatge - 100 gr.
• Sal, pebre - al gust.

Cuina:

1. Pelar la ceba i els alls, tallar-los a daus, sofregir-los amb mantega calenta. Afegiu-hi els espinacs i deixeu-ho coure a foc lent amb la tapa tancada fins que s'estovin completament. Afegiu 2/3 de la nata a la paella, rectifiqueu de sal, pebre i nou moscada ratllada. Deixar reposar 3 minuts amb la tapa tancada.
2. Talleu les patates a rodanxes i poseu-les en una safata de forn untada. Afegiu els espinacs. Feu sagnats amb una cullera i bateu-hi els ous. Afegiu-hi la nata restant i espolseuformatge gratinat. Coure al forn a 180 graus durant 20-30 minuts.

Bona gana!