Receptes de postres congelades

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les postres congelades són una delicia saborosa i saludable que no només us agradarà, sinó que també us animarà. Aquestes postres són especialment bones quan fa calor, ajudaran a satisfer la sensació de gana i alleujar la set. A més, aquest és un autèntic paradís per als llaminers. Així que si us importa la vostra figura, la quantitat de calories de cada plat, aquesta és la vostra elecció.

Quan útils són aquestes postres?

El més important és que les postres congelades contenen una gran quantitat de vitamines que tenen un paper clau en els processos metabòlics. A més, són necessaris per als processos oxidatius, després dels quals es formen moltes substàncies útils a partir dels seus greixos i hidrats de carboni, que el cos humà utilitza com a material plàstic i energètic.

Gràcies a les vitamines, les cèl·lules poden créixer i desenvolupar-se amb normalitat, juguen un paper important en les reaccions immunitàries de l'organisme, garanteixen la seva resistència als factors adversos que ens envolten arreu. Úsles vitamines són essencials si et preocupes per una dieta saludable.

Gelat casolà

Unes postres congelades clàssiques que qualsevol pot fer a casa són les paletes. Molt sovint es fa amb un sol ingredient. Per exemple, un plàtan, si voleu, podeu afegir uns quants raïms.

El procés de cocció en si és el més senzill possible. El plàtan s'ha de tallar i posar al congelador. Al cap d'un temps, tritureu-lo en una batedora i després poseu-lo en un got.

La singularitat d'aquestes postres congelades rau en el fet que el plàtan gairebé no conté suc. Per tant, no es formen cristalls de gel durant el procés de congelació. És important enviar a la batedora exactament la quantitat de plàtan que estigui llest per menjar ara mateix, ja que en tornar a congelar, la consistència no resultarà tan homogènia i cremosa.

El contingut calòric del plat és molt petit, només unes 100 kcal. Per tant, pots gaudir d'aquestes postres sense sentir cap culpa. Si la batedora no és prou forta, pots afegir unes quantes cullerades d'aigua perquè el plàtan "es trenqui" millor.

Sorbet

Una altra delicadesa habitual en temps calorosos és el sorbet. Es tracta d'unes postres fetes amb maduixes congelades o altres baies. Per a una recepta clàssica, necessitareu un quilo de maduixes congelades, mig got de sucre, mitja llimona i dues cullerades d'aigua.

El sorbet va ser inventat pels antics àrabs. En aquella època feia un fred sense alcoholuna beguda feta amb xarop i puré de fruites. A Europa, es va fer camí al segle XVI des de Turquia. Va guanyar particularment popularitat a França. Va ser només al segle XIX quan va evolucionar el veritable postre congelat tal com el coneixem avui.

Les maduixes congelades s'han de tallar en una batedora. A continuació, prepareu xarop de sucre. Per fer-ho, poseu el sucre en un cullerot, afegiu-hi aigua i extreu el suc de la llimona. A continuació, cuini, remenant lleugerament, fins que l'almívar espessi.

Les maduixes s'han de triturar fins a obtenir una massa gruixuda i després aboqueu xarop de sucre en un raig prim. És important no apagar la batedora en aquest moment. Ara queda abocar la massa en un recipient adequat i posar-la al congelador. Perquè el sorbet tingui l'estructura desitjada, és millor barrejar les postres després d'una hora i mitja.

Sensació de maduixa

Aquesta recepta de postres de maduixa congelada sorprendrà la teva família i amics. Necessitarà un quilo de maduixes fresques, 400 grams de llet condensada, galetes, 3-4 cullerades de suc de llimona, fruits secs, 300 mil·lilitres de nata, que es necessitaran per muntar, així com una cullerada de mantega fosa.

Primer, agafeu un motlle de cupcakes estret i folreu-lo amb paper d'alumini de manera que pengi pels costats de la llauna. La meitat de les baies s'han de triturar amb un triturat, afegir llet condensada i suc de llimona, així com la meitat de nata muntada. Aboqueu tot això al motlle, repartint-ho tot uniformement pel fons. Afegiu mantega. Es pot substituir per cacauets al caramel. Emboliqui les vores penjants de la làmina i envieu-lacongelador durant 8 hores.

Quan traieu el plat del congelador, traieu el paper d'alumini, munteu la segona meitat de la nata i apliqueu-ho per tots els costats del blanc de maduixa. Decoreu les postres amb la baia restant.

Cherry Pie

Una altra recepta de postres congelades: pastís de quaresma amb cireres congelades. Aquest és un deliciós tracte que encantarà a tothom. El més important és que no hagis d'anar expressament a la botiga, la majoria del que necessites és a la nevera de qualsevol hostessa.

Per a la massa caldrà prendre 350 grams de farina, dues cullerades de sucre, cinc cullerades d'oli vegetal, un paquet de sucre vainillat, un polsim de soda i sal, sis cullerades d'aigua gelada.

Per al farciment necessitareu 250 grams de cireres congelades sense pinyol, cinc cullerades de sucre i una cullerada de midó.

Com fer un pastís?

Per començar, tamiseu la farina amb un tobogan, fent un rebaix al centre. Aboqueu-hi sucre, refresc i sal. Barrejar-ho tot bé afegint aigua i oli. Després d'amassar la massa, emboliqueu-la amb paper film i poseu-la en un lloc fred durant 30 minuts.

Després, estireu la massa en dues capes. Posar el primer en un motlle untat amb greix, decorar els costats. Descongelar les cireres, barrejar amb midó i sucre, posant-ho tot sobre una làmina de massa. Poseu la segona làmina de massa a sobre i connecteu les vores.

Piqueu el pastís amb una forquilla en diversos llocs i unteu la part superior amb oli vegetal. Enfornar les postres des congeladesles baies han d'estar al forn a una temperatura de 180 graus durant 35 minuts.

Pastís de gelat

Per a molts nens i adults, el pastís de gelat segueix sent un dels postres preferits. Molt sovint es prepara a base de maduixes.

Preneu mig quilo de maduixes congelades, 400 mil·lilitres de nata, quatre rovells d'ou, 200 grams de sucre en pols. Feu servir xarop, melmelada o melmelada per decorar.

El secret del pastís de maduixa

Per fer que les postres de baies congelades siguin delicioses i delicioses, primer afegiu la meitat del sucre en pols a les maduixes. Barregeu-ho tot en una batedora fins que es formi un puré suau. Bateu els rovells amb la resta de la pols al bany maria. Han de ser gruixudes i blanques. Després d'això, refredeu-ho tot, remenant regularment.

El més important és batre bé la nata, afegir els rovells d'ou i la major part del puré de maduixa resultant.

Després d'això, cobreix el formulari especial amb una pel·lícula. Aboqueu-hi la meitat de la massa de crema de baies. Ho posem tot a la nevera durant mitja hora. Passat aquest temps, poseu el puré de maduixa restant al mig i aboqueu la segona meitat de la nata.

El teu pastís està gairebé llest. Per tal de portar-lo a l'estat, poseu-lo a la nevera durant almenys cinc o sis hores. Després d'això, podeu transferir-lo amb seguretat a un plat bonic i servir. Si esteu preparant unes postres per a unes vacances, decoreu el pastís amb xarop, melmelada o melmelada. Com et diu la teva fantasia.

Smoothies

Recentment, s'ha fet cada cop més popularpostres de fruita congelada com un batut. Aquest és el nom d'un còctel gruixut de fruites congelades, que les mestresses de casa combinen hàbilment amb suc, iogurt o ous. Si es vol, i amb una imaginació culinària ben desenvolupada, es pot combinar amb altres productes.

Els smoothies es van inventar a Amèrica, recentment s'han fet molt populars al nostre país. És cert que poca gent sap cuinar-lo correctament i ràpidament.

Un dels beneficis dels batuts és que són molt més saludables que els sucs habituals, ja que inclouen la fibra viva que es troba a les fruites. A més, en el procés de cocció, pots donar via lliure a la teva imaginació. Els fans s'esforcen perquè cadascun dels seus batuts sigui completament diferent del que van fer ahir. A més, necessitareu molt poc temps per preparar-lo. Tot el que necessites són ingredients senzills i una batedora.

Ara descriurem amb més detall la recepta d'unes postres de baies congelades. Preneu un plàtan, 50 grams de gerds congelats, la mateixa quantitat de nabius congelats, uns 100 grams de llet. Aquest últim es pot substituir per iogurt, kefir i fins i tot aigua.

Primer, peleu amb cura el plàtan i talleu-lo a trossos iguals. Posa-ho a la batedora, afegint baies i iogurt (o el que decideixis substituir-lo).

Engegueu la batedora i bateu-ho bé. Això és tot, el teu batut està llest. La beguda es pot abocar en gots i servir a taula. Si voleu, decoreu les postres amb una fulla de menta o un cercle que sobra d'un plàtan.

Molts experts culinaris aconsellen utilitzar plàtans com a base per als batuts i una mica massa madurs. Això ésdonarà a les teves postres suavitat, elasticitat i densitat. A més, ho farà bastant dolç i satisfactori. Si voleu que el vostre batut sigui encara més satisfactori, afegiu-hi fruits secs o segó. I com a base per a un batut que crema greixos, pots utilitzar sucs de verdures o fruites, te verd sense sucre, iogurt natural, formatge cottage o kefir.