2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53
Les barreges de verdures fetes, que ara es venen no només en supermercats de bona reputació, sinó també en botigues de queviures senzilles, poden facilitar la vida a qualsevol mestressa de casa. Ajuden a estalviar temps dedicat a cuinar.
En aquest article veurem algunes de les mescles més populars, parlarem de l'elaboració de guarniments, sopes, amanides i molts altres plats que utilitzen verdures congelades. I algunes idees suggerides que són fàcils d'implementar a casa us ajudaran a omplir el vostre llibre de cuina de casa amb receptes.
Lecho
Aquest plat va ser donat al món per la assolellada Bulgària. Barrejava colors i aromes madurs de tardor. Avui dia, hi ha moltes receptes per fer lecho, però utilitzar una palangana congelada és la més senzilla i fiable. A més, gràcies a les barreges ja fetes, fins i tot els residents de latituds del nord poden gaudir d'aquest plat.
En qualsevol barreja de Lecho, dominen dos ingredients: els pebrots i els tomàquets. Opcionalment, també es poden contenir cebes, alls, pastanagues i, de vegades, carbassons.
La barreja de verdures triga molt poc a preparar-setemps. Només cal escalfar el greix en un wok o un calder, descarregar les verdures congelades i coure a foc lent tapat durant uns 20 minuts, remenant de tant en tant.
Mescla hawaiana
Avui, l'arròs hawaià amb verdures és un plat d'acompanyament molt popular a molts països. Però aquest plat va aparèixer per motius d'economia banal: els pobres simplement barrejaven i guisava el que els donava la terra fèrtil i el generós sol del sud. Al pack hi trobareu no només arròs mig cuit, sinó també blat de moro, pèsols i pebre vermell.
L'arròs amb verdures barrejades es pot cuinar en una olla o paella normal. Afegiu una mica d'aigua i poseu el plat a foc mitjà. En un quart d'hora sentireu l'aroma màgic.
Sense additius, aquest plat és perfecte per a un menú de Quaresma. I si guiseu carn amb verdures i arròs, obteniu una gran delícia per a la taula festiva (no sempre cal servir puré de patates).
Les verdures hawaianes són bones amb gambes, fregides o bullides.
Verdures mexicanes
Em pregunto per què aquesta barreja té aquest nom? Al cap i a la fi, no hi ha res de mexicà, ni picant excessiu, tan estimat pels habitants d'aquest país, ni ingredients especials llatinoamericans com els cactus…
Probablement l'única cosa mexicana d'aquesta barreja són les mongetes vermelles. La composició de les mescles de diferents fabricants pot variar lleugerament, però aquest producte és necessari. A més d'ell, tutrobareu mongetes verdes, pebrots, blat de moro, albergínies, pèsols i cebes en un paquet, i de vegades també pastanagues amb api.
La La barreja de verdures mexicanes és apta no només per preparar guarniments saludables i saborosos, chimichangas i burritos, sinó també per a amanides. Afegiu els ous de gallina picats, els crostons de pa blanc i el filet bullit a les verdures fregides. Rega amb maionesa o una barreja de mostassa i suc de llimona.
Barreja de país
L'origen del nom d'aquesta barreja també és molt probablement comercial, no històric. És utilitzat per diferents fabricants, però qualsevol combinació es pot amagar sota l'embalatge. Segur que cada tecnòleg té les seves pròpies idees sobre el poble. Tanmateix, un ingredient segueix sent el mateix: la patata.
En un paquet amb ell poden conviure pastanagues i cebes, mongetes verdes, blat de moro, pèsols, pebrots, carbassons, carbassa, albergínies. La composició està necessàriament indicada al paquet, podeu triar la combinació més adequada.
Aneu amb compte, perquè en algunes cuines occidentals no és costum pelar les patates abans de cuinar-les. Si això et molesta, potser Country Blend no és per a tu?
Molts també s'espanten pel fet que s'hagin congelat les patates. Tanmateix, aquesta barreja té molts seguidors, les crítiques dels quals confirmen per unanimitat que la barreja és una opció excel·lent per a un plat ràpid i interessant amb un sabor ric.
Com altres barreges de verdures congelades, aquesta és fàcil de coure a foc lent en una paella. Per a un sabor encara més rústic, afegiuabans de servir herbes fresques i alls joves. La barreja també és adequada per fer sopes de puré riques.
Verdures de primavera
"Primavera" és un concepte encara més flexible que "poble". Totes les barreges de verdures de primavera del mercat només estan unides pel predomini del verd.
Al pack hi trobareu bròquil i coliflor, espàrrecs i pèsols, pebrots verds i col-rave, arrel d'api, xirivia, ceba i herbes aromàtiques. Aquesta barreja és més adequada no per preparar un plat independent, sinó per afegir-hi guisats, cassoles de verdures, pizza, lasanya. Podeu coure a foc lent fins que estigui tendre i barrejar amb una petita quantitat de la barreja per obtenir una salsa saborosa. La barreja de primavera també és adequada per fer amanides calentes.
estofat
Hi ha moltes receptes de guisat, així que no és estrany que la composició de les mescles variï. Per regla general, el paquet conté ceba, pastanaga i carbassó. Alguns fabricants afegeixen arrels i fesols aromàtics.
Les barreges de verdures fetes us ajudaran a preparar ràpidament un àpat ric. Bulliu les patates fins que estiguin mig cuites, sofregiu la vedella tallada a daus a foc fort. Barregeu-ho en una cassola, afegiu-hi la barreja congelada i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre.
Ratatouille
Un plat amb un nom inusual, que avui es serveix als restaurants de cuina francesa d'arreu del món, també va ser inventat pels pagesos. Van cuinar carbassons, tomàquets,pebrot i ceba. Més tard, les albergínies es van afegir a la llista d'ingredients. Les mescles de verdures "Ratatouille" de diferents fabricants són similars en composició, només les proporcions poden variar.
A partir de la barreja, podeu preparar fàcilment un guarniment per a carn o peix. La samfaina també es serveix com a plat independent. I si afegiu una mica de brou mentre guies, obtindreu una sopa espessa olorosa.
Guvech
La història d'aquest plat també va començar a Bulgària. A la pàtria històrica, la paraula "guvech" es refereix no només als aliments com a tals, sinó també als plats en què es cuina: una olla de fang amb tapa. I és desitjable cuinar-lo en aquestes olles, al forn.
Repartiu la barreja en bols, ompliu fins a la meitat amb brou de verdures o carn. Cobrir i coure durant uns 30 minuts.
El sabor principal del plat prové de l'okra, que recorda l'albergínia i els espàrrecs blancs alhora. A més d'ella, trobaràs pebrots, tomàquets, albergínies i cebes al paquet.
Però la barreja de la bossa no és tot el que es necessita per a la recepta original. Mentre es guisen les verdures, remeneu un parell d'ous en un bol, afegiu-hi aproximadament la mateixa quantitat (en volum) de llet. Afegiu als pots 5 minuts abans de fer-ho.
Verdures xineses
Aquesta barreja atrau els aficionats a la cuina màgica d'Àsia. Al pack hi trobareu brots de mongeta mung i brots joves de bambú, fong negre, panotxes de blat de moro petites, pebrots, pastanagues i col blanca. Opcionalment, es poden afegir arrels (api), porros i mongetes verdes.
Les barreges de verdures xineses són la base perfecta per a plats orientals. Fregiu la barreja en oli (el millor és sèsam), afegiu-hi un parell de cullerades de salsa de soja en comptes de sal i espolvoreu amb sèsam abans de servir. Juntament amb verdures, podeu fregir marisc, trossos de pollastre, porc o ànec. Si us agrada el picant, afegiu els pebrots al plat. I per emfatitzar l'origen xinès, aboqueu una culleradeta de mel a la paella en fregir. La combinació de picant, salat i dolç és un dels principals signes de la cuina nacional de l'Imperi Mitjà.
Paprikash
Com es cuina habitualment el goulash? Segurament utilitzeu pastanagues, cebes i tomàquets (pasta) juntament amb carn. I en algunes cuines nacionals d'Europa de l'Est, la carn de vedella, l'aviram i la carn de porc es guisen amb pebrots. La combinació és perfecta! El pebre vermell és una barreja de verdures creada només per a aquests plats.
Les receptes d'aquest plat són senzilles. Fregiu els trossos de carn, afegiu-hi verdures congelades brillants, feu-ho a foc lent.
La barreja també inclou fesols, carbassons i tomàquets, però el gruix són els pebrots dolços.
Torrats per a borscht i sopes
Algunes barreges de verdures congelades són versàtils. Són aptes per a qualsevol plat, ja sigui rostit, sopa, salsa de carn. Un exemple d'aquesta barreja és una barreja de cebes, pastanagues i herbes. Només cal afegir-lo al plat enmig de la cocció.
Una barreja per a borscht vermell es prepara segons el mateix principi. Inclou remolatxa, pastanaga, ceba, pebrot i tomàquet. El borscht preparat d'aquesta manera serà fragant amb les aromes madures de setembre en qualsevol època de l'any.
Podeu fer una barreja per al borsch verd. Per a ell, necessitareu acedana, espinacs, anet, julivert. Podeu afegir una mica de porro. Les ortigues joves i les tapes de remolatxa de maig s'utilitzen amb menys freqüència, però gràcies a elles, el borscht és encara més aromàtic i saludable.
Com congelar les verdures tu mateix
Com podeu veure, moltes mescles clàssiques es poden fer fàcilment a casa. Aquesta és una excel·lent opció per a la collita en el futur. Abans de preparar la barreja de verdures, rentar i netejar els ingredients, picar o ratllar, posar en bosses seques o carmanyoles. També pots utilitzar vaixella d'un sol ús.
Aquests espais en blanc s'emmagatzemen al congelador i abans de cuinar-los no necessiten descongelar-los ni cap preparació.
Recomanat:
Melilla de col: les millors receptes, funcions de cuina i ressenyes
La mescla de col pot servir com a guarnició o com a plat principal. La majoria d'ingredients barats s'utilitzen per cuinar, de manera que les mestresses de casa solen cuinar-lo per a un sopar o dinar familiar. Si afegiu productes originals al plat, la mescla de col s'adaptarà perfectament al menú festiu
Postres americanes: les millors receptes, funcions de cuina i ressenyes
La cuina americana és una combinació interessant de tradicions culinàries de diverses nacions diferents alhora. Entrellaça de manera intricada els hàbits alimentaris dels primers colons anglesos, mexicans, italians, francesos i moltes altres nacions. Al llarg del temps, les receptes prestades han sofert diverses transformacions i s'han adaptat amb èxit a les realitats locals. Un lloc especial entre tota la diversitat existent es dóna a les postres americanes
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Com cuinar guisat de verdures amb pollastre: receptes, funcions de cuina i ressenyes
El guisat de verdures amb pollastre és un plat molt saludable i nutritiu. El guisat es pot cuinar per a un sopar familiar i fins i tot per a una celebració, els convidats quedaran sens dubte plens i satisfets. L'article conté les millors i provades receptes de guisat de verdures amb pollastre
Que delicioses són cuinar verdures? Receptes de plats de verdures. Verdures a la planxa
Els nutricionistes recomanen menjar més verdures. Contenen moltes vitamines i minerals que ajuden a mantenir el sistema immunitari en bon estat. Les persones que consumeixen regularment verdures són menys propenses a tot tipus de mal alties. Molts no saben cuinar les verdures deliciosament, i els plats habituals fa temps que estan cansats. En el nostre article, volem donar bones receptes que ajudin a diversificar la gamma de plats per a mestresses de casa novells