Com cuinar guisat de verdures amb pollastre: receptes, funcions de cuina i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

No queda cap mestressa de casa que no conegui la combinació única de carn de pollastre amb verdures. Més precisament, tota aquesta combinació apetitosa es pot anomenar guisat de verdures amb pollastre. El mateix concepte de "estofat" ja parla d'una gran imaginació, perquè hi pots afegir moltes verdures diferents, herbes fresques i carn abundant. I si encara no esteu familiaritzat amb aquest plat, us mostrarem com cuinar un estofat de verdures amb pollastre.

Fàcil i senzill i fins i tot deliciós

A primera vista, aquesta és una recepta molt senzilla. A més, podeu obtenir un sopar decent 2 en 1: aquest és alhora un plat secundari i calent. Però com que la cuina no pot prescindir d'experiments culinaris, cal que de tant en tant doni via lliure a la imaginació. Guisat de verdures amb pollastre, es pot preparar amb coliflor fresca, patates i fins i tot carbassons.

Deixa anar la teva imaginació i un deliciós sopar està preparat

Anem a descobrir com cuinar guisat de verdures amb pollastre. La recepta requereix els ingredients següents:

• carn de pollastre - 800 g (podeu prendre un pollastre sencer o parts);
• arc -3-4 pcs;
• pastanagues - 2 peces;
• all - 2 caps;
• tomàquets - 4 unitats;
• col - mig cap;
• 3 pebrots dolços
• bolets - 200g

Primer, preparem els plats, que sigui un guisat o un aneguet convenient.

Seleccionarem carn de pollastre, si prefereixes el pit, pots fer-ho, o carnissem el pollastre. Ara cal picar finament la ceba i el pebre vermell i sofregir-los lleugerament en oli vegetal. A continuació, afegiu el pollastre picat a la paella i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts.

Ara talleu la ceba a rodanxes fines, les pastanagues a tires i afegiu-les a la carn de pollastre. Poseu-hi un gra d'all picat mentre es cou a foc lent.

Tan bon punt sentiu l'olor picant de la ceba i els alls cuits, afegiu-hi els tomàquets tallats a daus, la col picada, els pebrots i els bolets.

Aboqueu una mica de líquid, l'aigua farà, si n'hi ha, caldo. I deixeu el plat guisat durant 15-20 minuts més.

T'has adonat del fàcil i senzill que és tot? Igual de fàcil és fer una recepta, per exemple, un estofat de verdures amb pollastre i carbassó. Les proporcions de les verdures es poden observar al vostre gust, no hi ha cap recepta estricta.

Receptes fàcils per a cada dia

Aquest plat senzill i original es pot preparar almenys cada dia, a més de servir-lo a la taula festiva.

Així que us oferim una recepta de guisat de verdures amb pollastre i carbassó:

• carn de pollastre - 500g;
• ceba - 150 g;
• all - 2 caps;
• carbassó - 300 g;
• patata - 150 g;
• espècia al gust.

PerPer a aquest plat, podeu utilitzar baquets de pollastre o un pollastre sencer, després de dividir-lo a trossos. Primer, fregiu la carn de pollastre en una cassola, afegint-hi sal, pebre, pebre vermell i all, en oli vegetal al gust.

A continuació, afegiu la ceba picada. A continuació, el carbassó a daus i l'afegiu al pollastre, també podeu afegir unes quantes patates tallades a daus.

Cal abocar-ho tot amb una mica de líquid i coure a foc lent, com a la recepta anterior. No podeu afegir líquid durant l'estofat, tingueu en compte les vostres preferències de gust.

Fàcil de preparar, però molt bo

Estofat de verdures, patates, col i pollastre. Creus que pocs ingredients? Està vostè equivocat. Per a aquest plat necessitareu:

• pollastre 500-600g;
• ceba - 200 g;
• pebrot dolç - 150 g;
• pastanaga - 200 g;
• patata - 200 g;
• col - 150g

Talleu el pollastre, poseu-lo en una cassola, poseu-hi una capa de ceba, pebrots, pastanagues, patates i col.

I després, abocant una petita quantitat de brou, ho deixem coure a foc lent durant 20-25 minuts. Així obtindreu un sopar increïblement saborós, saludable i fins i tot dietètic sense afegir oli.

Hi ha dues maneres de cuinar guisat de verdures.

El primer és fregir tots els ingredients abans de guisar-los, perquè no surtin suc durant la cocció, perquè el guisat no resulti massa líquid.

La segona manera, al contrari, per als amants del guisat amb una micala quantitat de brou. Quan els productes es distribueixen en capes, s'aboquen amb una petita quantitat de líquid i es guisen sense remenar. Tots dos mètodes són bons i tothom tria la tecnologia de cocció que ajudarà a preparar l'estofat de verdures segons les seves preferències de gust.

Estofat d'embotit

Aquest plat és ideal per a aquells que miren la seva figura i volen perdre uns quilos de més. Conté moltes vitamines, és inusualment lleuger i saborós.

Necessitaràs:

• filet de pollastre - 400 g;
• pastanaga - 150 g;
• carbassó - 200 g;
• api al gust;
• ceba - 100g

Si prefereixes una opció dietètica per cuinar guisats amb pollastre i verdures, és millor prescindir de salsa i patates.

Cal triar un filet de pollastre tendre i guisar-lo una mica en una cassola, afegint-hi una mica d'aigua. En el moment són 5-7 minuts.

A continuació, talleu totes les verdures a daus, l'api i la ceba a tires i afegiu-les al pollastre quan estigui mig cuit.

Tots junts heu de coure a foc lent durant 10 minuts a foc lent.

Probablement, per a les mestresses de casa reals no és un secret que per a l'aspecte estètic del guisat de verdures, tots els ingredients es tallen a trossos iguals. Alguns creuen que això afecta el gust, d' altres tendeixen a creure que el guisat de verdures de pollastre és deliciós en qualsevol forma.

Recepta deliciosa, provada

I una de les millors receptes: estofat de verdures amb pollastre i patates amb verdures de temporada.

S'utilitza el següent:

• pitt de pollastre - 600g;
• carbassó - 600 g;
• tomàquets - 350 g;
• pebrot - 300 g;
• pastanaga - 150 g;
• ceba - 100 g;
• condiments al gust;
• crema agra - 200g

Comença a cuinar guisat de verdures amb pollastre. La recepta diu que peleu els carbassons i els talleu a mitges anelles. Les fruites més madures es pelen millor. Els tomàquets i els pebrots s'han de tallar a daus grans. Ratlleu les pastanagues, talleu la ceba a mitges anelles.

Quan estiguin preparats tots els productes, és el moment de fregir-los. En una paella ben escalfada amb oli, sofregiu primer el carbassó, després els tomàquets, els pebrots i les pastanagues fins que estiguin mig cuits. El pollastre i la ceba es poden s altejar juntament amb condiments i all.

Un cop el pollastre estigui llest, afegiu-hi les verdures fregides. A continuació, cal abocar la crema agra, barrejar i mantenir a foc mitjà durant 10 minuts. Com a variació, també pots afegir bolets fregits al guisat, que van bé amb carn de pollastre i verdures.

El guisat de verdures amb un delicat sabor cremós ja està llest!

Estofat de verdures amb pollastre i coliflor

Per a aquesta opció utilitzarem:

• pollastre - 600 g;
• crema agra - 100 g;
• pasta de tomàquet - 20 g;
• coliflor - 300 g;
• ceba - 100 g;
• tomàquets - 100 g.

El guisat es pot preparar no només en una paella o cassola, sinó també en cassoles de fang o en un plat especial per al forn.

Per fer-ho, cal tallar la carn de pollastre, esbandir-la, assecar-la bé i posar-la en forma untada.

Per una capa, prepareu una salsa de tomàquet i crema agra. 3 art. cullerades de tomàquet i 100 grams de barreja de crema agra, premeu els alls i reserveu-los fins que el guisat quedi en forma. Després de la carn de pollastre, envieu la coliflor, tallada en petites inflorescències.

Aboqueu-hi una mica de salsa per sobre, després afegiu-hi una capa de ceba i tomàquet picats i torneu a afegir una mica de salsa. Tot això es pot cobrir amb una capa de formatge ratllat, tapat ben bé amb paper d'alumini i enviar al forn durant 20 minuts. A continuació, obteniu un guisat increïblement apetitós amb carn sucosa i verdures aromàtiques.

Experimenta i no tinguis por. El guisat de verdures amb pollastre, patates, col i moltes altres verdures al final resulta molt saborós i satisfactori. Bon apetit!