Truita amb ceba: característiques de cuina, receptes i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Aquesta delicia pot ser un gran esmorzar matinal abundant els caps de setmana i els dies feiners quan el temps s'acaba o no us voleu enganyar amb la cuina. Molta gent anomena una truita amb ceba un plat més aviat salat (si es cuina d'una manera especial). Els experts confien en els seus beneficis per al cos. Se sap que les cebes són un dels antibiòtics naturals més efectius que estimulen el procés digestiu del cos, protegeixen de les infeccions, depuren la sang i redueixen la pressió arterial. Per tant, els nutricionistes recomanen no descuidar aquesta verdura. Com cuinar una truita amb ceba? A l'article, us proposem que us familiaritzeu amb les millors receptes per al plat: al forn, a la paella i a l'olla de cocció lenta.

Truita amb ceba en una paella

Segons les ressenyes, aquest plat resulta molt tendre, sense el gust picant de la ceba i cap olor picant desagradable característica d'aquesta verdura. Cuinar una truita amb ceba és rellevant a l'hivern o a la primavera, quan el cos ho necessita especialmenten vitamina C.

Com cuinar? Principis bàsics

Per fer una truita, podeu utilitzar tant ceba com ceba verde, ceba d'amanida o porro. Les mestresses recomanen no estalviar aquesta verdura. Es creu que com més ceba es posi al plat, més saborosa serà. Com es fa una truita amb ceba?

Primer de tot, es neteja, es renta i es talla la verdura a mitges anelles o plomes primes. Després, en oli vegetal escalfat, s'ha de fregir fins que aparegui una tonalitat daurada. No es recomana fregir cebes verdes: posar-les en una paella i coure a foc lent durant uns minuts fins que estiguin toves.

Mentrestant, prepareu la barreja de truita. Per fer-ho, en un bol profund es combinen els ous i la llet, es salpebren, es condimenten amb espècies i s'agiten fins a obtenir una mescla homogènia. Aboqueu les cebes fregides amb la barreja i deixeu-ho coure durant deu minuts.

Podeu diversificar el plat afegint formatge, embotit, verdures, etc. Podeu cuinar una truita no només en una paella, sinó també en una olla de cocció lenta, així com al forn.

Recepta de truita de ceba

Utilitzeu els productes més assequibles. Entre ells:

• sis ous de gallina;
• 50ml d'oli d'oliva;
• 150 ml de llet;
• 3 branquetes de coriandre;
• 4 cebes;
• pebre (barreja);
• sal (mar).

Descripció del mètode de cocció

Segons la recepta, una truita amb ceba en una paella es cuina així:

1. Els bulbs es pelen, es renten i es tallenmitges anelles o plomes primes.
2. Els ous freds es baten amb una batedora fins que apareix una lleugera escuma. La barreja d'ou es sala i es condimenta amb una barreja de pebrots, s'afegeix la llet i es torna a batre fins que quedi una massa homogènia.
3. L'oli d'oliva s'escalfa en una paella. Poseu-hi la ceba i fregiu-la sense parar de remenar fins que aparegui una tonalitat daurada. Les cebes es salen i es condimenten amb espècies. És important assegurar-se que la verdura no es cremi, en cas contrari, la truita es farà malbé.
4. Torneu a remenar el plat i aboqueu amb compte la ceba fregida amb la barreja de truita. Tapa i cuina durant quatre minuts més.
5. A continuació, traieu la tapa, ruixeu la truita amb coriandre ben picat i apagueu el foc. El dolç es pot transferir a un plat, tallar-lo en segments i servir-lo amb crema agra o salsa de tomàquet.

Truita de formatge i ceba "a doble cara"

Feu servir productes que es trobin a qualsevol nevera. Inclou:

• oli d'oliva - 30 ml;
• 3 ous de gallina;
• barreja de pebre;
• dues cebes;
• sal;
• llet - 150 ml;
• formatge - 100 grams.

Com cuinar?

En el procés de cocció, actuen així:

1. Peleu i piqueu la ceba finament.
2. Aboqueu oli d'oliva en una paella calenta, repartiu la ceba picada i fregiu-la fins que estigui daurada.
3. Els ous es baten amb una forquilla, es combinen amb llet i oli d'oliva, es salpebren i es barregen.
4. A continuació, aboqueu amb cura la barreja sobre la ceba, després d'afegir-ne més a la paellauna mica de mantega.
5. Després que el plat estigui lleugerament "agafat", hauríeu de moure la vora amb una espàtula i esperar fins que el buit resultant s'ompli amb una capa líquida. A continuació, agafant el mànec, aixequeu la paella i inclineu-la amb cura en diferents direccions perquè la truita es mogui lliurement per la part inferior.
6. Al cap de 2-3 minuts, es gira el producte, s'espolvora amb formatge ratllat, pebre i es cou durant 2-3 minuts més.

Recepta de tomàquet i ceba

Us suggerim que us familiaritzeu amb la recepta d'una truita amb tomàquet i ceba. Segons les ressenyes, la delicia té una aroma inusualment apetitosa, un sabor brillant i una sucosa. Cuinar una truita amb ceba i tomàquet en una paella no és gens difícil.

Ingredients

Els productes per cuinar sempre estan a mà. Utilitza:

• dos ous;
• 120 grams de ceba;
• 200 grams de tomàquets;
• una cullerada d'oli d'oliva;
• 1 gram de sal.

Cuina

Funcionen així:

1. La ceba es pela, es talla a mitges rondelles, es posa en una paella amb oli ben escalfat i es guisa a foc lent.
2. Els tomàquets es poden pelar (però no és obligatori). Després es tallen per la meitat i es tallen en plaques més fines. Els tomàquets s'afegeixen a la ceba i es s altegen fins que estiguin mig cuits (durant 1-2 minuts).
3. Mentrestant, els ous es trenquen en un bol, es salpebren i després es baten amb una forquilla o una batedora. En aquest cas, la proteïna s'ha de barrejar bé amb el rovell, formant una massa homogènia. A continuació, s'aboquen ous batuts a les verdures.

Coeu una truita a foc lent durant 5-7 minuts.

Plat amb botifarra i ceba

Per fer una truita amb ceba i llonganissa, no cal anar corrent per les botigues buscant ingredients. Utilitza:

• 250 grams de botifarra;
• 3 ous;
• un tomàquet;
• una ceba;
• sal;
• oli vegetal.

Cuina

Cuina així:

1. Salsitxa (no massa grassa) tallada a daus.
2. Les cebes es tallen en mitges anelles, es fregeixen lleugerament i s'hi afegeix l'embotit. Talleu els tomàquets a trossos petits i afegiu-los a la botifarra.
3. Els ous es baten, es salpebren i s'aboquen a la paella.

El plat deliciós estarà llest en tres minuts.

Cuinar un plat amb bolets i ceba

Els components del plat sempre estan a mà per a qualsevol mestressa de casa. Necessitareu:

• 4 ous;
• sal;
• 50ml de crema;
• 50 grams de formatge;
• 2 bombetes;
• pebre negre mòlt, herbes aromàtiques seques - al gust;
• julivert (diverses branques);
• soda (menjar);
• 10 xampinyons;
• mantega (una mica).

Procés de cocció

Cuina així:

1. Els bulbs (pelats) es renten i es tallen en mitges anelles o plomes primes.
2. Dissoleu una mica de mantega en una paella i hi fregiu-hi la ceba fins que estigui tova.
3. Els ous es baten amb cura en un bol,afegir la nata, el julivert (picat) i el formatge (rallat finament). Saleu, pebreu i afegiu-hi bicarbonat de sodi (a la punta d'un ganivet). Que hauria de donar l'esplendor de la truita. La mescla s'agita amb una forquilla per fer-la homogènia.
4. Els bolets es netegen, s'eixuguen amb un tovalló (humit) i es tallen en plaques primes. Afegiu-hi la ceba i sofregiu-ho remenant regularment fins que s'hagi evaporat tot el líquid.
5. Anivella els bolets amb la ceba al fons de la paella i hi afegim la barreja remenada, perquè ompli les verdures. Reduïu el foc i a foc mitjà, sense tapar la paella amb una tapa, fregiu la truita fins que estigui cuita.

Truita amb pastanagues, cebes i pebrots

Els ingredients són senzills. Utilitza:

• una ceba;
• llet 50ml;
• una pastanaga;
• pebrot (una beina);
• 3 ous;
• sal i espècies al gust.

Com preparar el plat?

Cuina així:

1. La ceba es talla a rodanxes i es fregeix en oli d'oliva fins que estigui transparent.
2. Les pastanagues es pelen, es tallen en patates fregides grans, s'afegeixen a la ceba i es couen durant uns 5 minuts remenant regularment.
3. El pebre búlgar està alliberat de llavors i tija. Talleu-los a tires fines, afegiu-los a les verdures i fregiu-los tot junt durant 2-3 minuts més.
4. Els ous es baten amb espècies i llet. Aboqueu les verdures amb la barreja de truita resultant i espolseu herbes fresques per sobre.

Cuinar al forn: truita amb embotits i ceba

Aquest plattan fàcil de preparar com les anteriors. Inclou:

• 5 ous de gallina;
• al gust - pebre acabat de mòlta, herbes;
• 150 grams de salsitxes;
• tomàquets frescos - 5 peces;
• sal marina;
• 1 ceba;
• oli vegetal;
• 30 grams de farina.

Cuinar (pas a pas)

Has d'actuar així:

1. Pelar, rentar i tallar la ceba a trossos petits.
2. Alliberar les salsitxes de la pel·lícula i tallar-les en cercles.
3. Escalfeu la paella amb oli. Afegiu-hi la ceba (picada) i sofregiu fins que estigui translúcid. Afegiu les salsitxes i fregiu-los durant uns cinc minuts més.
4. Renteu els tomàquets, eixugueu i talleu-los a daus petits.
5. En un bol fond combineu la llet, els ous i la farina. Bateu-ho tot fins que quedi suau. Sal, condimenta amb espècies i barreja.
6. A continuació, transfereix la barreja resultant a una safata de forn, a sobre amb tomàquets, ceba fregida i salsitxes.

La truita es cou a 200 graus durant 25 minuts. Després es refreda, es talla en porcions i se serveix amb pa fresc o lavash.

Recepta de truita de formatge amb olives i porro

Els ingredients utilitzats per preparar aquest plat estan disponibles en qualsevol moment. Ingredients:

• mantega - 50 ml;
• 4 ous;
• porros - una tija;
• olives - unes quantes peces;
• formatge - 50 g

Funcions de cuina

Has d'actuar així:

1. Renteu el porro, talleu-lo a rodanxes i fregiu-lo amb mantega fins que estigui translúcid.
2. A continuació, bateu els ous en un bol profund amb una batedora. Sal, afegiu-hi herbes picades i barregeu.
3. A més, aboqueu la ceba amb la barreja resultant i, a continuació, cuini la truita uns 5 minuts més.
4. Després el formatge es talla a rodanxes. Les olives es trituren en anelles fines. Repartiu les olives i el formatge per tota la superfície del plat i envieu-ho al forn durant 10 minuts.
5. Un cop transcorregut el temps requerit, es treu la llaminadura acabada, es talla en porcions i se serveix amb salsa o salsa de tomàquet.

Cuinar una truita a la cuina lenta: una recepta amb ceba verde

Aquest plat és descrit per molts com a deliciós, senzill i ràpid. Es pot preparar el cap de setmana, estalviant mitja hora extra per sumar-se en un llit suau. Utilitza:

• dos ous de gallina;
• 10 ml d'oli vegetal;
• 100 ml de llet;
• dos grams de sal;
• 20 grams de ceba verde.

Com fer una truita?

Es trenquen els ous en un bol, afegiu-hi la llet, sal, bateu bé. A continuació, piqueu la ceba i afegiu-la a la barreja d'ou batut. Les parets del bol de l'aparell utilitzat es lubriquen amb oli i s'hi aboca la barreja. Seleccioneu el mode "cocció", el temps de cocció de la truita és d'uns 25 minuts.

Amanida amb ous remenats

I si cuineu una amanida amb ous remenats i ceba? Segons les ressenyes, aquest plat és capaç de guanyar-se l'amor dels membres de la família, gràcies al seu picant ial mateix temps un gust molt delicat. L'amanida de pollastre amb ous remenats i ceba (escabetx) es pot preparar tant per a un banquet festiu com per als àpats quotidians. El procés de cocció dura aproximadament dues hores.

inclòs

Per preparar 6 racions d'amanida, necessitareu una llista determinada de productes. Com a part del futur plat:

• dues potes de pollastre;
• quatre cebes;
• dos ous de gallina;
• una cullerada de midó de patata;
• 50ml de llet;
• 300ml d'aigua;
• nou cullerades de vinagre (9%);
• una cullerada i mitja de sucre;
• dues cullerades de sal;
• 200 grams de maionesa;
• per tastar pebre negre mòlt, mantega i mostassa en pols.

Passos de cuina

En el procés de crear una amanida, actua així:

1. Prepareu primer les cames: rentar, tallar la pell i l'excés de greix. Les cames es posen en aigua bullint amb sal, bullides durant uns 40 minuts.
2. Mentrestant, escabeu la ceba, talla a mitges anelles fines.
3. La marinada es prepara de la següent manera: s'afegeix sucre (1,5 cullerades), sal (0,5 cullerades), vinagre a l'aigua bullint. Aboqueu la ceba de manera que quedi completament coberta amb la marinada. Resistent durant 15 minuts. A continuació, reclineu-vos en un colador per vidre el líquid.
4. A continuació, bateu els ous amb una batedora, afegiu-hi la llet, la sal, el midó, el pebre, la mostassa. Per evitar un contingut excessiu de greix de la truita, les mestresses de casa recomanen fregir-la en una paella untada amb una petita quantitat de mantega.
5. Barreja ambles culleres s'aboquen en una paella calenta en una capa fina i es fregeixen a foc lent pels dos costats.
6. Les cames refredades no s'han de tallar, sinó trencar-les en fibres primes.
7. A continuació, la truita acabada es talla en tres parts iguals i després es talla en tires d'1 a 1,5 cm d'ample.

Després es barregen tots els ingredients, es condimenten amb maionesa, pebre al gust, després es barregen bé i se serveixen. Bon apetit!