2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'estiu és el moment de vacances i activitats a l'aire lliure. Un dels entreteniments més populars durant el període càlid és reunir-se a la natura i fregir carn a la brasa. Resulta tan deliciós, bé, només et llepes els dits! No obstant això, gairebé tothom oblida que a la graella es poden cuinar no només lloms sucosos, costelles tendres, filets de peix i ales de pollastre, sinó també verdures. Al mateix temps, podem recordar que els nutricionistes van titllar de perillós qualsevol carn fregida, saturada de colesterol i greixos animals nocius, un producte que no només reflecteix malament la figura, sinó que també provoca un greu cop per a la salut. Però les verdures a la graella és una qüestió completament diferent. Són alhora saborosos i saludables i, gràcies al correcte tractament tèrmic, conserven moltes substàncies útils i vitamines que es perden durant la cocció normal.
Què necessites per cuinar verdures a la brasa? En primer lloc, l'equip és un palet especial, fet de làmina densa i duradora. Aquest dispositiu es col·loca a la graella per fregir verdures. En segon lloc, els propis productes i espècies. Com a ingredients, podeu utilitzar albergínies, carbassons joves o carbassons, pebrots dolços, tomàquets durs, etc. A més d'aquests productes, podeu prendre bolets frescos, per exemple,xampinyons o blancs, una mica de greix de la cua, tires de cansalada. I, per descomptat, espècies i condiments per a tots els gustos: vinagre balsàmic o de sidra de poma, salsa de soja, pebrot negre i picant, pebre vermell, all i qualsevol altre que vulguis.
Les verdures a la brasa es preparen de diferents maneres: hi ha moltes receptes, com per cuinar barbacoa. Tanmateix, es poden distingir dues direccions principals: la cocció de productes sense espècies i la cocció de pebrots i albergínies ja en vinagre. Quin mètode és correcte, és difícil de dir, això és una qüestió de gustos per a cada persona. Un petit matís: la marinada per a verdures es prepara millor a base d'oli d'oliva amb l'addició de diverses espècies. Exposició dels productes: 1-1, 5 hores, molt menys que per a la carn.
Les verdures a la planxa requereixen algunes subtileses en la seva preparació: per regla general, el tall consisteix en diferents productes, cadascun dels quals es trosseja a la seva manera, perquè tots "encaixin" alhora. Les patates sempre es couen per separat, estaran a la graella o a la safata molt més temps que qualsevol altra verdura. Els productes es tallen en trossos prou grans; els més petits simplement es cremaran. Cal tenir en compte tots aquests punts.
Alguns prefereixen cuinar verdures no sobre un palet, sinó amb broquetes o una reixeta. Les dues últimes opcions també tenen dret a la vida, però requereixen una certa habilitat: després de tot, els productes de tant en tant intenten lliscar-se de la vareta o caure a través de les cel·les directament sobre els carbons. Per tant, el millor és utilitzar un palet. I si no hi ha sortidaa la natura: podeu cuinar el mateix plat al forn. El gust serà una mica diferent, sense l'aroma fumat característic, però encara resultarà molt apetitós.
I l'últim: als carns convençuts se'ls pot aconsellar cuinar verdures a la graella com a guarnició de qualsevol barbacoa. Potser us agradaran tant que s'inclouran al vostre menú com a plat principal.
Recomanat:
Peix a la brasa: el plat més deliciós i fragant
Qualsevol peix a la graella resulta molt satisfactori i fragant. El sabor increïble d'aquest producte s'explica pel fet que es submergeix prèviament en una marinada especial i després es fregeix breument amb carbó vegetal. Val la pena assenyalar que per a la preparació d'aquest plat és desitjable utilitzar només varietats grasses de peix. Després de tot, aquesta és l'única manera d'obtenir un dinar sucós i ric en calories
Fruta de tardor. Fruites i verdures de tardor de temporada
La tardor, com una mestressa amable, posa sobre la taula tot només el millor, madur, deliciós. És hora de parar atenció a la varietat de fruites i verdures de tardor visitant el mercat d'alimentació. Lleugerament farts durant l'estiu, els cogombres i els tomàquets van passar a un segon pla, donant pas a productes brillants i fragants
Remolatxa amb kefir: un plat universal de la temporada d'estiu
Va donar la casualitat que a la calor de l'estiu, entre tots els primers plats, les sopes fredes estan al capdavant. Els seus avantatges són evidents: són fàcils de preparar, ràpids per saciar la set i només deixen enrere una agradable sensació de plenitud, però sense menjar en excés. La remolatxa al kefir no és una excepció. Val la pena provar-ho per tu mateix
Amanida de verdures a la brasa: receptes i secrets de cuina
Com fer una deliciosa amanida de verdures a la planxa. Com tallar correctament les verdures i com fregir-les per fer un plat deliciós. Algunes receptes pas a pas per a amanides de verdures a la brasa. Amanides tèbies, fredes i calentes
Que delicioses són cuinar verdures? Receptes de plats de verdures. Verdures a la planxa
Els nutricionistes recomanen menjar més verdures. Contenen moltes vitamines i minerals que ajuden a mantenir el sistema immunitari en bon estat. Les persones que consumeixen regularment verdures són menys propenses a tot tipus de mal alties. Molts no saben cuinar les verdures deliciosament, i els plats habituals fa temps que estan cansats. En el nostre article, volem donar bones receptes que ajudin a diversificar la gamma de plats per a mestresses de casa novells
