Com coure el verat en paper d'alumini: la recepta més senzilla

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El verat al forn es considera un dels aliments més senzills i deliciosos. Recentment, comprar aquest peix no és un gran problema. Es ven congelat a gairebé totes les botigues i supermercats, i els ingredients per cuinar són relativament econòmics. És per això que gairebé tothom pot coure el verat amb paper d'alumini.

Ingredients

Per al plat necessitareu:

- verat - 2 peces;

- sal;

- pebre negre;

- alfàbrega;

- all mòlt;

- llimona - 1 peça;

- ou - 1 unitat;

- oli vegetal - 150 ml;

- patates - 1 kg;

- ceba - 2 peces.

Preparació de peix

Abans de coure el verat en paper d'alumini, s'ha de descongelar i rentar bé. A continuació, el peix es devisca i es neteja a fons per dins. Cal prestar especial atenció a la pel·lícula negra. Té una olor específica i pot arruïnar tot el plat.

Salsa

Aquesta salsa és perfecta per a aquest peix i no canvia el seu propi gust. Per preparar-lo, cal batre amb una batedoraou amb oli vegetal. Això farà una maionesa casolana, perfecta amb plats com el verat en paper d'alumini amb patates.

A continuació, s'afegeix sal, pebre, alfàbrega, all mòlt i suc de llimona a la salsa acabada. Tots els components es barregen a fons i es deixen fermentar durant uns trenta minuts.

Marinada i estilisme

Quan la salsa estigui a punt, freguen amb cura el peix, el deixen reposar una hora aproximadament. Aleshores, per coure el verat en paper d'alumini juntament amb les patates, però al mateix temps obtenir un plat uniformement cuinat, heu de fer l'estil correcte.

Primer esteneu un full de paper d'alumini. S'hi posen patates, que es tallen en cercles prims. S'hi posa una ceba tallada a rodanxes, i tot el pastís de verdures resultant es sala i es pebre. A continuació, s'hi posa el peix, que s'aboca amb les restes de la salsa. Després d'això, el paper d'alumini s'embolica i es posa en un forn preescalfat a 160 graus.

Cuina

Al forn, el peix es cuinarà durant uns trenta minuts, i si feu servir les brases d'un foc, aquest procés durarà uns quaranta minuts. Si el verat es cuina amb paper d'alumini en una graella d'aire, pot trigar aproximadament una hora. Tanmateix, alguns cuiners prefereixen servir aquest plat una mica fregit. Per tant, deu minuts abans que estiguin a punt, trenquen el paper d'alumini, deixant que es formi una crosta daurada. Val la pena assenyalar que un plat cuinat al foc no s'ha d'obrir fins que estigui completament cuit, ja que les brases de refredament no podran donar la temperatura suficient perel peix "va arribar".

Feed

Una de les principals característiques d'aquest peix és que després de refredar canvia de gust. Per això es serveix calent a taula com a plat principal amb vi blanc. Si el verat queda després del banquet, l'endemà es veu genial en forma d'aperitiu per a begudes més fortes. Per això, abans de coure el verat en paper d'alumini, cal decidir en quina forma s'ha de servir. Això us ajudarà a calcular correctament el temps de cocció i us permetrà preparar correctament la porció.