Deliciosos entrepans: receptes. Entrepans festius: receptes amb fotos

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Sandvitxos, canapès, crostons i llesques senzilles de pa amb alguna cosa a sobre: tots aquests entrepans són deliciosos. Les receptes d'aquests plats senzills i desacomplexats us seran molt útils per esmorzar, per berenar ràpid a l'hora de dinar. També seran útils en el cas que els convidats ja siguin a la porta, i el plat principal amb el qual els anàveu a tractar encara estigui lluny d'estar complet. Sí, i servir uns deliciosos crostons amb caviar vermell o negre a la taula festiva com a berenar no serà gens vergonyós. En la preparació d'entrepans, només hi ha unes poques regles i un gran i gran marge per a la imaginació. Pots inventar els deliciosos entrepans del teu propi autor. Les receptes següents no són gens un cànon inamovible. Pots substituir els ingredients com vulguis, afegir-hi alguna cosa pròpia.

Principis generals de cuina

Etimològicament, la paraula "entrepà" és d'origen alemany: "entrepà" - mantega, i "brod" - pa. Per descomptat, amb el tempsel plat està "cobert" de receptes més sofisticades. Ja no és només pa i mantega. La base pot ser crutons, matzo, pita. Recentment, s'han fet entrepans amb galetes i pa dietètic amb farina d'arròs. L'oli també ha deixat de ser un ingredient obligatori. La maionesa, la mostassa, la massa de quallada, el ketchup poden substituir-la. Fins i tot els entrepans de formatge i embotits més senzills poden ser calents o freds, oberts o entrepans. Podeu posar unes amanides a la base de la massa; també serà molt saborosa.

Però hi ha algunes regles generalment acceptades per fer entrepans. Primer, el pa. S'ha de tallar a rodanxes fines (fins a vuit mil·límetres de gruix). Si el pa s'esmicola, abans de tallar-lo, s'asseca el pa. Els entrepans per a les vacances han de ser petits, preferiblement de la mateixa mida. Se serveixen als convidats en un plat pla guarnit amb herbes, olives o rodanxes de llimona. Als crostons, es treu la crosta del pa. El farcit complex es pot arreglar amb una broqueta.

Amb pebrots i formatge

Hi ha els anomenats entrepans ràpids que només triguen un parell de minuts a preparar-se. Són bons per esmorzar o quan tornes a casa de la feina, fent clic a les dents amb gana, com un llop. Per fer un sandvitx amb pebrots "ràpid", cal tenir a mà formatge ratllat (100 grams) i pebre vermell adobat casolà. Talleu el pa blanc a rodanxes, untau-los amb mantega. Estem el formatge ratllat, i sobre ell - una tira de pebrot adobat o fregit en oli. Podeu decorar com vulgueu.branca d'anet.

Ous ferrats originals

Aquests entrepans ràpids són bons per esmorzar. Tallem llesques de pa blanc, tallem-ne un cercle al mig. Escalfem la paella amb oli de gira-sol. Disposar llesques de pa. Quan estiguin daurades a la part inferior, gireu-les. Trenqueu un ou al centre de cada llesca, assegurant-vos que el rovell entri al forat. Aquesta opció és bona si us agraden els ous ferrats. Però pots fer el contrari. Bateu l'ou quan la llesca de pa estigui torrada només per la primera cara. I aleshores, quan la proteïna "agafa", gira tota l'estructura.

Sandvitxos amb tomàquet

Elaborar uns entrepans deliciosos no requereix gaire temps i esforç. Les receptes ens ofereixen moltes opcions. Preneu, per exemple, l'entrepà de tomàquet. Per a una porció, cal prendre dues llesques de pa blanc. Unteu-los amb llard amb all. Posa a sobre d'una rodanxa de tomàquet fresc tallat a rodanxes i branquetes de verdures. Cobrir amb una altra barra de pa. En aquesta recepta, podeu experimentar amb mantega sense parar. Barregeu-lo no només amb all i sal, sinó també amb pebre negre mòlt gruixut o anet ben picat. Juntament amb el tomàquet, podeu disposar cercles de cogombre. El més important és que la sacietat de la llard es combina amb la frescor de les verdures.

Sandvitxos deliciosos: receptes de paelles

Si teniu una mica més de temps, podeu preparar un berenar com aquest.

Opció 1, patata

Tres dos tubercles, condueix en un ou. Salpebreu la massa al gust. Escalfeu una paella amb oli de gira-sol. Amb una cullera, poseu la massa sobre una llesca de pa blanc i poseu-la al greix calent amb el farcit cap avall. Fregiu fins que estigui daurat.

Segona variant, formatge i embotit

Trenqueu un ou en un bol, bateu-lo lleugerament amb una forquilla. Hi tallem una mica de botifarra bullida, tres formatges durs. Tallem els tomàquets ben petits. També hi afegim ceba crua o fregida (segons us agradi) al farcit. Pastar-ho tot i posar-hi llesques de pa. Escalfem el greix en una paella i fregim l'entrepà amb el farcit cap avall.

pizza mandrosa

Com que parlem de formatge i llonganissa, observem que disposant d'aquests productes bàsics es poden fer diversos entrepans. No us limiteu a posar-los a sobre del pa amb mantega. Els entrepans amb formatge i embotit són molt saborosos i calents. Aquesta és la base de l'èxit de la pizza. Però aquest plat italià no és més que un entrepà. Teniu ganes de fer un embolic amb la massa de pizza? No necessito! Cuinem-lo sobre un tros oblong de baguette francesa. Tallem-ho per la meitat longitudinalment. En un bol, esmicola 150 grams de botifarra, dos tomàquets, pebrot vermell, formatge ratllat. Batem dos ous, barregem. Afegiu dues cullerades de maionesa, una mica d'herbes picades, sal i les vostres espècies preferides. Posem aquesta barreja en un portaobjectes sobre les meitats de la baguette i l'enviem al forn preescalfat. Coure fins que el formatge estigui daurat.

Receptes d'entrepans d'aniversari

Per a una taula festiva, un aperitiu ha de semblar elegant i espectacular. Aquí en teniu uns quantsIdees per sorprendre els teus convidats. Els entrepans amb peix vermell semblaran roselles escarlatas a la taula. Suavitzar cent grams de mantega, barrejar amb 6 cullerades de caviar negre. Repartiu llesques fines de pa blanc. Talleu la truita o el salmó salat en "pètals" prims. Poseu-los sobre el pa, formant una flor. Al mig de la "rosella" poseu una mica de caviar negre. Talleu les rodanxes de llimona a quarts. Decoreu-los amb un plat en forma de fulles.

Les receptes d'entrepans d'aniversari sovint suggereixen utilitzar una galeta en lloc de pa. Per descomptat, ha de ser sense sucre (salat, ceba). Freguem el formatge, hi espremem els alls, hi afegim maionesa. Enganxeu dues galetes amb aquest farcit. Poseu-hi oli i poseu-hi una mica de caviar vermell.

Amb carn

Si tens carn de porc, vedella bullida, basturma, vedella rostida o bistec a casa, pots cuinar deliciosos entrepans al forn. Les receptes recomanen utilitzar pa de sègol per a ells. Tallem la carn a rodanxes fines, el tomàquet en cercles i la ceba, com més petita millor. Tres formatges. Unteu una safata de forn amb oli vegetal, poseu-hi trossos de pa. A sobre tenim tomàquets esquitxats amb herbes fresques. Hi posem carn i ceba. Espolvorear amb formatge i enviar la safata al forn. Coure fins que es formi una tapa de formatge. A part, preparem la salsa de rave picant ratllat, crema agra i herbes.

Un àpat gairebé complet

Els canapès i els entrepans es consideren un aperitiu, però un entrepà reial pot substituir el dinar. Sofregiu la ceba picada finament en oli vegetal. Traiemella en un plat. Netegem bolets frescos. Talleu a trossos mitjans, també fregiu. Fem el mateix amb el filet de pollastre. En un bol a part, barregeu el ketchup amb la maionesa, afegiu-hi l'all picat finament. Submergeix ràpidament les llesques de pa de sègol a la llet i unta-les amb salsa. Col·loqueu-los en una safata de forn. La salsa ha de quedar al fons. Per la part sense greix posem el pollastre, els bolets, la ceba fregida. Cobrir amb cercles de tomàquets, empolvorar-ho tot amb formatge ratllat. Enfornar uns vint minuts. Bon apetit!