Amanida amb embotit i pastanagues: receptes de dies laborables i festius

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Receptes d'amanides fàcils, que inclouen pastanagues i formatge de botifarra, que és desitjable tenir al vostre receptari. Aquest sorprenent aperitiu il·luminarà la vida quotidiana. Molts, fins i tot amb tota la varietat de plats més rics (en termes d'un conjunt de components), prefereixen la versió de pastanaga i formatge. Donem un cop d'ull a algunes receptes d'amanides amb formatge de botifarra i pastanagues.

Amanida popular de formatge i pastanaga

Aquest berenar és conegut per a molts des de la infància. El gust picant i picant és el que et fa venir ganes de cuinar-lo una i altra vegada. Ingredients de l'amanida:

• pastanaga - 1 (molt gran);
• de tres a set grans d'all, la quantitat exacta depèn del desig dels tastadors o del cuiner;
• 200 - 250 grams de formatge de botifarra;
• maionesa;
• sal - al gust;
• verds d'anet.

Per amanir aquesta amanida amb embotit i pastanaga, es permet barrejar maionesa i crema agra en quantitats iguals. En aquest cas, el gust del plat és més tendre. Si es vol eliminar completamentmaionesa i substituir-la per crema agra - continuar. Fins i tot l'ús d'oli vegetal sense gust està permès en aquesta recepta d'amanida de pastanaga i formatge.

Fem un berenar senzill

El formatge es refreda abans de ratllar. Més sovint prefereixen utilitzar una fracció fina. Si ho desitgeu, podeu utilitzar-ne un de gran, obtindreu una estructura igualment interessant de l'amanida.

Les pastanagues s'han de rentar a fons amb un raspall. Traieu la pell i fregueu-la també. Utilitzem un ratllador de la mateixa fracció en què hem ratllat el formatge.

Pelar els alls, dividir-los en dents. Tritureu-los i afegiu-los a la massa de pastanaga i formatge. Portem a la perfecció una amanida amb pastanaga i formatge de botifarra: fem un amaniment. Remeneu, afegiu sal si voleu. Alguns fins i tot afegeixen una mica de pebre negre mòlt. Amanida llesta. Li donem deu a vint minuts perquè barregi l'aroma i el gust i puguis tractar els convidats.

Amb col

L'amanida amb embotit i pastanaga serà encara més interessant si introduïu un component addicional, o fins i tot més d'un. Fem-ho amb aquests productes:

• pastanagues (crues) - 1 - 2 grans;
• formatge de botifarra - 200 - 300 grams;
• col fresca o col xinesa - 200 - 300 grams;
• all - 2 - 4 grans;
• maionesa o crema agra - al gust;
• sal;
• verds fresques.

Procés tecnològic

Abans de començar a triturar els ingredients, renteu-los i netegeu-los de les parts no comestibles.

Tritura els aliments preparats. Tritureu la col finament amb un ganivet afilat. Tres pastanagues en un ratllador de qualsevol fracció. Fem el mateix amb el formatge.

En un bol fond, combineu tots els ingredients per a l'amanida. Expremem els alls. Afegir sal i barrejar. Al final del procés, afegiu maionesa. Deixem que l'amanida es refredi una mica. Després de cinc o deu minuts, pots servir.

Amanida amb botifarra

Afegir una salsitxa mig fumada o fumada a una amanida donarà un nou gust. Llista d'ingredients:

• formatge de botifarra - 100 grams;
• salsitxa fumada (semifumada) - 250 grams;
• 1 pastanaga;
• all - 2 - 5 grans;
• crotons - 50 grams;
• maionesa;
• sal al gust.

Procés d'elaboració d'amanides

La tecnologia és la mateixa que a les receptes anteriors.

Rentar i ratllar les pastanagues. Formatge ratllat i embotit. Per facilitar-ho, guardeu el formatge a la nevera fins que s'hagi refredat completament.

Premeu els grans d'all en un bol amb aquests productes. La quantitat exacta depèn de les preferències personals. Amanida de sal amb embotit i pastanagues si es desitja. Ratlleu la botifarra i afegiu-la a la resta d'ingredients.

Barrejar l'amanida amb la salsa de maionesa i espolvorear-la amb crostons just abans de servir. Podeu decorar amb herbes fresques.

Amb pomes

Combinació inusual, pel que sembla. Però el gust es fa estimat. Aquesta amanida és bona com a plat diari i com a berenar festiu. Gamma de productes percuina:

• 1 poma mitjana: ideal si teniu verda, dolça i agre;
• formatge de botifarra - 100 grams;
• pastanagues crues - 1 unitat. mitjà;
• all - 2 grans, en aquesta amanida no has d'abusar de la seva quantitat;
• sal i pebre negre mòlt opcional;
• col fresca - 200 grams;
• verds;
• maonesa - al gust;

Com fer amanida de formatge de botifarra, pastanaga i poma

Les meves pastanagues, tres en un ratllador gruixut i enviar-les a una amanida profunda.

Afegiu formatge a les pastanagues. També el ratllarem amb un ratllador gruixut. Triturar la col, barrejar amb pastanaga i formatge.

Pelar els grans d'all i afegir-los a la futura amanida, després d'aixafar amb una premsa.

Cuidem la poma al penúltim torn. Això és necessari per conservar al màxim el color agradable de la fruita. Com sabeu, les pomes s'enfosqueixen ràpidament. Per tant, els afegim immediatament abans de la introducció de la maionesa. Rentem la fruita. Peleu-lo de la pell i talleu-lo ràpidament en bastonets prims. Ho podeu fer encara més fàcil: ratlleu la poma pelada amb un ratllador gruixut o fi. Aquí tot és individual. El més important és no deixar que la fruita perdi l'aspecte.

Introduït patates fregides de poma a l'amanida, i immediatament afegiu maionesa. Ara podeu salar i afegir una mica de pebre de Jamaica acabat de mòlta. Barregem els ingredients. Aquesta amanida es pot tastar immediatament, sense insistir.