2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Unes vacances per a qualsevol dona són una ocasió per presumir de les seves habilitats culinàries, per tant, quan els hostes són convidats a la casa, els propietaris fan tot el possible per agradar-los. I la qüestió no és "prestar-se", simplement és costum que la nostra gent tracte generosament els amics, sobretot durant la celebració! Per tant, el menú està elaborat amb cura: amanides, aperitius, un plat calent és imprescindible (cal alguna cosa especial per a la taula festiva, aquí no us podeu sortir amb costelles).
Per regla general, se serveix carn, pollastre o peix per a la segona. I hi ha molts matisos: el nombre de convidats, l'ocasió, fins i tot el nombre d'aperitius hi tenen un paper important. Si hi ha cinc amanides i sis aperitius a la taula, un plat calent per a la taula festiva pot passar desapercebut; tots els presents simplement menjaran en excés.
Si aneu a un cercle reduït d'amics i familiars, podeu cuinar pollastre o gall dindi. El més senzill és coure el pollastre amb sal, per això aboquem un paquet de sal sobre una safata o paella, col·loquem un ocell a sobre, no hi posem res, nofreguem. Posem al forn a 200 graus, comprovem la preparació amb una punxada. Si surt suc clar, el pollastre està llest. Normalment es triga entre una hora i mitja i dues hores per coure, depenent de la mida de l'ocell. Aquest pollastre amb una crosta cruixent i una carn sucosa ocuparà el lloc que li correspon a la categoria "Plats calents festius". Amb un gall dindi, hauríeu de fer-ho una mica diferent. Està una mica sec, així que l'emboliquem amb paper d'alumini, en diverses capes, ho posem al forn, ho posem al forn durant una hora, i no una i mitja o dues, comproveu si està preparat. Si està llest, espolvorear amb sal, posar al forn sense paper d'alumini fins que es dauri.
Si s'acosta un gran banquet, el plat calent per a la taula festiva hauria de ser més refinat i, a més, dividit convenientment en porcions. Per exemple, carn amb prunes. Podeu prendre carn de porc i vedella. En el primer cas, la carn s'ha de batre, salar, ruixar amb espècies, fregir lleugerament. A continuació, poseu-hi una safata per al forn, disposeu les prunes seques al vapor per sobre, poseu-les al forn, abocant-hi el suc que destaca. És millor guisar la vedella amb prunes, és més rígida. La mateixa carn de porc es pot coure amb paper d'alumini en porcions i servir-la a cada convidat per separat.
També bons plats de peix calent per a les vacances. Normalment es cou al forn sencer, farcit o amb verdures. Per a una major comoditat, de nou, podeu cuinar el peix en porcions, per exemple, rotllos amb diversos farcits. Disponible amb pastanaga i ceba. Per fer-ho, sofregiu lleugerament les pastanagues ratllades i la ceba picada, poseu-lessobre un filet llarg, afegiu-hi formatge ratllat, enrotlleu-lo, piqueu-lo amb escuradents, coeu-lo al forn. Serviu aquest plat amb diverses salses, ofereixi diverses opcions als convidats i deixeu-los triar quin amaniment els agrada més.
Com ja heu entès, un plat calent per a una taula festiva pot ser qualsevol cosa, el més important és cuinar-lo amb ànima i servir-lo bé. Cada amfitriona té un plat d'autor al seu arsenal, que sempre cuina perfectament. Però això no vol dir que totes les festes necessitis servir el mateix. Al cap i a la fi, una recepta nova, de manera força inesperada, pot omplir el tresor dels teus plats invariablement exitosos i convertir-se en una altra d'autor.
Recomanat:
El principi de tallar a la taula festiva. Tall festiu a taula: fotos, recomanacions i consells per servir
Quan es fa un menú per a una festa festiva, gairebé sempre es dóna un lloc especial als diferents talls. Els xefs professionals no solen classificar aquests plats com a plats, però us permeten diversificar el menjar i convertir-vos en una autèntica decoració del banquet. Davant d'això, val la pena estudiar amb detall com es fan els talls a la taula festiva, quins productes s'utilitzen i quan es serveixen
Peix amb salsa de tomàquet: un plat deliciós per a una taula festiva i diària
Peix amb salsa de tomàquet: un plat saborós, saludable i bonic. No és difícil preparar-lo, i pel que fa als costos es pot atribuir força al pressupost. Provem de cuinar aquest plat per a una taula festiva o un sopar familiar tranquil
Llom de porc és un plat excel·lent per a la taula festiva
Un dels plats festius tradicionals de moltes famílies és el llom de porc al forn amb herbes, pomes o verdures. Aquest plat no només és saborós i nutritiu, sinó que també és extraordinàriament bonic. Moltes mestresses de casa tenen les seves pròpies receptes per coure el llom, però també hi ha opcions universals, algunes de les quals es poden trobar a continuació
Com fer vi calent a casa? Espècies per a vi calent. Quin vi és millor per al vi calent
El vi calent és una beguda d'escalfament alcohòlica. Se serveix a l'hivern en tots els establiments de renom. Però per gaudir d'aquesta beguda no cal anar a un restaurant. Podeu cuinar-lo vos altres mateixos fàcilment. Com cuinar vi calent a casa s'explicarà detalladament a l'article
Vis per a vi calent. Quin tipus de vi es necessita per al vi calent?
Pel que fa a la base: vi calent, la versió clàssica és negre, feta amb raïm de taula i postres. Per a la fortalesa, s'afegeix un embriagador: licors adequats, conyacs, rom. No obstant això, no es pot exagerar amb ells. Després de tot, la tasca de la beguda és relaxar agradablement una persona, omplir el cos de calidesa, animar-se, millorar el benestar
