2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les costelles casolanes representen la calidesa i la comoditat d'una llar familiar. És el menjar preferit d'homes i nens. Cuinar-los no és tan difícil, només cal fer una mica d'esforç i tenir paciència. Aquest plat versàtil és bo en qualsevol forma. Les costelles es poden menjar calentes, fredes i també s'utilitzen per fer entrepans. Van bé amb qualsevol guarnició, verdures i una deliciosa salsa casolana.
Recepta fàcil per a mandonguilles casolanes
Aquest és un dels plats de carn picada més preferits, que es prepara per a un sopar familiar i una celebració festiva. I les mandonguilles més delicioses s'obtenen de carn picada casolana, preparada a partir de carn fresca de diferents tipus. Necessitaràs mig quilo de carn picada, una ceba, unes llesques de pa blanc, un ou, espècies, pa ratllat i 150 mil·lilitres de llet.
Primer, remulleu el pa blanc amb llet, i després pasteu-lo fins a obtenir una massa homogènia. Tres cebes en un ratllador o triturar amb una picadora de carn. Poseu la carn picada en un bol i afegiu-hi la ceba, el pa remullat, l'ou i les espècies (sal, pebre). Ara pasteu bé la massa (preferiblement amb les mans). Més llunyformem costelles casolanes: la forma és arbitrària. Aboqui farina o pa ratllat en un bol. Enrotlleu-hi costelles i fregiu-les en una paella.
Consells útils
Aquí et donem alguns consells que t'ajudaran a fer delicioses mandonguilles casolanes. En primer lloc, es fregeixen en una paella calenta amb l'addició de greix, no d'oli vegetal. Si s'utilitza pa ratllat, poseu les costelles a la nevera durant 15 minuts abans de fregir-les. En aquest cas, el pa no es cremarà. Si fregiu costelles casolanes per cada costat, i després les manteniu sota la tapa, afegint aigua a la paella, quedaran més sucoses. A la carn picada per cuinar les costelles, cal afegir una mica d'aigua per sucosa o un tros de mantega.
Coques de peix casolans
Però les costelles casolanes es poden preparar no només amb carn, sinó també amb peix. Per a això, el bacallà o l'abadejo és ideal. Agafem un quilogram de filet de peix, tres grans d'all, dues cebes, una llesca de pa blanc, una cullerada de mostassa, un ou, 50 grams de mantega, llet, anet, espècies, pa ratllat i llavors de sèsam. La ceba i l'all tallats a daus petits. Remullar el pa amb llet, i després treure'l, apretant-lo lleugerament. Tallem l'anet força finament. Torcem el filet de peix amb una picadora de carn. Si el peix està sencer, separem prèviament la carn dels ossos i la carena. A continuació, sofregiu la ceba fins que estigui translúcida i, a continuació, afegiu-hi l'all. Després s'han de refredar. Poseu la barreja de ceba i all, l'ou, el pa, la mostassa, l'anet i les espècies al peix picat. Cremósoli, prèviament refrigerat, tres en un ratllador en la massa total. Ara amasseu amb cura la barreja preparada. Si és possible, podeu colpejar-lo a la taula de tallar. Enviem la carn picada preparada a la nevera durant 20 minuts, a continuació, formem costelles de peix casolanes, les enrotllem amb una barreja de llavors de sèsam i pa ratllat. Fregiu per cada costat fins a obtenir una crosta deliciosa. Resulta un plat molt apetitós i saborós. L'arròs bullit amb verdures es pot servir com a guarnició.
Recomanat:
Colletes de pollastre casolanes en pa ratllat
Les costelles de carn són un plat saborós i satisfactori, que se serveix fins i tot a la taula festiva. Si utilitzeu filet de pollastre, el procés de preparació és lleugerament diferent de les receptes d' altres tipus de carn. L'article descriu una recepta clàssica de costelles de pollastre amb pa ratllat. Llegeix més sobre això
Colletes de conill casolanes: algunes receptes
Avui parlarem de com es preparen les costelles de conill. Les receptes que es presenten a l'article són fàcils de realitzar i de baix cost (en termes de productes). Us desitgem èxits a la cuina
Recepta provada: verat lleugerament salat a casa
El verat és un peix meravellós digne de respecte i estima. Aquesta vida marina moderadament grassa és bona en qualsevol forma: fumat, bullit, al forn, salat. Com adobar el verat a casa perquè sigui saborós i bonic? Llegeix la recepta a continuació. El verat lleugerament salat resulta tendre i molt més saborós que el comprat a una botiga
Recepta provada d'albergínia en una olla de cocció lenta
La cuina lenta es pot anomenar una "olla màgica" del conte de fades dels germans Grimm. Qualsevol plat es prepara sense gaire molèstia: tallar, posar, encendre i oblidar una estona. I gràcies als modes seleccionats, les verdures després de la cocció conserven un màxim de substàncies útils, resulten sucoses i fragants
Recepta provada de pit de pollastre al forn
Els plats de carn de pollastre gaudeixen de la merescuda atenció de les mestresses de casa modernes. En primer lloc, són ràpids i fàcils de preparar, en segon lloc, simplement és impossible cuinar-los sense gust i, en tercer lloc, no són tan cars. Per tant, cuinar els pits de pollastre al forn trigarà un temps mínim i la sortida serà un plat abundant i saludable. Entre un gran nombre de receptes, podeu triar adequades tant per a dies laborables com per a festius
