Bolletes de massa fregides amb ceba, patates i bolets

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Bolletes de massa fregides amb patates i altres farcits: un plat lleuger, nutritiu i no massa car. Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta, però us volem convidar a provar alguna cosa nova. Si mai no heu provat aquesta versió de boles de massa, us oferirem diverses receptes que diversificaran perfectament el vostre plat habitual.

Recepta de boles de massa amb patates i ceba

Aquesta recepta de boles fregides amb patates i ceba es pot classificar com una clàssica. Però això no fa que sigui menys saborós i atractiu.

Per cuinar, necessitem uns quants productes, que s'enumeren a continuació:

• Farina - 3 tasses.
• Ou - 1 peça.
• Aigua - un got.
• Patates - 8 peces mitjanes.
• Ceba - 4 peces mitjanes.
• Mantega - 50 grams.
• Oli vegetal - 100 grams.
• Sal i pebre al gust.

Cuina pas a pas

Pas 1. Tamisar la farina amb un colador, això és necessari perenriquiment d'oxigen.

Pas 2. Batre l'ou amb la farina i afegir sal i aigua. Per començar, afegiu mig got d'aigua i comenceu a pastar la massa. A continuació, afegiu lentament la mitja tassa d'aigua restant. La massa no ha de ser massa densa, llisa i elàstica.

Pas 3. Posem la nostra massa en una bossa o tapem amb paper film, de manera que ha de reposar una mitja hora aproximadament.

Pas 4. Prepareu el farcit. Les patates s'han de pelar i després bullir a l'aigua. Escorreu l'aigua de les patates bullides, tritureu i poseu mantega.

Pas 5. Peleu també la ceba, piqueu-la i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui daurada. Quan la ceba estigui a punt, afegiu-la al puré de patates i afegiu-hi les espècies.

Pas 7. La massa es pot estirar poc fina i tallar-la amb un got de pastissos per a futures boles de massa. Poseu el farcit al centre de cada espai en blanc, connecteu les vores i cegueu-los.

Pas 8. Bulliu les boles de massa acabades fins que estiguin mig cuites. Després d'això, piqueu la ceba i sofregiu-hi les boles de massa. També podeu bullir les boles de massa completament i afegir-hi ceba fregida, mentre que les boles de massa no es fregeixen.

Aquesta recepta fa delicioses boles fregides, la foto de les quals es presenta a l'article.

Recepta de boles de massa amb patates i bolets

Les boles de massa fregides amb patates i ceps també són molt saboroses i satisfactòries. La recepta de la massa és la mateixa que l'anterior, la diferència clau està en el farcit.

Anem a considerarllista d'ingredients necessaris per a les boles fregides:

• Llet - 0,2 litres.
• Ou - 2 peces.
• Oli vegetal: un parell de cullerades.
• Farina - 0,6 kg.
• Sal - 1 culleradeta.

Els productes anteriors són necessaris per a la prova. Com preparar la massa per a boles fregides es pot veure a la recepta anterior. Ingredients per farcir:

• Patates - 0,6 kg.
• Bolets xampinyons - 0,2 kg.
• Oli vegetal: un parell de cullerades.
• Sal i pebre negre - mitja culleradeta cadascun.

Com cuinar?

Pas 1. Cocció de la massa (a la llet). Sal, afegir mantega, ou i tapar amb paper film durant mitja hora.

Pas 2. Processa i renta els bolets. Talleu a trossos petits i fregiu en una paella. El foc per fregir és millor triar intensitat mitjana, fregir durant uns 10 minuts. Sal i pebre.

Pas 3. Bulliu les patates, però peleu-les només quan estiguin cuites. Triturar en un puré amb l'addició d'oli vegetal. Afegiu bolets.

Pas 4. Per analogia amb la primera opció, fem cercles per a boles de massa. Ho pots fer de manera diferent. Per exemple, feu una "salsitxa" fina de massa i talleu-la a trossos, d'un centímetre de gruix aproximadament. A continuació, enrotlleu cada tros en un bunyol, que servirà de base per a la nostra pasta de massa.

Pas 5. Posa el farcit al centre i fes una pasta de massa. Les boles de massa llestes es poden bullir simplement i amanir-les amb bolets i ceba fregits. O simplement podeu fregirles mateixes boles de massa. Una altra opció de servir interessant són les boles de massa fregides amb salsa de soja i herbes, on cadascuna d'elles es pot sumar en salsa de soja.

Amb què més pots cuinar?

De fet, hi pot haver moltes opcions d'ompliment. No cal que les boles de massa fossin amb patates. També podeu cuinar-los amb formatge cottage, col, cireres, maduixes o qualsevol altre farcit. Es poden fregir les boles de massa, si són dolces, serviu-les amb crema agra. Aquestes opcions no són menys gustoses i fàcils de preparar.

Conclusió

Eren dues receptes senzilles de delicioses boles fregides amb patates que decoraran qualsevol taula i, el més important, no requereixen grans despeses financeres. Estarem encantats que el nostre article us sigui útil!