2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les persones que viuen a una zona de bolets saben perfectament com fregir bolets amb patates, no cal ensenyar-los. Els residents de la Rússia Central, la Polissia bielorussa i els Carpats ucraïnesos coneixen molt bé totes les espècies locals, saben cuinar-les i distingir amb precisió els exemplars comestibles dels greixos.
Tipus de bolets i un deliciós plat de quaresma: bolets amb patates
Els ciutadans poques vegades tenen coneixements molt necessaris, per la qual cosa normalment s'han d'acontentar amb simples xampinyons, que garanteixen que no t'enverinen. És cert que són gairebé insípids i es necessiten tècniques especials i ingredients addicionals per preparar aquest meravellós plat amb ells.
Com millor siguin els bolets, més fàcil serà cuinar-los. Boletus ocupa merescudament el primer lloc pel que fa a gust i utilitat. Sol ser gran, guapo i no pateix gens un vici tan comú com el cuc. És fàcil distingir-lo: una cama gruixuda i de color clar amb taques, un barret regular i arrodonit de color marró clar: això és."senyals especials".
Les papallones semblen més modestes, les seves potes són més primes i elles mateixes són més petites.
El que distingeix els pèl-rojos és clar pel seu nom, i els bolets de trèmol es diferencien d'ells en un "cap" gris.
Els talps tenen una forma complexa i tenen un aspecte poc apetitós, però l'aspecte pot enganyar. Són fregits molt saborosos, sobretot amb patates. També fan una meravellosa sopa de bolets, sopa de col o borscht. El mateix s'aplica de nou.
Els bolets secs com la russula o els bolets serveixen de poc per fregir, haurien d'estar en una tina amb salmorra.
Borovik - rei dels bolets
La recepta de patates amb bolets és molt senzilla. N'hi ha prou amb tallar els dos ingredients principals en aproximadament els mateixos trossos i fregir fins que estiguin cuits, no oblideu de salar al final. Al mateix temps, la tapa s'ha de treure periòdicament perquè el plat resulti prou vermellós i no guisat. També es poden afegir cebes picades, o cuinar sense elles per no interrompre el sabor exquisit.
Aquesta és la mateixa recepta de patates fregides amb bolets d' altres varietats valuoses, és a dir, amb pèl-rojos, bolets, bolets, zhebriki grocs i múrgoles. Les matèries primeres delicioses no requereixen condiments addicionals, el més important és preservar el seu sabor natural.
Com fregir patates amb papallones
I com fregir bolets amb patates, si només hi ha oli? Aquí hauràs de jugar més temps. En primer lloc, s'han de netejar, és a dir, treure'n la pell enganxosabarrets, pels quals van rebre el seu nom. En segon lloc, durant el tractament tèrmic, aquests bolets alliberen una gran quantitat de suc, que s'ha d'escórrer, en cas contrari no es fregirà, sinó que bullirà patates. Per tant, tot el procés es pot dividir condicionalment en tres etapes. En primer lloc, hauríeu de fregir abans les butternuts fins que assoleixin la consistència desitjada i en surti l'excés d'humitat. Després d'això, cal afegir oli de gira-sol a la paella, afegir ceba picada i suau lleugerament i, finalment, afegir patates picades. En aquest cas, cal salar al final, en cas contrari les patates seran massa fràgils. No us hauríeu d'esperar una tonalitat daurada, els bolets es tornaran marró fosc, gairebé negre, però no menys saborosos.
Menjar només xampinyons? Està bé
Els bolets més deliciosos són els bolets del bosc, però no sempre estan disponibles. A més, només es poden cuinar quan hi hagi total confiança en la seguretat del producte. Per aquests motius, cal saber fregir bolets amb patates si només tens a la teva disposició xampinyons ordinaris comprats a la botiga. Es cultiven a la sorra, així que no hauríeu d'esperar cap mena de gust màgic, però amb l'ajuda d'alguns trucs senzills podeu aconseguir un bon resultat.
En primer lloc, hi hauria d'haver moltes cebes. És aquesta verdura la que donarà als xampinyons més aviat suaus una olor característica de bolets fregits.
En segon lloc, en aquest cas, la crema agra és indispensable. Abans de fregir bolets amb patates, s'han de guisar en aquest producte juntament amb ceba prèviament rostida. Noseria superflu afegir una mica de pebre al plat, per picant.
En tercer lloc, les patates s'han de fregir per separat, i la salsa obtinguda de bolets i crema agra s'ha d'afegir en l'última etapa de la cocció, després de la qual s'ha de cobrir tot i mantenir a foc lent durant uns minuts.
Una paella de ferro colat funciona millor per a aquest plat, i com més gran millor. Si no hi és, es pot prescindir del tefló.
Bona gana!
Recomanat:
Patates fregides amb xampinyons: ingredients, recepta pas a pas amb fotos, secrets de cuina
Patates fregides amb bolets és un àpat senzill però satisfactori que és ràpid i fàcil de fer. Hi ha pocs ingredients a la recepta, però això no fa que el plat sigui menys saborós. Al contrari, a molta gent li agrada. Tothom en pot gaudir sense excepció. I vegetarians, i el dejuni, i a més d'això, també amants del menjar dens i satisfactori
Patates estofades amb calories. Patates guisades amb carn. Patates estofades de calories amb carn de porc
Menjar bé no només és una necessitat, sinó també un plaer, sobretot si el menjar es prepara amb amor i imaginació. Fins i tot amb els productes més senzills, podeu cuinar realment el menjar dels déus
Patates fregides amb all. Pastís de patata. Com triar les patates per fregir?
Les patates fregides tenen una aroma agradable i un sabor indescriptible. Aquest plat es pot trobar a gairebé totes les cuines, que té una explicació senzilla: les patates es cuinen de manera ràpida i senzilla. L'article oferirà dues receptes de patates fregides amb all, així com alguns consells per triar patates de qualitat
Com fregir un ou a una paella? Com fregir ous amb llet?
Els ous remenats són una bona opció per esmorzar. No requereix molt de temps per preparar-se, i també és molt saborós i gens pesat per l'estómac. Gairebé tothom sap com fregir un ou. No obstant això, molts diuen que ràpidament s'avorreixen amb aquest plat. Això és perquè no saben que hi ha un gran nombre d'opcions sobre com cuinar ous remenats
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
