Patates fregides amb xampinyons: ingredients, recepta pas a pas amb fotos, secrets de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Patates fregides amb bolets és un àpat senzill però satisfactori que és ràpid i fàcil de fer. Hi ha pocs ingredients a la recepta, però això no fa que el plat sigui menys saborós. Al contrari, a molta gent li agrada.

Patates fregides amb xampinyons i ceba

Ingredients necessaris:

1. Verds picats - 2 cullerades.
2. Patata - 600 grams.
3. Mantega - 30 grams.
4. Champignons - 300 grams.
5. Pebre mòlt - 1/5 culleradeta
6. Ceba - 1 peça.
7. Oli d'oliva - 4 cullerades.
8. Sal - 1/2 culleradeta.
9. Fulles de llorer - 2 peces.

Cuinar patates fregides amb xampinyons i ceba segons la recepta

Tothom pot gaudir d'aquest plat sense excepció. I vegetarians, i el dejuni, i a més d'això, també amants del menjar dens i satisfactori. La f alta de pretensions i, sobretot, la facilitat de preparació contribueixen a la seva inclusió freqüent en el menú diari de moltsfamílies. Què podria ser més saborós que les patates fregides cruixents? A més, les patates fregides cuites juntament amb els xampinyons i les cebes són molt saboroses.

Pas 1: Preparació de les patates

Aquest plat senzill encara requereix preparar cada ingredient per separat. Les patates triguen més temps a cuinar-se, per la qual cosa s'han de tractar primer. Primer es pelen tots els tubercles, després es renten bé i es tallen. Podeu fer-ho de diverses maneres per triar: palletes, daus, pals, rodanxes o rodanxes. Després de tallar els tubercles pelats en una de les opcions anteriors, s'han de netejar amb una tovallola.

Segon pas: fregir patates

Després cal abocar oli d'oliva a la paella i posar-ho a foc mitjà. A més, per continuar cuinant patates fregides amb xampinyons, cal posar els tubercles picats a la paella. Assaona lleugerament amb sal i gira regularment durant el procés de s altejat, que dura 20 minuts.

Tercer pas: preparar els bolets

Mentre es couen les patates, hauríeu de tenir cura dels bolets. Els xampinyons contaminats s'han de rentar. El més important és no sobreexposar-los a l'aigua, ja que els bolets l'absorbeixen amb força rapidesa. Després d'això, traieu la capa de pell dels taps i renoveu el tall dels bolets. Al final, talleu tots els bolets a rodanxes.

Pas quatre: fregir xampinyons amb ceba

A continuació, cal agafar la segona paella i escalfar-la al foc ambmantega. Poseu-hi els bolets preparats i sofregiu-los durant 5 minuts. Peleu la ceba i talleu-la a rodanxes fines. Moveu els xampinyons fregits per alliberar la meitat de la paella. Poseu la ceba al costat i fregiu-los durant 7 minuts més.

Pas cinc: barrejar els ingredients

A continuació, combineu les patates fregides amb els xampinyons i les cebes en una paella. Sal al gust i pebre. Afegiu les fulles de llorer, tapeu amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 6-8 minuts més.

Cuites segons aquesta recepta, les patates fregides amb xampinyons i ceba són saboroses i fragants. El podeu servir per sopar amb tomàquets frescos rentats. Si ho desitja, empolvoreu amb anet o julivert ben picat. Aquest plat és un gran sopar abundant que no et farà sentir pesat.

Patates fregides amb crema agra i ceps

Llista de productes:

1. All - 4 grans.
2. Patata - 1,5 quilograms.
3. Oli vegetal - 20 mil·lilitres.
4. Crema agra - 200 grams.
5. Champignons - 1 quilogram.
6. Herbes de la Provença - 1 cullerada de postres.
7. Cansalada brillant - 50 grams.
8. Herbes fresques picades - 2 cullerades.
9. Sal - 1 culleradeta.

Cuinar un plat

Les receptes de patates fregides amb xampinyons estan disponibles per a gairebé totes les famílies, ja que es poden classificar com a cuina econòmica. Un plat d'aquest tipus, a més d'un sopar casolà, és bomira la festa festiva. És una gran addició a la carn, així com un plat abundant i separat. Hi ha moltes opcions diferents sobre com cuinar un plat gourmet a partir de patates fregides comunes. Combinant-lo amb espècies salades, maionesa i herbes, pots donar a les patates un aroma i un gust únics.

Els bolets s'utilitzen frescos, marinats, congelats i secs. Gairebé qualsevol ho farà: bolets de mel, bolets, rovellons, bolets i altres. Al mateix temps, podeu cuinar patates fregides amb xampinyons en una paella amb l'addició d' altres ingredients. Inicialment, caldrà una mica de preparació dels productes. Peleu les patates, renteu-les bé i assequeu-les bé. I només després talleu-lo a tires o rodanxes com vulgueu. Per cert, si aboqueu aigua freda sobre les patates preparades durant tres hores, podeu reduir significativament la quantitat de nitrats que contenen.

Següent - xampinyons. Cal rentar-ne petites partícules de terra i sorra, de manera que en el futur no es trobin al plat acabat. Després del rentat, els bolets s'han d'assecar bé i tallar-los a rodanxes. Peleu els grans d'all i piqueu-los molt finament. A continuació, cal agafar dues paelles i distribuir-hi llard de porc fos i oli vegetal en quantitats iguals. A continuació, poseu-los al foc i escalfeu-los. Poseu-hi les patates en un i els bolets a l' altre. Sofregiu els bolets fins que s'hagi evaporat tot el líquid. A continuació, sale una mica, barregeu, tanqueu la tapa i deixeu-ho al foc fins que estigui tendre.

Fregir les patates a foc més alt. Ha d'estar ben daurada i coberta amb una crosta daurada. No oblideu remenar-lo de tant en tant. A continuació, sal al gust, tapeu la paella amb una tapa, reduïu el foc i deixeu-ho preparar. A continuació, transferiu les patates gairebé a punt a una paella amb xampinyons fregits. Aboqueu-hi herbes provençals, afegiu-hi all i crema agra. Barregeu-ho bé i continueu la cocció tapat durant 10 minuts més. A continuació, apagueu el foc, ruixeu-hi herbes fresques, barregeu-ho i deixeu-ho reposar durant 10-15 minuts. Ja està llest un plat molt saborós i olorós. Les patates fregides amb xampinyons es serveixen millor amb escabetx, tomàquets o col.

Patates fregides amb xampinyons i pollastre

Ingredients:

1. Tomàquets - 2 peces.
2. Patata - 700 grams.
3. Pebre blanc - 1/5 culleradeta
4. Filet de pollastre - 250 grams.
5. Mellana - 0,5 culleradeta
6. Anet - 4 branquetes.
7. Xampignons - 400 grams.
8. Orenga - 0,5 culleradeta
9. Ceba - 2 caps.
10. Crema agra - 2 tasses.
11. Formatge - 200 grams.
12. Cebes joves - 4 peces.
13. Romarin - 0,5 culleradeta
14. Sal - 1 cullerada de postres.
15. Oli - 50 mil·lilitres.

Procés de cocció

Patates fregides amb xampinyons i pollastre és un plat senzill i força calòric. Encara que no és nou, segueix sent entre les favorites de moltmoltes famílies. Servit amb xucrut o escabetx, s'emporta de la taula gairebé a l'instant. Oferim cuinar-lo segons la recepta i alimentar-lo saborós i satisfer a tots els membres de la vostra llar.

Al principi, cal esbandir el filet de pollastre, assecar-lo i tallar-lo a trossos. Posar en un bol, espolvorear amb espècies i sal. Remenem i deixem marinar uns 30 minuts, a continuació preparem les patates, que cal pelar, rentar i tallar-les. Escalfeu oli en una cassola i afegiu-hi les patates. Saleu, pebreu una mica i sofregiu, remenant a foc lent, fins que estigui gairebé cuit i retireu-lo del foc.

Llavors hauríeu de passar als bolets. Els bolets són bons, però no esbandiu durant molt de temps amb aigua i assequeu-los correctament. A continuació, peleu els taps de la pell i talleu les puntes de les cames. Talleu cadascuna longitudinalment en dues meitats, poseu-les tallades sobre una taula de tallar i talleu-les a rodanxes de 3 mm de gruix. A continuació, poseu-los en una paella, salpebreu-los i fregiu-los durant 10 minuts. Col·loqueu els xampinyons preparats en un bol i cobriu-los amb una tapa.

Ara peleu els caps de ceba i talleu-los a mitges anelles. Posar en una paella, afegir una mica d'oli i sofregir lleugerament. A continuació, afegiu-hi trossos de filet de pollastre marinat, barregeu-ho i continueu fregint durant 10 minuts més. Durant aquest temps, renteu i talleu els tomàquets a daus i piqueu les verdures i les cebes joves. També has de ratllar un tros de formatge dur.

A continuació, torneu la cassola al foc ambpatates fregides, damunt amb trossos de filet de pollastre, s altejats amb ceba. Després vénen els daus de tomàquet i els xampinyons. A la part superior: una capa de crema agra barrejada amb cebes joves i anet. I al final ho decorem tot amb formatge ratllat. Tapeu la cassola amb una tapa, enceneu a foc lent i deixeu-ho coure uns 15 minuts. Serviu calent per sopar.

Patates al sofregit amb bolets és un plat senzill però abundant. És fàcil de preparar. I el seu principal avantatge és que els ingredients estan disponibles durant tot l'any.