2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Tot i que la pasta es considera un plat de cuina purament italiana, també ens agraden molt. I això és comprensible. Són ràpids i fàcils de preparar, i el cost és baix. A més, podeu servir pasta a taula com a plat independent o com a guarnició. Però quina és la millor salsa de pasta per preparar no només per diversificar el plat, sinó també per destacar-ne el gust.
N'hi ha molts. De vegades, en aquesta varietat és difícil trobar la versió més òptima de la recepta de salsa de pasta. En aquest article, intentarem resoldre aquest problema difícil. Oferim diverses receptes de salses per a tots els gustos, des de la més senzilla fins a la italiana real.
Elecció de la pasta
Abans de començar a cuinar pasta, l'has de triar correctament. Ara a la botiga està present en grans quantitats i de vegades és molt difícil triar. Fins i tot quan compreu una marca de pasta coneguda, us podeu trobarfals. Si és de mala qualitat, cap salsa de pasta podrà millorar-ne el gust. Aleshores, com fer la decisió correcta:
- El primer que cal parar atenció és la composició del producte. Una bona pasta consta només de dos ingredients: farina de blat i aigua. Aquesta pasta no només no perjudicarà la figura, sinó que també beneficiarà el cos. Els colorants naturals es poden utilitzar com a additius addicionals. Són espinacs (donen un to verd), pastanagues o fins i tot tinta de sípia exòtica. Si compreu pasta de colors, cal que hi hagi informació sobre el colorant al paquet.
- És millor donar preferència a la pasta feta amb blat dur. S'absorbeixen perfectament pel cos i no afecten la figura. Però tret que els condimenteu amb salses altes en calories o els utilitzeu com a guarnició per a plats grassos. És fàcil trobar una pasta així. El seu embalatge ha de contenir la inscripció "Grup A" o "Classe 1".
- No prenguis pasta de color pàl·lid i amb vores trencades. Sovint es poden veure petites taques blanques sobre ells. Això indica la seva baixa qualitat. La pasta correcta té un color daurat agradable, una superfície llisa. A més, es noten petites inclusions fosques a la superfície d'aquesta pasta.
Un cop escollida la pasta, podeu pensar com fer la salsa de pasta.
Salsa cremosa
Es distingeix pel seu sabor delicat únic i aroma agradable. Aquesta salsa és pera tothom li encanta la pasta. Es prepara de manera senzilla i ràpida. Però el seu gust és capaç de donar un nou to a la pasta que ja és familiar per a tothom. Per preparar-lo necessitem els següents productes:
- Crema amb un vint per cent de greix - un got.
- Formatge dur, qualsevol varietat, aproximadament 80-100 grams.
- Mantega uns 20 grams.
- Sal i pebre al gust.
El pebre és millor prendre-lo acabat de mòlta. Donarà al plat un sabor especial i ric.
Com fer la salsa de crema
Ara més informació sobre com fer salsa de pasta. Primer cal ratllar el formatge dur amb un ratllador fi. A continuació, aboqueu un got ple de nata en una cassola o cassola petita i porteu-les a ebullició. Després hi posem un petit tros de mantega.
Assegureu-vos de prendre mantega, no margarina. Aquest últim només farà malbé el gust de la salsa amb el seu sabor específic. A continuació, aboqueu una mica de formatge ratllat a la nata. Per cert, com més afegiu, més espessa serà la salsa de pasta.
Remeneu la nata amb formatge, una mica de sal i pebre. Afegiu herbes italianes seques si voleu. També pots afegir bolets fregits.
La pasta s'aboca immediatament amb la salsa acabada i se serveix.
Crema agra
Aquesta salsa de pasta és increïblement fàcil de fer. Fins i tot el vostre fill pot fer-ho, amb el seu plaer, per ajudar-vos.
Però malgrat això, la salsa de pasta de crema agra té un gust agradable que potdiversificar el gust molt suau de la pasta. Per preparar-lo necessitem els següents productes:
- 100 grams de crema agra, qualsevol contingut de greix.
- Un tros petit de mantega.
- 2-3 grans d'all.
- Anet i julivert fresc.
Cuinar salsa de crema agra
Per preparar-lo cal passar els alls per una premsa o fregar-los amb un ratllador fi. Fregir en mantega i barrejar amb crema agra. Afegiu-hi herbes picades. Barrejar-ho tot bé. La salsa està llesta. Es pot emmagatzemar a la nevera, en un recipient tancat, fins a tres dies.
A més, si ho desitja, afegiu espècies al vostre gust. La salsa de crema agra per a pasta té un gust neutre, per aquest motiu, la pasta amb aquesta salsa es pot utilitzar com a guarnició de qualsevol plat.
Salsa de tomàquet
Un dels més populars és la salsa de pasta de tomàquet. Amb ell, podeu organitzar una vetllada inoblidable de cuina italiana. Assaonada d'aquesta manera, la pasta pot servir fàcilment com a plat independent. Per a quatre porcions, necessitem els productes següents:
- 60 ml d'oli d'oliva verge extra.
- 2-3 grans d'all.
- Cullerada de postres de barreja d'herbes seques de Provença o italiana.
- Una ceba vermella, però també podeu utilitzar una ceba normal.
- Un tomàquet gran.
- 5 cullerades de pasta de tomàquet.
- Una cullerada de vinagre de raïm o de vi, nou per cent.
- Una cullerada de postres de sucre granulat.
- 10-12 pecesolives o olives negres.
- Mig got de salmorra d'olives en conserva, olives.
- Sal i pebre, portem la seva quantitat al vostre gust.
Si es desitja, es pot afegir anet fresc picat, julivert i alfàbrega vermella a la salsa de pasta de tomàquet.
Com fer salsa de tomàquet
Tregaràs uns quaranta minuts a cuinar. Hi ha moltes receptes de salsa de pasta amb fotos, i les millors es presenten al nostre article. Per tant, per preparar aquest apòsit, haurem de realitzar els passos següents, en una seqüència determinada.
Primer cal pelar i tallar la ceba i l'all. A continuació, fregiu-los en una paella de fons gruixut amb oli d'oliva. Val la pena fer-ho fins que comencin a ser transparents. Fem una incisió en creu al tomàquet i hi aboquem aigua bullint. A continuació, traieu la pell amb cura. Talleu el tomàquet a daus petits i afegiu-lo a l'all i la ceba. Sofregiu les verdures junts durant dos o tres minuts.
A continuació, afegiu vi o vinagre de raïm, pebre mòlt, herbes seques i suc d'olives en conserva a la mateixa paella. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni i afegiu-hi el sucre granulat i la sal de taula. Després d'això, cuini la salsa de pasta (podeu veure'n la foto a continuació) durant uns set minuts més.
En aquest moment, esbandiu bé les verdures amb aigua corrent. És millor fer-ho dues vegades. A continuació, assequeu les verdures amb una tovallola.
Després d'això, afegiu-hi les olives o les olives negres tallades en anelles petites. També podeu tallar a daus, però és millor tallar-los en anelles. Els afegim a la salsa gairebé a punt. Continueu cuinant fins que espesseixi.
Quan la salsa estigui a punt, aboqueu-hi pasta i empolseu el plat amb herbes picades. Serviu calent a taula.
Salsa de formatge
Pots diversificar un plat tan normal com la pasta estudiant receptes amb una foto de salsa de pasta. Seguint les instruccions, crearàs un plat no només amb un nou gust, sinó també amb un aspecte original i apetitós. Per agradar als teus éssers estimats amb un deliciós sopar, pots preparar una salsa de formatge inusual i molt satisfactòria per a la pasta. Amb ell, la pasta pot actuar com un plat independent. N'hi ha prou amb servir a més una amanida lleugera de verdures.
Conté els ingredients següents:
- Farina de blat - 2 cullerades
- Un got de llet - 200 mil·lilitres.
- Un tros de mantega, uns 50 grams;
- Qualsevol tipus de formatge dur que es fongui bé, 200 grams;
- Herbes italianes, sal i pebre. Portem el seu número al nostre gust.
A més, necessitem herbes fresques (per decorar el plat).
Recepta de cuina
Ara per obtenir més detalls sobre com fer la salsa de formatge de macarrons. Per fer-ho, en una paella fonda de fons gruixut, escalfeu l'oli vegetal. En aquest moment, ratlleu el formatge dur amb un ratllador fi. A continuació, afegiu-hi el gira-sol ja ben escalfat ooli d'oliva, farina de blat tamisada per un colador fi. S'ha de fregir fins que estigui daurat.
A continuació, aboqueu un raig prim a la llet. Remenant suaument, porteu la barreja a ebullició. A continuació, a porcions petites, sense parar de remenar, aboqueu-hi el formatge dur ratllat. Barrejar bé tots els ingredients fins a obtenir una massa totalment homogènia. Com més formatge afegim, més espessa serà la nostra salsa de pasta.
A continuació, afegiu un tros de mantega, suavitzat a temperatura ambient.
Mentre la salsa estigui calenta, aboqueu-hi la pasta i barregeu-ho bé. A més, podeu servir la salsa en porcions, abocar-la en una cassola i espolvorear-hi herbes ben picades.
En tancament
Gairebé totes les receptes de salsa de pasta són fàcils de fer. No requereixen habilitats especials en la cuina, però alhora poden fer que el vostre sopar sigui variat i satisfactori. Proveu-ho cada cop que cuini pasta, serviu-la amb una mica de salsa nova (formatge, tomàquet, etc.). En aquest cas, un plat tan banal no us molestarà durant molt de temps.
Recomanat:
La pasta és pasta o salsa? Per què la pasta és una pasta?
Què és la pasta: pasta, salsa o totes dues? Intentarem respondre aquesta pregunta en aquest article. Us explicarem l'origen de la pasta i la seva marxa triomfal arreu del món després del descobriment d'Amèrica i la invenció de la màquina d'espaguetis
Salsa d'espaguetis italiana: recepta de salsa real amb foto
La salsa d'espaguetis italiana a base de tomàquets frescos, alfàbrega i altres ingredients és el que fa que un plat normal sigui únic, salat i interessant. Aquestes salses es preparen de manera senzilla, però al final donen un gust especial a la pasta habitual. Cada amfitriona pot prendre nota de diverses receptes que ajudaran a diversificar el menú
Pasta amb gambes en salsa de tomàquet: composició, ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de cuina
Cansat de la pasta marina i els espaguetis amb embotits? Porta algunes influències italianes a la teva cuina. Prepara la teva pasta! Sí, no senzill, però pasta amb gambes en salsa de tomàquet segons tots els cànons de la cuina d'ultramar. La llar i els hostes apreciaran aquesta novetat. I per a la seva preparació calen molt pocs ingredients, temps i habilitats
Pasta amb salsa de soja i pollastre: una recepta gourmet amb un lleuger toc japonès
La pasta és un dels aliments preferits de totes les famílies. La popularitat de l'ingredient augmenta cada dia, i això no és gens sorprenent. Pasta sap molt bé i no pren molt de temps per cuinar. El preu assequible del producte és un altre avantatge de tots els seus avantatges. Intenta afegir una mica de varietat al teu menú habitual cuinant pasta amb salsa de soja i pollastre. Creu-me, el resultat serà una agradable sorpresa
Broquet amb salsa de soja: recepta. Marinada a la barbacoa amb salsa de soja
Per cuinar una barbacoa deliciosa, no només cal triar la carn adequada, sinó també saber-la marinar. De fet, amb un maneig inèpte, fins i tot la peça més sucosa de carn de porc crua es convertirà en alguna cosa no apta per al menjar. A l'article d'avui trobareu més d'una recepta interessant de barbacoa en salsa de soja
