Amanida "Petrogradsky" - una delícia reial a la taula festiva

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La proposta d'amanida festiva molt abundant "Petrogradsky" agrada a gairebé tothom, no només per la seva combinació harmoniosa i clàssica d'ingredients, sinó també pel seu nom sonor. Una cadena minorista de Sant Petersburg ha ofert durant molt de temps i amb èxit als seus clients una opció ja feta. Però també és fàcil de fer a casa. Els productes es poden trobar al supermercat més proper i causaran una gran impressió als vostres convidats.

Preparar amanida "Petrogradsky" amb pollastre i bolets: aquests són els ingredients principals. També necessitareu una mica de formatge, uns ous, unes patates, pastanagues, maionesa.

Així que, per preparar la deliciosa amanida "Petrogradsky", la recepta de la qual es mostra a continuació, necessiteu bon humor i ganes de sorprendre.

Productes essencials

• Pit de pollastre - 1 filet.
• Ou - 4 peces.
• Patata - 3-4 tubercles.
• Pastanaga - 1-2 peces
• Paquet de xampinyons frescos - 500 g, o en conserva - 1 llauna.
• Formatge dur - 100-150g
• Maonesa.
• S alt.

Cuinar amanida "Petrogradsky"

• Bullir la carn de pollastre, fresca.
• Bullir els ous, les patates i les pastanagues, refredar i pelar. Refredar especialment bé les patates. Si no es fa, les patates de l'amanida poden resultar molt enganxoses, cosa que afectarà negativament el gust del plat acabat. Aquesta regla, per cert, s'aplica a totes les receptes d'amanides que utilitzen patates bullides.
• Si els bolets són frescos, sofregim (pot ser amb ceba), si els bolets estan enllaunats, tallats a tires.
• Carn de pollastre tallada a rodanxes fines.
• Les patates, els ous i les pastanagues s'han de passar per un ratllador gruixut.

Tocs finals

Els aliments preparats s'han de col·locar al plat en l'ordre següent:

• Posar carn de pollastre al fons del plat, untar amb maionesa.
• A continuació, poseu bolets al pollastre, també untau-lo amb maionesa.
• Per als bolets: patates, una mica de sal i, de nou, impregnació de maionesa.
• La següent capa són pastanagues i una capa fina de maionesa.
• Poseu els ous sobre les pastanagues i també untau-les amb maionesa.
• L'última capa (superior) d'enciam és el vostre tipus de formatge dur preferit ratllat amb un ratllador fi. També es poden empolvorar als costats.

Si feu servir xampinyons frescos fregits amb ceba, l'amanida resultarà més satisfactòria i rica. Si feu servir xampinyons d'un pot, sortirà l'amanidamés lleuger i fresc. Només és qüestió de gustos.

Si es vol, es poden repetir totes les capes, llavors l'amanida sortirà més alta, encara més satisfactòria i, per tant, en quantitats més grans.

Un cop finalitzat el muntatge, l'amanida s'ha de posar a la nevera durant diverses hores. Idealment, és millor a la nit, sobretot si les capes es van repetir dues vegades. La capa superior es pot cobrir amb paper film perquè el formatge no es desgasti.

Si estàs una mica cansat de les amanides tradicionals: Olivier, arengada sota un abric de pell, mimosa i altres, assegureu-vos de preparar l'amanida Petrogradsky per a la propera celebració. El plaer que rebreu els vostres convidats i vos altres mateixos de les crítiques elogioses val la pena.

Podeu multiplicar les instruccions de preparació d'amanides per endavant, ja que la meitat femenina dels convidats simplement us atacarà amb una sol·licitud d'una recepta. La teva reputació com a bona amfitriona que sap sorprendre agradablement augmentarà, sens dubte, en diversos punts.