La salsa de pasta és una addició saborosa a un plat senzill

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Una qüestió de gustos

Molta gent prefereix cuinar pasta en lloc de les patates habituals per a un plat d'acompanyament. Aquests "convidats de la cuina italiana" ja fa temps que ens són familiars. Amb els anys, aquests productes de farina de diverses formes han entrat fermament a la dieta de cada família. Però menjar-los simplement bullits no té gust. Per tant, la majoria de les vegades la pasta es cuina amb diversos tipus de salses. Juntament amb ells, els trossos de massa normals es converteixen en un plat apetitós i força calòric.

En principi, la salsa per a pasta és una salsa que aromatitza abundantment el producte principal i li dóna un sabor i aroma únics. S'utilitza principalment per als segons plats i actua com una mena de guarnició. La salsa per a la pasta pot ser molt diferent: cremós, vegetal, formatge, cuinat amb carn, marisc o bolets. Tot depèn del gust i la disponibilitat dels productes. L'opció més senzilla és la verdura. No trigarà més de 30 minuts a preparar-lo. Sí, i els productes necessaris sempre es poden trobar a la nevera. La proporció de productes és aproximadament la següent: 1 pebrot dolç, 1 ceba, un parell de grans d'all, 2 cullerades d'oli vegetal, un got de brou, 4 cullerades de pasta de tomàquet, 4 mitjanes.tomàquets, sal i una culleradeta de qualsevol condiment. Heu de cuinar en la següent seqüència:

1. Escalfeu l'oli en una paella.

2. Afegiu la ceba i el pebrot picats. Cuina la massa durant 6-7 minuts fins que els productes estiguin més suaus.

3. A continuació, afegiu a la barreja els alls i els tomàquets, prèviament tallats a la batedora. En aquesta composició, escalfeu la massa durant 5 minuts més.

4. Ara queda afegir la pasta i les espècies, i després coure la mescla, sense parar de remenar durant uns 20 minuts. Tan bon punt espesseixi, podem suposar que la salsa de pasta està a punt.

Creamy Miracle

Els ingredients per a la salsa poden ser qualsevol aliment. Prenguem, per exemple, el formatge. Inicialment ja està associat a la pasta. Podeu preparar una salsa tan meravellosa sense molèsties en només 10 minuts. Els productes que necessites són els més senzills: un got de qualsevol formatge suau, pebre negre, 150 mil·lilitres de llet, sal i pebre vermell mòlt. Tot es prepara ràpidament en dos passos:

1. Aboqueu la llet en una cassola petita i porteu-la a ebullició.

2. Afegiu el formatge i escalfeu la barreja fins que es fongui completament.

3. Afegiu-hi la resta d'ingredients, barregeu-ho bé i retireu-ho del foc. La salsa fragant de mac i formatge és l'acompanyament perfecte per al plat.

Delícies de bolets

Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta de salsa de pasta. Amb el temps, pot millorar i convertir-se en un plat d'autor, que normalment es prepara per donar la benvinguda als convidats. Una bona opció per a aquest cas pot ser la salsa de bolets. Des deproductes que necessitareu el següent: 3 xampinyons frescos, un got de crema agra, 1 ceba, sal, una cullerada de farina i oli vegetal. És fàcil de preparar:

1. Els bolets s'han de rentar a fons i tallar-los a rodanxes fines, i les cebes picades en mitges anelles. El gruix dels regals del bosc ha de ser mínim per fer la massa més homogènia.

2. Poseu la paella al foc, aboqueu-hi oli i aboqueu-hi els bolets. S'han de fregir lleugerament, remenant constantment.

3. Saleu la barreja, afegiu-hi la ceba i continueu sofregint fins que quedi suau i transparent.

4. A continuació, la massa bullint s'ha de ruixar amb farina perquè sigui més viscosa i no esmicola. I no us oblideu de remenar tot el temps.

5. Ara la darrera i més important etapa. Aboqueu la barreja gairebé acabada amb crema agra, barregeu-la i cobreixi amb una tapa. Cuini a foc lent durant no més de cinc minuts perquè el producte lacti no tingui temps de descompondre's en fraccions. Això és tot. Ara pots abocar una barreja espessa aromàtica sobre qualsevol pasta i portar-la a taula amb seguretat.

Suplement nutricional

Ningú discutirà que la salsa amb carn per a pasta és millor que qualsevol altra. Ella els transforma d'un simple guarniment en un plat deliciós per si sol. Podeu fer-lo tant amb trossos de carn fresca com amb carn picada ja feta. Aquí cadascú ho fa de manera diferent. Per exemple, prenem aquesta opció: 100 grams de carn picada, pebre mòlt, 3 cebes, 2 grans d'all, 1 formatge processat, sal, pasta de tomàquet i qualsevol espècie. Aquesta barreja es prepara per a dospaelles:

1. En un, heu de fregir carn picada en oli vegetal.

2. Desfeu el formatge en una altra paella i afegiu-hi la ceba i la pasta de tomàquet.

3. Passats 10 minuts, barregeu el contingut en diferents plats en un, tapeu bé amb una tapa i deixeu-ho a foc lent durant 10 minuts més.

4. Afegiu all picat a la massa resultant i porteu el producte a punt. Es pot afegir sal, espècies i pebre al gust en qualsevol etapa. Al final, hauríeu d'obtenir una massa espessa deliciosa que complementa perfectament la pasta acabada de cuinar.