Els beneficis del kvas o és perjudicial?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

No tothom sap que el kvas pot beneficiar el cos. Al cap i a la fi, el que es ven a les botigues no s'assembla ni de bon tros al kvas real, tot i que l'embalatge us diu el contrari. Sempre és millor optar per begudes naturals que per les seves nocives imitacions. Aquest article us ajudarà a entendre finalment aquest problema. Així que, tot i així, kvas, bo o dolent?

Com ja s'ha dit, a la botiga de queviures pots veure un munt de begudes que diuen "Kvass" a l'envàs. De fet, la gran majoria d'ells són només "refrescos" amb els sabors adequats. Per poder reconèixer una beguda russa real i entendre quins són els beneficis del kvas, primer has d'entendre la seva història i, almenys, conèixer el procés de preparació.

El més important en l'elaboració de qualsevol producte són els ingredients, és a dir, les matèries primeres. És la seva elecció la que afecta en gran mesura el resultat final. El benefici depèn de la matèria primerakvas, el que acabem: bon kvas natural, fet amb ordi, sègol i llevat i bacteris làctics, o el seu homòleg nociu, fet d'aigua, sucre, aromatitzants i extracte de m alta.

Ara anem a esbrinar com determinar la naturalitat i la qualitat del kvas. És poc probable que un comprador normal que mai s'hagi interessat en aquest problema ho pugui esbrinar d'alguna manera, fins i tot després de tastar la beguda. Com podeu veure, els fabricants van cuidar molt la similitud de gust. Però hi ha un petit secret. El kvas casolà real sempre té una escuma gruixuda estable, que mai apareixerà en un refresc normal, no cal tenir cap coneixement especial per notar-ho.

També hi ha una diferència significativa de gust. El kvas fals sempre serà més dolç que el natural, ja que conté una gran quantitat de sucre. I de moment, per contra, és característic un gust amarg amb una part d'"aciditat", gràcies al sègol i els bacteris làctics inclosos en la composició.

El més probable és que els beneficis del kvass ara us siguin clars o fins i tot evidents. I per distingir una beguda natural d'un refresc, només cal buscar a l'etiqueta la paraula "fermentada", que indica un petit percentatge d'alcohol (al voltant del 0,5%). El kvas ha d'estar en una ampolla marró, que protegeixi la beguda de l'exposició a la llum solar. Així és exactament com no et pots equivocar.

Els beneficis del kvas casolàrealment molt gran. Conté oligoelements útils, calci, aminoàcids, proteïnes i vitamines del grup B. Tot això és la prevenció de la pressió arterial alta i una garantia d'una bona pell, un cor sa i un sistema nerviós estable.

Ara ja saps tot el que necessites. Els beneficis del kvas són iguals als beneficis del kefir, només beu i estaràs saludable. Només és molt important poder triar el producte adequat a la botiga, i no un refresc nociu, que és similar al kvas real només de nom. Així que vés amb compte i mira amb cura el que compres i consumeix.