2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Al món actual, el concepte de "dieta" no es troba habitualment excepte potser pels nadons. Aquest terme s'identifica més sovint amb la pèrdua de pes. Però sempre ha estat així?
Història de les dietes
En termes generals, una dieta és un conjunt de determinades normes nutricionals que regulen la quantitat, la composició química i les propietats físiques dels aliments utilitzats, així com la freqüència d'ús. Traduït del grec "dieta" - res més que una "forma de vida". Resulta que inicialment aquest concepte no tenia cap relació amb la pèrdua de pes.
La humanitat fa temps que presta molta atenció al tema de la nutrició. Hipòcrates ja al segle V aC va argumentar que el menjar ben escollit pot ser un medicament, va promoure una idea similar i Avicenna. El tema de la pèrdua de pes en aquell moment no ho era. Aquesta direcció va sorgir molt més tard.
El primer llibre popular sobre la pèrdua de pes es va publicar al segle XIX. En aquesta edició, un empresari d'Anglaterra, William Banting, va compartir la història del seu camí cap a l'harmonia. Va aconseguir desfer-se d'un parell de desenes de quilograms gràcies a la restricció de la dieta d'hidrats de carboni.
segle XX marcatl'origen de moltes tendències populars actuals. A principis de segle, es va esbossar el concepte de comptar calories per controlar el pes, i als anys 30 ja es van plantejar els principis d'una nutrició separada.
Al món modern, hi ha un culte a un cos esvelt i tonificat, per això les dietes són tan demandades, el seu nombre és grandiós i s'actualitza constantment amb noves opcions. Per facilitar la navegació en tota aquesta diversitat i entendre quina dieta és adequada en cada cas, per començar convé tenir en compte la seva classificació general: les dietes es poden dividir en terapèutiques, salut i pèrdua de pes.
Dietes terapèutiques
La finalitat de les dietes terapèutiques és influir en el curs de la mal altia canviant la dieta i afectant així el metabolisme del cos humà. L'essència d'aquests sistemes és fer certs canvis en la dieta, segons problemes amb un o més òrgans. La base de la nutrició dietètica terapèutica és el principi d'estalvi: mecànica (el menjar es tritura o es tritura), química (s'exclouen certs nutrients), tèrmica (s'evita el menjar massa calent i molt fred).
Al nostre país s'ha adoptat un sistema numerat de dietes terapèutiques. Per exemple, les dietes núm. 1 i núm. 2 es prescriuen per a mal alties inflamatòries de l'estómac i els intestins, la núm. 7 per a les mal alties renals, la núm. 8 per a l'obesitat, la núm. 10 per a problemes amb el cor i els vasos sanguinis. La dieta núm. 15 s'utilitza en institucions mèdiques i sanatories per a mal alties que no requereixen cap alimentació especial, així com durant el període de recuperació.
En una dieta terapèutical'alimentació és molt important. La multiplicitat de la ingesta d'aliments augmenta fins a 5-6 vegades al dia, evitant llargues pauses.
Dietes saludables
Aquestes dietes no són tan estrictes com les dietes mèdiques. La seva tasca principal és recuperar la força després de l'estrès o un esforç físic intens, augmentar el to, netejar el cos. Com a regla general, la nutrició de benestar s'utilitza en combinació amb altres procediments d'enfortiment i neteja. Una dieta saludable és l'ús de productes naturals, l'exclusió d'additius alimentaris, aliments enllaunats, menjar ràpid.
Dietes per perdre pes
Són aquests sistemes alimentaris els que estan associats actualment al concepte de "dieta". La seva tasca principal és ajudar a reduir el pes corporal i donar-li una forma harmònica. Aquesta zona ofereix el major nombre de dietes i dietes. De fet, aquesta és una zona molt fèrtil per fer experiments.
La dieta sempre és una restricció: ja sigui alguns aliments o la ingesta de calories. En principi, l'única condició per reduir el pes corporal és la següent regla: el cos ha de gastar més calories de les que rep dels aliments. Només amb un dèficit calòric el cos començarà a utilitzar les seves pròpies reserves, i per això cal gastar-ne més o consumir-ne menys. L'esport és un tema per a una conversa a part, però quin tipus de dieta et permetrà no experimentar molèsties físiques i mentals (que és important) és una qüestió complexa i individual. Però hi ha molts per triar.
Dietes baixes en calories
ComCom el seu nom indica, aquestes dietes impliquen limitar el contingut calòric diari de la dieta. Els productes es poden utilitzar de diferents maneres. Les dietes baixes en calories poden funcionar amb eficàcia, però quan torneu a una dieta habitual, el pes torna, sovint amb la bonificació d'un parell de quilos de més. Això es deu al fet que el cos percep una forta disminució del valor nutricional com una "llei marcial" i intenta, en cas que la situació es repeteixi, abastir-se per a un ús futur. A més, després d'un inici bastant ràpid, la pèrdua de pes addicional pot disminuir, ja que el cos entra en mode d'estalvi i alenteix el metabolisme. També hi ha la possibilitat que comenci a gastar no greix corporal, sinó massa muscular.
Monodietes
Una dieta en què es consumeix un aliment: kefir, pomes, blat sarraí, formatge cottage, cogombres és una opció força dura i poc equilibrada, de manera que no us podeu mantenir durant molt de temps. Aquesta dieta de 2 kg per setmana ajudarà a perdre, però el més probable és que aquests quilograms tornin ràpidament si no continues controlant-te estrictament en el futur.
Dietes restrictives
En una dieta construïda sobre la base d'aquestes dietes, hi ha un biaix a favor de qualsevol substància orgànica. Alguns exemples d'aquestes dietes són ara proteïnes molt comunes, o baixes en carbohidrats, baixes en greixos i fins i tot greixos. Potser les més saludables d'aquestes són les dietes baixes en greixos. De fet, les calories grasses són les més fàcils de convertir en excés de pesobtingut d' altres fonts. Quan es construeix una dieta d'aquest tipus, cal recordar que el dèficit, en primer lloc, s'ha d'estendre als greixos i només després als hidrats de carboni. Una dieta casolana es pot basar en aquest principi, ja que és barata i senzilla.
Les dietes més populars
Entre les dietes proteiques populars actualment, es pot esmentar el sistema de nutrició de Pierre Ducan. El mateix principi, la reducció de la ingesta d'hidrats de carboni, és la base de la dieta del doctor Robert Atkins. La dieta del Kremlin també és baixa en carbohidrats. Aquesta regla de la ingesta preferent de proteïnes dóna resultats ràpids, però hi ha proves que l'adhesió a llarg termini pot causar problemes renals.
L'anomenada dieta zonal és coneguda: el menú de cada dia implica un cert equilibri de greixos, proteïnes i hidrats de carboni. El principi de comptar calories és molt comú: els que l'han provat afirmen que pots aprendre ràpidament a prescindir d'una calculadora i determinar el contingut calòric dels plats literalment a simple vista.
Interesant dieta "6 pètals", que implica l' alternança de dies de peix, verdura, pollastre, cereals, mató i fruita. Es recomana als seus seguidors que pengin una camamilla de paper amb pètals etiquetats a la nevera perquè l'objectiu estigui davant dels seus ulls.
Les dietes que són més un sistema alimentari a llarg termini criden l'atenció. Per exemple, el sistema Minus 60 es basa en els principis d'una dieta saludable: no s alteu l'esmorzar, mengeu els aliments més rics en calories.abans del migdia, renuncia a la xocolata amb llet i els dolços en favor de l'amarg, no combines patates amb carn i no mengis després de les sis.
Hi ha un sentit en els postulats de la nutrició separada. En qualsevol cas, certament no poden fer mal. La dieta mediterrània és reconeguda com una de les més saludables. Els seus principis permeten menjar verdures, marisc i peixos grassos, fruites i herbes, oli d'oliva, aus, fruits secs, iogurt i formatges suaus. Es permet la pasta i una petita quantitat de vi negre. Per què no fer una bona dieta per a cada dia?
Conclusions
No hi ha una dieta perfecta per a tothom. Però, en primer lloc, hauria de ser segur per a la salut i tenir en compte les característiques individuals d'una persona: fins i tot d'on ve. El menjar al qual està acostumat l'asiàtic no és del tot adequat per als nadius del sud, i viceversa. Per a algunes categories de persones, la dieta generalment està contraindicada. Això s'aplica a nens i adolescents, dones embarassades i lactants.
Recomanat:
Dietes per al mal d'estómac. Dieta número 1. Indicacions
Els dolors d'estómac aporten el malestar més fort a la vida quotidiana. Moltes persones intenten desfer-se del problema amb les píndoles. Tanmateix, aquesta no és la millor solució. Després de tot, aquest mètode us permet desfer-vos només dels símptomes. La causa del dolor es manté. I el malestar tornarà de nou
Amanides per aprimar i netejar: receptes
La funció intestinal normal és la clau no només per a la pèrdua de pes amb èxit, sinó també per al bon funcionament de tot l'organisme. És molt important assegurar-se que s'autoneteja regularment
Receptes "Menjar i baixar de pes" amb foto. “Menjar i aprimar”: les receptes de Ducan
Per a aquells que estan mirant la seva figura, les receptes "Menja i baixa pes" poden ser una autèntica troballa. Les més populars actualment són les opcions que ofereix el programa amb Lera Kudryavtseva i els plats segons Dukan. Anem a descriure algunes receptes senzilles
Dieta per a la pancreatitis per a adults i nens. Dieta adequada - tractament amb èxit de la pancreatitis. Dieta després de la pancreatitis
En medicina, la pancreatitis s'entén com una mal altia en la qual es produeix la inflamació del pàncrees. Compta amb moltes funcions importants necessàries per al funcionament normal de tot l'organisme. Per exemple, subministra un gran nombre d'enzims diversos a l'intestí prim per a la descomposició seqüencial de proteïnes, hidrats de carboni i greixos. A més, el pàncrees produeix una sèrie d'hormones, inclosa la insulina i el glucagó
Còctels per aprimar a casa: receptes
El còctel per aprimar a casa t'ajudarà a fer front a l'excés de pes sense prendre píndoles per a la dieta especials i suplements dietètics, també coneguts com a suplements dietètics. Les píndoles i els suplements dietètics sovint contenen una gran quantitat de productes químics que no només us ajudaran a perdre quilos de més, sinó que també poden afectar negativament la vostra salut. Còctels per cremar greixos: una alternativa universal per a ells
