Blat de moro al forn: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El blat de moro cuit al forn és un plat deliciós i fàcil de cuinar. A l'article, considerarem diverses receptes i també us explicarem com preparar correctament aquest cereal per coure.

Preparació

Independentment del mètode d'elaboració, ja sigui blat de moro, al forn o bullit, el cereal s'ha de triar correctament. En el moment de la compra, assegureu-vos que els grans siguin translúcids i sucosos i que la closca sigui de color verd brillant. Els fruits secs i arrugats no ens interessen.

Abans de coure, traieu les fibres i la closca i, a continuació, esbandiu les panotxes. A continuació, el blat de moro cau a l'aigua bullint durant 5-10 minuts. Si estàs segur que tens fruites joves i absolutament fresques, pots prescindir de bullir prèviament.

Per coure cereals, necessites paper d'alumini. Podeu utilitzar fulles de blat de moro en el seu lloc. Es poden col·locar dues panotxes en un tros de paper d'alumini.

Gira el blat de moro de tant en tant mentre es cou per evitar que es cremi per un costat.

Se serveix calent o calent.

Recepta fàcil

Com es cuina el blat de moro al forn? La recepta depèn del resultat que vulgueu obtenir. Aquíla manera més fàcil:

1. Talleu el blat de moro preparat per la meitat o en diversos trossos, segons la mida de la panotxa. Simplement podeu tallar la fruita i després trencar-la amb les mans.
2. Si utilitzeu paper d'alumini, prepareu unes quantes peces d'uns 20 per 30 centímetres de mida. Al centre de cadascuna d'elles, poseu un tros de mantega a raó d'aproximadament 1 cullerada per 1 panotxa. Emboliqui el blat de moro amb paper d'alumini.
3. Si utilitzeu les vostres pròpies fulles de blat de moro en comptes de paper d'alumini, emboliqueu les panotxes pelades amb fulles i lligueu els fruits amb una de les fulles o un cordó.
4. Coloqueu el blat de moro en una safata de forn i envieu-lo al forn preescalfat a 200 graus.

El temps que es coure el blat de moro amb paper d'alumini al forn depèn de si n'has bullit les panotxes abans o no. De mitjana, triga 15-30 minuts. La preparació del cereal es pot determinar amb grans tous.

La preferència del gust també és important, ja que les panotxes poden daurar-se on el blat de moro toca la paella. Això és normal, així que si us agraden els grans ben torrats, necessiteu més temps.

En lloc de mantega, pots prendre oli d'oliva, així com crema agra, maionesa, salsa de tomàquet i mostassa.

Casola de formatge i all

El blat de moro al forn en paper d'alumini, la recepta de la qual ara presentarem, necessitarà una mica més de temps, però el resultat val la pena.

Per a tres panotxes necessitareu 2 cullerades. cullerades de mantega, 1 cullerada. la culleraparmesà ratllat, 1 culleradeta d'all granulat (o fresc picat) i sal. Podeu prendre qualsevol espècie i en la quantitat que us convingui.

1. Pinzellar cada panotxa amb mantega, sal per tots els costats, espolvorear amb espècies i all granulat.
2. Embolcalla cada panotxa amb paper d'alumini.
3. Coeu al forn durant 30-60 minuts.
4. Espolvorear el blat de moro cuit amb parmesà ratllat i servir.

D'espècies pots utilitzar negre i pebre de Jamaica, pebre vermell, coriandre, alfàbrega, farigola, romaní. La sal és preferiblement gruixuda.

blat de moro i cansalada

Per a 4 orelles prepareu 8 llesques de cansalada, 120 grams de mantega salada, un petit ram de coriandre fresc, 1 llima, sal i pebre al gust.

1. Llima tallada en 4 parts. Traieu la ratlladura d'un d'ells amb un ratllador fi.
2. Piqueu les verdures finament.
3. Barreja la ratlladura de llima, les herbes i l'oli en un bol. Tritureu-ho tot amb una cullera.
4. Ratlleu cada orella amb el suc d'una roda de llima. Tots els grans s'han de sucar-hi.
5. Frega la barreja preparada d'herbes, oli i ratlladura a les panotxes. Espolvorear amb sal i pebre.
6. Embolca cada fruita en espiral amb 2 llesques de cansalada.
7. Embolcalleu cada panotxa en una doble capa de paper d'alumini i col·loqueu-les en una safata per al forn.
8. Cuinar 40-50 minuts.

Blot de moro al forn amb crema agra i mel

Com podeu veure, si hi ha plats avorrits, definitivament no està al fornblat de moro al forn en paper d'alumini. La recepta sempre es pot variar amb un mínim d'esforç. Per exemple, doneu als grans un aroma i un gust únics amb salsa de crema agra.

Per a 4-5 orelles, prepareu un parell de cullerades de crema agra, 1 o 2 culleradetes de mostassa, una cullerada de mel. Sal al gust.

1. Ratlleu les orelles preparades amb sal, emboliqueu-les amb paper d'alumini i poseu-les al forn durant 20-30 minuts.
2. Remeneu bé la sal, la mel i la mostassa en un bol.
3. Abans de servir, remeneu el blat de moro al forn amb salsa de crema agra.

blat de moro a la massa

Depenent dels mètodes de cocció i de les salses utilitzades, el blat de moro al forn es podria convertir molt bé en un plat de vacances. Per exemple, si poseu cereals a la massa. En aquest cas, ni tan sols cal el paper d'alumini, però primer s'ha de bullir el blat de moro.

Per a 5 panotxes, cuini 3 ous de gallina, un terç d'un got de llet, 3 cullerades. cullerades d'oli de gira-sol, 2/3 tassa de farina. Sal al gust.

1. Separar les clares dels rovells i fregar aquests últims amb mantega.
2. Afegiu llet i sal a la barreja de rovell i mantega. Remeneu.
3. Afegiu la farina tamisada i torneu a remenar.
4. Bateu les clares i aboqueu-les a la massa.
5. Mullar les panotxes de blat de moro cuites a la massa i col·locar-les en una safata per al forn.
6. Preescalfeu el forn a 170 graus i coure el blat de moro durant mitja hora.

El blat de moro al forn és més saborós que bullit, perquè els grans retenen tot el suc al seu interior, alhoraremullat en salses i altres additius. Experimenta i troba la teva recepta perfecta. Bon apetit!