2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La sopa amb bolets s'anomena de vegades la paraula "miceli". La recepta d'aquest plat pot incloure les seves diferents varietats: bolets, bolets blancs, xampinyons i altres. Et convidem a familiaritzar-te amb algunes de les opcions de cuina d'aquest plat.
Recollidor de bolets: recepta amb foto
Per cuinar un deliciós primer plat de bolets, necessitareu:
- bolets blancs en quantitat de 100 g;
- bolets - 150 g;
- bolets de mel - 400 g;
- unes patates de tubercles (grans);
- una pastanaga petita;
- cap de ceba gran;
- formatge processat d'uns 100 g de pes;
- ordi perlat - 150 g;
- sal, pebre, herbes;
- crema agra com a addició (amaniment) a la sopa.
Tecnologia pas a pas
Com es prepara el miceli? La recepta d'aquesta sopa conté diversos tipus de bolets, però podeu utilitzar el que més us agradi.
1r pas
Renteu bé tots els bolets abans. Tritureu, si els taps són grans, els petits es poden deixar sencers. De la quantitat indicada d'ingredients, hauríeu d'obtenir una paella de 3 litressopa. Per tant, poseu els bolets rentats a l'aigua i poseu-los al foc a bullir.
2n pas
Renteu l'ordi perlat i afegiu-lo immediatament als bolets. Cuini els aliments junts durant 20 minuts. Al començament de l'ebullició, no oblideu treure l'escuma. Poseu pebre i sal. L'últim ingredient es pot substituir per salsa de soja. Donarà als bolets un gust més expressiu.
3r pas
Pelar les pastanagues i les cebes. Després talla a trossos petits. Sofregiu-los en oli vegetal en una paella. Peleu les patates i talleu-les a daus.
4è pas
Després de 20 minuts de cocció d'ordi i bolets, s'hi poden afegir patates. Després de 10 minuts més: ceba i pastanagues fregides.
5è pas
El miceli està gairebé a punt. La recepta es pot complementar amb formatge fos. Submergeix 100 g d'aquest producte en una sopa bullint. El color del brou es tornarà immediatament més clar i el gust es tornarà cremós. Posa també una fulla de llorer.
6è pas
Remeneu bé la sopa fins que el formatge s'hagi dissolt completament, apagueu el foc i deixeu que el plat es cofi durant 10 minuts. A l'hora de servir, condimenteu el miceli amb herbes picades i assegureu-vos de posar crema agra. Així que tens un bolet espès i saborós. La recepta és fàcil de preparar. Aquest plat calent i abundant agradarà a tots els amants de les sopes de bolets.
Bolet de bolets: recepta
Per fer aquesta sopa necessitareu:
- xampinyons - 800 g;
- patates en quantitat de 200 g (aproximadament 2arrel mitjana);
- una pastanaga petita (uns 70 g);
- una o dues cebes;
- mill - 50 g;
- peça (uns 20 g) de mantega;
- anet, sal;
- crema agra com a complement al plat.
Tecnologia de cuina
Renteu els bolets, talleu-los a trossos petits si cal. Ompliu amb aigua i poseu-ho a bullir al foc. Peleu les patates, les pastanagues i les cebes. Talleu a trossos petits (utilitzeu un ratllador gran per a les pastanagues). Sofregiu les cebes i les pastanagues a la mantega. Després de treure l'escuma del brou de bolets, es poden afegir patates als bolets. Esbandiu el blat i afegiu-lo a l'olla. Passats 15 minuts, poseu el sofregit de verdures. Bullir la sopa fins que els ingredients estiguin a punt. Al final, afegiu-hi l'anet picat i la sal al gust. A l'hora de servir, poseu una cullerada de crema agra a cada ració. Bon apetit!
Recomanat:
Sopa tailandesa amb llet de coco i gambes (sopa tom yum): ingredients, recepta, consells de cuina
Cada país té plats nacionals, després d'haver-los provat, segur que voldràs conèixer la seva recepta. Una de les més famoses és la sopa tailandesa amb llet de coco i gambes - tom yum, que es pot preparar fàcilment a casa. No obstant això, hi ha diverses varietats d'aquest plat, en termes generals, totes són semblants entre si. Apreneu amb el nostre article com fer sopa tailandesa amb llet de coco i gambes, així com altres ingredients
Sopa de tomàquet. Sopa de puré de tomàquet: recepta, foto
A Rússia, els tomàquets van començar a créixer no fa gaire, no fa més de 170 anys. Avui és difícil imaginar un plat de cuina eslava sense ells
Com cuinar el miceli (sopa de bolets)?
El nostre article descriurà com cuinar miceli de bolets comestibles amb l'addició de diversos ingredients i sense l'ús de sabors nocius. Per cert, el primer plat es pot consumir en dejuni
Sopa de sorrel: recepta per recepta
Aquesta sopa de sorrel, la recepta de la qual ara analitzarem, s'anomena popularment "holodnik". És comprensible: es prepara principalment a finals de la primavera i l'estiu, quan l'alceta creix en ple apogeu als jardins. Com a base líquida, s'utilitza brou de carn, cuinat per endavant, o brou de verdures
Què és amarg i per què. Què fa que el menjar sigui amarg
Rebutjant indiscriminadament tot allò que ens recorda la bilis, "llencem el nadó amb l'aigua". Primer entenem què és amarg i per què. Què senten realment les papil·les de la nostra llengua? I un gust desagradable sempre ens indica perill?
