Com preparar i beure pu-erh: descripció i consells per fer te xinès

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A la part sud-oest de la Xina, on es troba la província de Yunnan, es produeix un tipus especial de te, anomenat pu-erh. Només les persones especialment capacitades poden fer-lo, ja que cal un gran esforç per dotar-lo d'un sabor i aroma originals, rics, com si respirassin antiguitat. Ara cada cop més gent ha començat a gaudir d'aquesta beguda. Però per sentir-ne el gust, és important saber com preparar i beure correctament el te pu-erh, que es parlarà en aquest article.

Una mica sobre la varietat

Abans de recórrer a la informació sobre com preparar i beure pu-erh a casa, hem de saber una mica sobre el mateix te. Pertany al grup de tes fermentats, que es distingeixen per un gran nombre de propietats útils. Amb una preparació adequada, fins i tot pot reduir el pes, ja que pu-erh és capaç de fondre el greix acumulat al cos.

El te té una agradable tonalitat marró vermellosa profund i el seu sabor és força suau, però al mateix temps desprèn notes terroses. Tanmateix, abans de l'immediatutilitzant pu-erh, el millor és esbandir una mica per rentar totes les impureses que s'han aplicat durant el processament de les fulles.

Lloc d'origen

La qüestió de com beure te Pu-erh és molt important, ja que aquest art ha evolucionat al llarg de milers d'anys. Aquests són quants anys té la història d'aquesta beguda, que només es produeix en un lloc del món: la província xinesa de Yunnan.

De fet, aquesta regió s'ha considerat durant molt de temps una autèntica meca del te, perquè produeix algunes de les varietats més famoses del món. A més, val la pena assenyalar que pu-erh és un dels tes envellits. I d'alguna manera s'assembla als vins d'anyada, perquè per obtenir la seva aroma i color especials, primer s'ha de madurar.

Mètode d'elaboració de cervesa xinès

Hi ha diverses maneres de preparar i beure pu-erh correctament, que es tractaran en aquest article. Tanmateix, primer de tot, considerem el mètode xinès, ja que revela millor totes les qualitats gustatives desitjades de la beguda.

Per tant, per fer cervesa necessitareu una tetera de vidre. I si és possible, encara seria millor comprar una tetera petita especial feta d'argila Yixing.

Fase preparatòria

Aquí considerarem la preparació d'una beguda en una tetera de fang, ja que els experts en com beure el te Puer coincideixen correctament que aquesta és la millor manera. S'ha d'observar la següent seqüència d'accions:

1. El primer que cal fer quan es prepara pu-erh és preparar una tetera. Per fer-ho, primer cal escalfar-lo una mica. Això és fàcil de fer, només cal abocar aigua bullint sobre la tetera. A més, no només la tetera ha d'estar calenta, sinó també el filtre, la gerra i les tasses.
2. Després d'això, cal esbandir les fulles de te. Per fer-ho, poseu pu-erh en una tetera i aboqueu-hi una mica d'aigua bullint. No utilitzeu una gran quantitat d'aigua, ja que n'hi ha prou amb cobrir les fulles amb líquid. Aquest serà el primer esbandida, de manera que no hauria de durar més d'un parell de segons.
3. La necessitat d'un segon esbandida depèn del tipus de pu-erh que s'utilitzi. Si es tracta de te cru, n'hi haurà prou amb un esbandida, però si és una varietat madura, caldrà esbandir dues vegades.

Preparació del te

La fase preparatòria s'ha acabat, ara hauríeu de passar al següent pas d'elaboració de te pu-erh. Per fer-ho, s'aboca la quantitat necessària d'aigua bullint a la tetera i el recipient es cobreix amb una tapa a la part superior. Després d'això, la tapa també es renta amb una petita quantitat d'aigua bullint. Això ajuda a mantenir la temperatura desitjada a la cafetera. Després que l'aigua de la tapa de la tetera s'hagi assecat, que sol trigar entre 10 i 20 segons, pots començar a abocar la beguda per beure.

Cal recordar que d'aquesta manera el pu-erh es pot fer diverses vegades, i com millor sigui la qualitat de les fulles, més infusions es permetran. Tanmateix, la millor opció seria no preparar el te més de 10 vegades, perquè després la beguda anirà perdent gradualment.les seves propietats. Cal tenir en compte que amb cada elaboració nova, s'ha d'infusionar pu-erh durant uns 5-10 segons més.

Cerimònia tradicional xinesa

Si voleu tenir una autèntica cerimònia del te xinès per al pu-erh, també haureu de comprar uns quants accessoris addicionals. Aquests inclouen el gaiwan, que és un bol amb tapa que s'utilitza per emmagatzemar el te i preparar les fulles. A més, també necessitareu una "tassa honesta" a la qual s'aboqui el te abans d'abocar-lo a les tasses. I l'últim que necessiteu no són fulles de pu-erh premsades, sinó que es trenquen.

La temperatura de l'aigua és molt important per a la cerimònia xinesa: hauria de ser d'aproximadament 100 graus centígrads. La beguda elaborada tindrà un color vermell-marró brillant i un gust molt profund i terrós però suau. El Pu-erh preparat d'aquesta manera canvia el seu caràcter i aroma amb cada elaboració, de manera que la beguda canviarà constantment.

forma europea de fer cervesa

Aquells que estiguin interessats en com beure te Pu-erh xinès, però no volen dedicar temps a la manera xinesa de fer cervesa, poden preparar una beguda a l'estil europeu. Un mètode similar és molt més senzill, així que per obtenir una tassa de te fragant i saborós necessitareu:

1. Seleccioneu el grau adequat de pu-erh i col·loqueu-lo a la tetera.
2. Renteu les fulles diverses vegades amb aigua calenta. El procediment només ha de duraruns segons, i després de cadascun d'ells cal abocar aigua per alliberar les fulles de totes les impureses.
3. Afegiu la quantitat adequada d'aigua bullint per preparar el te. El millor és triar aigua purificada o aigua fresca de font. Cal tenir en compte que com més alta sigui la temperatura de l'aigua, més forta serà la beguda, de manera que podreu experimentar amb la profunditat de l'aroma i el gust.
4. És triga uns quants minuts a preparar Pu-erh, encara que pots augmentar el temps si ho desitja, depenent de les teves preferències.

Aquesta manera de beure Pu-erh és més fàcil per a la gent perquè no requereix la compra d'estris especials i es s alta diversos passos típics de la manera xinesa.

Beneficis del te pu-erh

Tots aquells que estiguin interessats en beure pu-erh han de saber que aquesta beguda no només té un sabor excel·lent, sinó que també té grans beneficis. És especialment popular entre les dones que volen preservar la seva bellesa durant molts anys, perquè millora l'estat de la pell i el cabell. A més, la beguda és excel·lent per a aquells que volen perdre l'excés de pes, ja que millora l'efecte de la dieta i l'exercici en la crema de greix corporal. A més, els científics han descobert que l'addició constant de te pu-erh a la vostra dieta ajuda a reduir la quantitat de colesterol a la sang.

Com beure pu-erh amb llet

Ara moltes persones estan intentant trobar noves maneres de consumir aquesta meravellosa beguda. En general, no arrelen a causa del fet que el te en si és moltfragant. Tanmateix, una opció és molt popular. Aquesta és una recepta de pu-erh amb mel d'abella i llet.

Per preparar-lo, primer hauràs de preparar el te dues vegades amb aigua calenta i després repartir les fulles bullides en tasses. Després d'això, s'aboquen amb llet calenta. La beguda s'ha de deixar refredar lleugerament i només després afegir mel. Tot està ben barrejat i begut calent.

Aquesta recepta de pu-erh és molt diferent de la clàssica, de manera que el sabor és més suau i dolç. Aquesta beguda és excel·lent durant un refredat i també elimina les toxines nocives del cos.

Conclusió

Hi ha diverses maneres de beure pu-erh de diferents persones arreu del món. Això demostra que aquest tipus de te és cada cop més popular. I això és bastant comprensible, perquè no només és molt saborós, sinó que també ajuda a perdre pes i millora el to de la pell. A més, el te pu-erh és excel·lent per ajudar a calmar els intestins furiosos.

Durant milers d'anys, aquest tipus de te es va considerar un autèntic tresor i tresor de la Xina; durant molt de temps fins i tot es va utilitzar com a moneda. Per tant, val la pena fer-lo bé almenys una vegada a la vida i gaudir de la combinació original de sabor i aroma d'una beguda que definitivament no deixa indiferent a ningú. Assegureu-vos d'experimentar amb diferents tipus de pu-erh per trobar el que més us convingui.