Com preparar el te xinès: maneres i mètodes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Molts de nos altres bevem diverses tasses de te o cafè al dia. Algú es considera amant de la beguda aromàtica del cafè i algú es considera un coneixedor de la cerimònia del te. No obstant això, no tots sabem com elaborar te xinès perquè no perdi les seves propietats beneficioses i vitamines.

En aquest article us explicarem l'origen de la cerimònia del te, us donarem dades interessants i us presentarem la varietat de te xinès. Actualment, aquesta beguda es troba a les prestatgeries de qualsevol supermercat, en botigues especialitzades, i algú rep te com a regal de l'estranger.

Historia d'origen

Segons els xinesos, el te verd és millor que el vi, perquè dinamitza, diverteix i no transmet infeccions. La història mateixa de l'origen d'aquesta beguda es remunta a l'antiguitat. Diu la llegenda que fa més de mil anys un pastor es va adonar que les seves cabres s'havien tornat més àgils i juganeres. Després de passar diversos dies observant les seves mascotes, l'home va arribar a la conclusió que van ser els brots d'una planta els que van donartal efecte. Recollint el seu coratge, el pastor va arrencar les fulles d'aquesta planta, les va rentar sota l'aigua i les va abocar aigua bullint. Com a resultat, va rebre una beguda fragant, forta i nutritiva.

En els primers anys de l'ús de fulles de te, els xinesos no les van sotmetre a cap tractament tèrmic. I només uns centenars d'anys després, els habitants de l'Imperi Celestial van pensar a assecar i fregir les fulles. A la cort de l'emperador, mestres famosos competien entre ells pel dret a estar més a prop del seu governant. Durant molts mesos van experimentar amb el te, afegint ingredients nous, desconeguts i no provats. El que va aconseguir sorprendre l'emperador era considerat, amb raó, un mestre del seu ofici i va ser generosament recompensat.

Molts artesans es van trencar els cervells sobre com fer el te verd xinès correctament. I només després d'un temps els habitants d'aquest bell país van arribar a un consens.

Promoció del te a la nostra regió

Només després de centenars d'anys, el te xinès va començar a utilitzar-se àmpliament a Corea, l'Índia i Àsia Central.

L'any 1584 a Europa es van assabentar de l'existència d'aquesta beguda, que va guanyar el cor de molts i va guanyar una gran popularitat entre la noblesa i el seguici reial. A Rússia, el te va aparèixer l'any 1618 i es va convertir en una beguda diària per a les persones riques i d' alt rang.

Amb el temps, l'ús del te verd ha sofert alguns canvis. Després que Rússia inclogués en la seva composició pobles com els bashkirs, altaians, kalmuks i tàrtars,la majoria de la població va passar a beure te amb llet. Val la pena assenyalar que en la majoria dels casos, els russos preferien el te negre, que és menys útil, però la situació va canviar quan es va començar a portar al nostre país un producte escàs de la Xina.

Propietats útils

A causa de la seva composició, el te verd té un efecte beneficiós sobre el cos humà i l'enriqueix amb minerals i vitamines útils. Com que la cafeïna tònica no està present a la beguda en forma pura, sinó que es barreja amb taní, obtenim una càrrega de vivacitat i energia sense danyar la nostra salut.

Per tant, les principals qualitats útils d'una beguda aromàtica provenen de la Xina:

• teofilina, que es troba a la composició, afecta la saturació ràpida i completa de la sang amb oxigen;
• conté vitamines A, C, E, P i B, aminoàcids i enzims valuosos;
• promou la pèrdua de pes;
• normalitza el funcionament del tracte gastrointestinal;
• prevé la formació de restrenyiment prolongat;
• dinamitza;
• és un mitjà per prevenir la urolitiasi;
• manté el cos en bona forma.

El te verd literalment elimina el colesterol dels vasos sanguinis, evitant que es constriguin. A més, aquesta beguda retorna força i elasticitat a les parets vasculars i ajuda a normalitzar la pressió. És per això que molts metges aconsellen a les persones grans que incloguin el te verd a la seva dieta, limitant la seva ingesta de cafeïna.

Dats interessants sobre fer te

Abans d'anar a la cuina i preparar te xinès, us recomanem que llegiu les característiques d'aquest procediment.

En primer lloc, l'aigua idealment no hauria de bullir. Es recomana als coneixedors de la cerimònia del te utilitzar aigua amb una temperatura de 65 a 85 graus. Abans que la tetera comenci a fer soroll activament i les primeres bombolles surtin des de la part inferior, s'ha d'apagar. D'aquesta manera mantindràs l'oxigen a l'aigua i el te serà més saludable.

En segon lloc, hauríeu de parar atenció al temps d'elaboració. Les varietats més barates de te xinès triguen entre 3 i 4 minuts a preparar-se, mentre que les de gamma alta triguen 2 minuts com a màxim.

I per últim, parlem del propi procés d'elaboració de la cervesa. Com a regla general, és costum escórrer les primeres fulles de te, de manera que es renta les fulles de te. El bon te dura 5-6 infusions posteriors, mentre que el te barat dura 2-3 vegades.

Com preparar el te xinès?

En aquest apartat parlarem de l'ús correcte d'una beguda tonificant i aromàtica. No molta gent sap com preparar correctament el te xinès Pu-erh. A més, hi ha dubtes sobre la utilitat d'aquesta beguda.

Desafortunadament, algunes persones creuen que el pu-erh és un fàrmac que té un efecte negatiu sobre el cos. Tanmateix, tot això és mite i ficció. El te xinès dóna una càrrega de vivacitat i energia, però no conté substàncies estupefaents.

La majoria dels metges no recomanen beure pu-erh "cru" amb l'estómac buit. En persones grans, això pot causar molèsties a la zona.estómac, ardor d'estómac i dolor.

Llavors, com preparar el te xinès Pu-erh:

• Cal fer servir vidre o vaixella;
• posa un tros petit de pu-erh en aigua freda durant 5-10 minuts;
• després escorreu l'excés de líquid i aboqueu aigua bullint;
• espera un parell de minuts, i una beguda aromàtica i saludable està a punt per beure.

Alguns coneixedors del te aconsellen esbandir el pu-erh diverses vegades abans d'abocar-hi aigua calenta. Tanmateix, això no és essencial.

Característiques del te Pu-erh

Les principals diferències d'aquesta beguda inclouen els factors següents:

• efecte beneficiós sobre la química de la sang;
• nivells més baixos de colesterol i glucosa;
• prevenció de la diabetis;
• prevenció de l'aterosclerosi;
• efecte sobre el sistema nerviós central humà.

A més, el te ajuda a fer front a la intoxicació alimentària, ajuda a digerir els aliments grassos més ràpidament i calma perfectament la set.

Tipus de te premsat

Ja hem parlat de com preparar el te premsat xinès, ara passem a una varietat d'aquesta varietat.

El te de maó negre i el te de maó verd es produeixen principalment en forma de premsa. Es considera que el més popular és el premsat pu-erh.

Val la pena assenyalar que el te verd de maó no es divideix en varietats i es diferencia d' altres productes pel seu baix contingut en cafeïna i taní.

NegreEl te de maó normalment es divideix en quatre tipus principals:

• primer;
• segon;
• tercer;
• supreme.

També al paquet, a més de la varietat, s'ha d'indicar el país d'origen. Les varietats també es poden distingir pel tipus d'envàs. En la majoria dels casos, els graus més baixos es venen en subpergamí, mentre que els graus més alts es venen en paper d'etiquetes.

Com preparar te xinès per a una persona? Per a un ús còmode i una preparació ràpida, es van inventar les tauletes de te. Es tracta d'una mena de disc de te amb un pes de fins a 5 grams, que està dissenyat per fer una cervesa. Si el te de maó i llosa és una beguda concentrada amb un sabor i aroma pronunciats, la varietat de tauletes només es diferencia en la comoditat i la facilitat d'ús. No és pitjor que altres tipus de te xinès, només té una forma peculiar i no s'elabora més d'una vegada.

Com preparar boles de te xineses?

El te associat pertany a les varietats d'elit i, per tant, és bastant car. A més, aquest tipus de te xinès no es ven a totes les botigues, és molt difícil trobar-lo. Però si et converteixes en l'orgullós propietari d'aquest producte, t'explicarem com preparar el te verd xinès correctament.

La característica principal d'aquesta varietat és el seu gust i l' alta qualitat de les matèries primeres utilitzades. Si seguiu les instruccions i ho feu tot bé, podreu gaudir de la bonica vista d'una flor que floreix en una tetera.

Regles bàsiques

Després d'haver decidit els platsi el tipus de te, aneu al pas següent.

Com preparar correctament el te verd xinès:

• perquè aquest producte també és per a plaer estètic, farem servir plats transparents;
• a diferència dels mètodes habituals d'elaboració de te, aquesta varietat no s'ha d'abocar amb aigua bullint, sinó que, al contrari, s'ha de posar en aigua calenta ja abocada a la tetera;
• abans d'afegir aigua a la tetera, s'aboca amb aigua bullint (això és necessari perquè la figura s'assequi al fons i prengui la posició desitjada);
• un cop estiguin preparats els plats per fer cervesa, aboqueu aigua bullint i baixeu el te xinès en boles;
• espera un parell de minuts i aboca el te als gots.

Val la pena assenyalar que no totes les varietats es poden elaborar diverses vegades. El millor és consultar amb el venedor abans de comprar aquest o aquell producte quantes vegades es pot preparar aquest te. Un fet interessant és que amb cada preparació posterior, cal augmentar el temps d'infusió en 4-5 minuts.

Així que ja saps preparar i beure te xinès, ara has de decidir la varietat, comprar-la i gaudir d'una beguda càlida i fragant.