Amanida de cuscús: sabor exquisit, aspecte apetitós i aroma divina! Tres maneres de preparar aquesta delicadesa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

"Cuscús" significa "menjar" en àrab. A molts països de l'est, aquest cereal encara és un aliment bàsic fins als nostres dies. Al nostre país s'utilitza amb menys freqüència, la qual cosa és molt trist. Per què? Parlem-ne més.

Cuscús: què és aquest producte?

El cuscús està fet de sèmola, que, al seu torn, s'elabora amb blat dur. Aquest producte és ideal per preparar àpats dietètics. Conté en la seva composició vitamina B, ferro, coure, potassi, proteïnes. Tots aquests elements tenen un efecte beneficiós sobre el funcionament del cos. Per tant, tota mestressa de casa a la cuina ha de tenir aquest tipus de cereal. En aquest article, parlarem de com preparar un plat com l'amanida de cuscús. Aquí, es presenten als lectors diverses descripcions de la implementació d'aquest berenar. Esperem poder satisfer el vostre gust i preferències gastronòmiques. Llegeix, tria i prepara una delicia de vitamines.

L'amanida Tabbouleh amb cuscús és un èxit de l'estiutemporada

Aquest aperitiu lleuger i refrescant de verdures i cereals joves es convertirà en una de les delícies preferides de tots els membres de la vostra família. No creus? Prepareu una amanida segons la recepta següent i comproveu-ho vos altres mateixos.

Per fer aquest plat, preparem els següents ingredients:

• 1 got gran de cuscús;
• mig quilo de tomàquets madurs;
• 300 grams de cogombres frescos;
• 1 manat de cebes verdes;
• 2 rams de julivert;
• 2 branquetes de menta;
• suc d'1 llimona gran;
• 5 cullerades d'oli d'oliva;
• sal al gust.

L'amanida de cuscús preparada segons aquesta recepta té una aroma molt agradable. El conjunt de menta, ceba i llimona fa el truc. Només l'olor et fa salivar. Com fer un berenar, llegiu la descripció.

Fase de cocció de l'amanida "Tabouleh" amb cereals

Aboqui aigua bullint sobre el cuscús, tapeu-lo amb una tapa i deixeu-lo reposar uns 10 minuts. A l'embalatge s'indica la quantitat d'aigua necessària per cuinar el cereal. Els tomàquets es tallen en dues meitats, es neteja el suc i les llavors. Els tallem a trossos petits. Traieu la pela dels cogombres i talleu-los a tires. Talleu la ceba verda en anelles fines. Esquinçar les fulles de menta i julivert amb les mans el més fines possibles. Barregeu totes les verdures i herbes amb el cuscús, després de refredar-lo. Condimenteu el plat amb sal, pebre, suc de llimona i oli d'oliva. Barregeu tots els ingredients i deixeu l'aperitiu en infusió en un lloc fresc. En mitja hora "Tabouleh" (amanidaamb cuscús i tomàquets) pots menjar.

Aquesta quantitat de menjar fa una gran part dels aperitius. Però això no és un problema. Podeu guardar aquesta amanida a la nevera durant un o dos dies. Aquest plat, a diferència d' altres aperitius de verdures, adquireix un sabor i una aroma més rics quan s'infusiona bé.

Recepta d'amanida de peix de cuscús

Aquesta versió del plat agradarà a tots els amants del marisc fumat. Per preparar-lo, necessitareu els productes indicats a la llista:

• cuscús - 1 got gran (200 g);
• anguila fumada - 100 grams;
• menjar enllaunat en oli (qualsevol) - 1 pot;
• ceba - 1 peça;
• maionesa de greix mitjà (40-45%);
• ous de gallina - 4 peces;
• pebre i sal al gust.

Com fer amanida de peix de cuscús?

La recepta és fer el següent. Porteu els graons a punt segons les instruccions que s'indiquen a l'envàs. Bullir els ous durs, refredar i tallar a trossos petits. Talleu la ceba a mitges anelles fines. Tritureu la carn i el peix d'anguila en oli amb una forquilla. Poseu tots els ingredients en un bol fond, afegiu-hi sal i pebre negre. Omplim el plat amb maionesa i barregem. Guardeu l'aperitiu a la nevera durant una hora aproximadament i serviu-lo.

Aquesta amanida de cuscús és molt nutritiva i pot servir com a plat independent. Podeu menjar-lo fred i calent.

"Bossa de lona" - una amanida festiva ambcereals i verdures

El nom d'aquest aperitiu és intrigant i sorprenent. Què té a veure el concepte de "bossa de lona" amb un plat culinari? Després d'estudiar la recepta següent, ho entendràs. Aleshores, què es necessita per preparar l'amanida original? S'està examinant la llista de components:

• 50g de cuscús;
• 1 pebrot mitjà;
• 30g de formatge feta;
• 1 llimona petita o llima;
• sal;
• 2 branquetes de julivert;
• oli d'oliva;
• ou de gallina;
• 200g de gambes;
• pebre negre mòlt;
• curry;
• 1 pastanaga.

Descripció del procés de preparació del berenar "Duffel Bag"

Aquesta amanida de cuscús amb verdures s'elabora seguint les instruccions següents. Aboqueu el cereal en una cassola. Afegiu-hi 1 cullerada gran de suc de llimona (llima) i oli vegetal. A continuació, aboqueu el cuscús amb aigua bullint (100 g), tapeu amb una tapa i deixeu-ho uns 10 minuts. Batre l'ou amb sal i pebre. En una paella, fregiu-lo en forma de creps pels dos costats. Estenem la peça resultant en una placa ampla. Bullir les gambes, refredar i picar amb un ganivet.

En oli vegetal (preferiblement d'oliva), fregiu el pebrot, tallat a daus, i les pastanagues, passats per un ratllador. Quan aquestes verdures estiguin a punt, transferiu-les a un plat a part. Aboqueu el cuscús a la paella amb l'oli restant després de sofregir els pebrots i les pastanagues, i escalfeu-ho uns tres minuts. Al mateix temps, ruixeu la preparació de curri. Les groats adquireixen un aspecte molt bonicColor. Afegiu-hi totes les verdures i les gambes. Espolvorear els ingredients amb julivert i barrejar. Quan el plat s'hagi refredat una mica, poseu-hi el formatge, tallat a trossos petits. Untem l'amanida amb cuscús, gambes i verdures sobre un pancake i n'emboliquem les vores per quatre costats. Resulta una "bossa" amb farciment, que, de fet, explica el nom del plat.

Serveix aquesta amanida calenta. Però fins i tot després de refredar-se, no perd les seves propietats útils i el seu sabor. Gaudeix del teu àpat!