2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Delicadesa oriental, l'alegria dels dolços, els beneficis concentrats de fruites, verdures i baies: així es poden descriure les fruites confitades. Quina mena de delicadesa és aquesta, molta gent ho sap. Però quins beneficis, a més del plaer gastronòmic, en aporten, només uns quants.
Sobre els avantatges i no només
En el sentit més ampli, les fruites confitades són trossos de verdures dolces, fruites i/o baies bullides en xarop de sucre. El procés de la seva preparació va venir d'Orient, on es consideraven i encara segueixen sent una delicadesa preferida. De fet, les fruites confitades van substituir-hi els dolços, ja que, malgrat l' alt contingut calòric i alt contingut en sucre, no només conserven minerals, sinó també vitamines, entre les quals els grups B, A, PP i C estan al capdavant, també cal. no us oblideu de les fibres alimentàries de les quals els dolços normals no poden presumir. Però poden ser perjudicials si no saps com triar el tractament adequat.
Per tant, el segell distintiu de totes les fruites confitades és el seu color pastís, encara que s'utilitzin remolatxa, maduixes o pastanagues per a la seva preparació. Aquest color es deu al fet que les peces es bullen durant molt de temps idesprés de sotmetre's a un procés d'assecat. Per tant, hauríeu de negar-vos a comprar delícies tan brillants, perquè, molt probablement, estaven tenyides amb substàncies especials.
Però l'aparença en si indicarà la qualitat del producte. Cada peça s'ha de separar fàcilment de l' altra, mantenint una forma característica. No és així, i les rodanxes s'enganxen entre si, la qual cosa significa que no es va seguir la tecnologia de producció i assecat.
No tingueu vergonya per comprovar l'elasticitat d'una delicadesa com la fruita confitada. Què es? No s'encongeixen o no tornen a la seva forma original després de la compressió? Hauríeu de negar-vos a comprar-los, perquè aquests indicadors indiquen que no es compleixen el procediment d'emmagatzematge.
Per què necessites conèixer totes aquestes subtileses de l'elecció? La resposta és senzilla: aquests dolços es poden donar als nens i són un dels ingredients principals per fer el pastís de Pasqua.
Kulich amb fruites confitades: una recepta senzilla
Val la pena esmentar de seguida que pots cuinar-lo tant en una única forma gran com en motlles de magdalenes, alhora que aconsegueixes un pastís de Pasqua clàssic o magdalenes petites. Per tant, per a la seva preparació necessitareu farina (uns 600 grams), sucre (200 grams, o un got estàndard), quatre ous, mantega - un paquet de 200 grams, vainilla, sal, llevat, taronja i fruites confitades.
Quina és aquesta recepta tan versàtil que es pot utilitzar tan àmpliament? El secret està en la facilitat de preparació. Per tant, el primer pas és pastar la base. Per això, la meitatel volum especificat de sucre es tritura amb mantega escalfada a temperatura ambient i vainilla s'afegeix d'acord amb les preferències personals. A continuació, s'introdueixen en aquesta barreja els rovells d'ou batuts, el sucre restant, el suc de taronja i la ratlladura. Ara només cal afegir farina i llevat en pols. És millor fer-ho només després d'haver tamisat la farina. Les fruites confitades s'afegeixen per últim a la massa. Què es? Es col·loquen trossos de fruita confitada al mig de la massa i es barregen uniformement.
La forma del futur pastís de Pasqua s'unta amb oli, si cal, i s'omple de massa. El forn ha d'estar a 180 graus per a un forn de gas i 200 graus per a un forn elèctric durant quaranta minuts. El pastís de Pasqua només s'ha de decorar quan s'hagi refredat, utilitzant per a això un esm alt propi o de producció industrial.
Recomanat:
Saps com congelar iogurt? Aquesta delicadesa saludable esdevindrà tradicional a la teva taula
Hi ha dotzenes de maneres de congelar iogurt. Aquesta és una gran oportunitat no només per agradar a la vostra família, sinó també per sorprendre els convidats. Prova-ho tu mateix i crea la teva pròpia recepta d'autor
Sidra - quin tipus de beguda és aquesta?
Sidra de poma: què és? És perjudicial? La sidra és una beguda forta? Hi ha un gran nombre de mites i afirmacions falses sobre aquest producte, però no és gaire difícil d'entendre'ls
Llista de fruites. Fruites dolces. Fruites russes
En els nostres temps, quan el lliurament, processament i emmagatzematge de productes peribles ha deixat de ser un problema i els criadors ofereixen constantment noves varietats de plantes fruiteres, la llista de fruites que apareixen amb més freqüència a les nostres taules ha canviat. significativament
Cireres confitades per a l'hivern: una recepta amb foto. Com fer cireres confitades a casa?
Poca gent ho sap, però les cireres confitades es poden preparar fàcilment a casa. Com es fa aquesta delicadesa, us explicarem una mica més. També us explicarem com utilitzar aquestes postres i guardar-les durant tot l'hivern
Penne de cuina. Quin tipus de pasta és aquesta?
Què són aquests inventors italians! No només van sortir desenes de tipus de pasta, sinó també centenars de plats d'ells. Però que difícil és de vegades entendre totes aquestes varietats. Espaguetis, fettuccine, canelons, penne: què vol dir tot això? De fet, darrere de les estranyes paraules italianes, s'amaguen plats força coneguts. Així, per exemple, el penne és només tubs curts amb talls oblics. I van rebre el seu nom de la paraula italiana penna (bolígraf)
