Com adobar les cebes vermelles delicioses: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Molts estan acostumats a veure les cebes vermelles en escabetx com a condiment per a la barbacoa i les amanides. Però les mestresses de casa experimentades saben que la verdura que fa plorar a tothom, si es cuina correctament, és molt saborosa com a berenar independent. I com adobar les cebes vermelles, us explicarem més.

La ceba i el vinagre són la combinació perfecta

La ceba marinada, vermella o blanca, en vinagre és un clàssic del gènere. El sabor de poma és millor: afegirà acidesa i suavitzarà l'amargor de la ceba.

Com adobar les cebes vermelles en vinagre es parlarà més endavant, però cal tenir en compte de seguida que aquesta ceba s'està preparant durant un dia. Podeu obrir d'hora, però el gust serà inferior.

Així que, per cuinar, preneu:

• 2 caps de ceba vermella;
• 250 ml d'aigua bullida (no aigua bullint, però calenta, 40 graus);
• afegiu sal al gust;
• 2 cullerades petites de sucre;
• anet fresc;
• 50 ml de vinagre de sidra de poma, però el vinagre de taula normal ho farà.

I ara, de fet, com adobar les cebes vermelles:

1. Rentar l'anet,sacsejar l'aigua i picar finament.
2. Les cebes es tallen en anelles o mitges, com vulguis.
3. Afegiu l'anet a la ceba i remeneu.
4. S'aboca vinagre en aigua tèbia, s'aboca sal i sucre. Tot es barreja fins que els components a granel es dissolguin completament.
5. Aboqueu la marinada sobre les cebes, tapeu amb una tapa i refrigereu.
6. Tan aviat com hagi passat el dia (podeu esperar la nit), la ceba es tira en un colador i es serveix.

Aquesta recepta es pot utilitzar per adobar ceba per a l'hivern. I perquè l'aperitiu quedi més bonic en un pot, es poden combinar les cebes vermelles amb les blanques.

Com adobar la ceba vermella per a amanida?

La ceba és un ingredient essencial en la majoria d'amanides, tant fresques com en escabetx. A més, les cebes en escabetx per a amanida no cal esperar: no es couen molt de temps.

Així que, vols condimentar la teva amanida? Picar les cebes vermelles. I per a això necessitareu:

• 3 cebes vermelles;
• 300ml d'aigua;
• 70 ml de vinagre al 9%;
• 3 cullerades. l. sucre;
• mitja cullerada de sal.

Marí com segueix:

1. Prepareu la ceba: peleu, renteu-la i talleu-la a mitges rondelles.
2. Dipositat als bancs.
3. A continuació, prepareu la marinada: combineu aigua, sal i sucre. Aquesta barreja es porta a l'etapa inicial d'ebullició i després s'aboca vinagre. I tan bon punt la marinada bull durant 10 segons, es trau del foc i s'aboca sobre les cebes en pots.
4. Tanqueu els pots amb tapes i deixeu-los refredar. Tan aviat com totfred, la ceba es pot afegir a l'amanida.

Abans de posar la ceba a l'amanida, premeu-ne la marinada. Les cebes fredes saben molt millor que les calentes.

Quan no hi ha temps…

Com adobar ràpidament les cebes vermelles quan voleu preparar un aperitiu per a convidats inesperats? I molt ràpidament, mentre no cal esperar diverses hores o dies.

Els ingredients que necessitareu són els següents:

• 2 cebes vermelles;
• 200 ml d'aigua tèbia;
• un parell de culleradetes de mel;
• 2 cullerades de vinagre;
• mitja remolatxa fresca;
• 1/2 cullerada de llavors de mostassa;
• cullera d'oli vegetal;
• sal i pebre al gust.

La preparació està dissenyada per a diverses etapes:

1. Les cebes es tallen tradicionalment en mitges anelles.
2. Posar en un bol profund.
3. S'aboquen mitges anelles de verdures amb aigua, seguida de mel, vinagre i llavors de mostassa.
4. La remolatxa es talla a tires fines i s'envia a un bol.
5. Condimentar-ho tot amb oli, sal i pebre.
6. Espereu 20 minuts abans de menjar.

Aquesta ceba es pot menjar sola, la pots posar sobre pa amb llard. En general, com a aperitiu per a una beguda forta, bé, només un somni.

cebes a la barbacoa: una addició saborosa

Com diuen els kebabs experimentats, la carn no s'ha de marinar en vinagre, sinó en cebes normals, que alliberen suc. Però si marineu la ceba vermella per separat i només després l'afegiu al kebab, s'apagaràno serà d'exclamacions d'admiració.

Llavors, com adobar les cebes vermelles per a la barbacoa? Comencem primer amb els ingredients:

• 2 cebes vermelles grans;
• 3 cullerades de vinagre 9%;
• 200ml d'aigua;
• sal al gust.

No hi haurà dificultats per cuinar. Només cal tallar la ceba en anelles i abocar-la amb una solució d'aigua i vinagre. Sal si cal.

Les cebes vermelles es deixen marinar durant un dia o una nit. Però si espereu 3 dies, el gust serà increïble.

Un cop marinada la ceba, es pot utilitzar de dues maneres:

1. Escorreu-ne la marinada i enganxeu-la a la broqueta juntament amb la carn.
2. Menja'l amb una barbacoa ja feta.

Per cert, la marinada es pot ruixar al shish kebab a la planxa. No serà pitjor que el vi.

Ceba especiada

Aquesta recepta respondrà a la pregunta de com adobar les cebes vermelles deliciosament. És cert que per provar un berenar, cal esperar unes hores. Per cuinar, s'utilitzaran els ingredients següents:

• 3 cebes vermelles mitjanes;
• 15 ml de vinagre de taula 9%;
• 30 ml d'oli vegetal;
• mitja culleradeta de sal;
• 400 ml d'aigua bullida calenta;
• 2 unitats. grans de pebre i julivert;
• culleradeta de llavors de coriandre;
• 1/2 cullerada de sucre;
• 3 grans d'all.

Sense oblidar res, comença a cuinar:

1. Les cebes es pelen. Rentar. Talleu a mitges anelles fines.
2. Els alls es pelen i es tallen a rodanxes fines.
3. Els mitges anells de ceba es divideixen en tires separades. Estan col·locats als bancs, sense apisonar.
4. Poseu diverses llesques d'all a cada pot.
5. Preparació de la marinada: poseu sal i sucre, coriandre, pebre i llorer en un bol a part.
6. Aigua, oli i vinagre s'aboquen sobre espècies seques. Tot està ben barrejat.
7. Aboqueu la ceba en pots amb la marinada acabada de manera que la verdura quedi completament immersa en el líquid.
8. Els pots es tanquen bé amb les tapes i s'agiten un parell de vegades. Deixar refredar a la taula.
9. Després d'això, els pots es posen a la nevera. La primera mostra es pot treure després de 12 hores. Ho pots deixar un dia. I els que prefereixen un gust picant haurien d'esperar 7 dies. Per cert, fins i tot després d'una setmana, la ceba no perd el cruixent.

Les cebes vermelles ja fetes són bones tant com a berenar, com a farciment d'entrepans i com a complement als segons plats.

Si la marinada no és suficient per cobrir completament els anells de ceba, afegiu-hi aigua calenta per diluir i augmenta la quantitat de marinada.

Ceba al vi

La ceba vermella marinada al vi negre és una addició meravellosa al vi negre. Aquí no hi haurà vinagre, així que el resultat final serà original i exquisit. D'acord, mereix atenció.

Què prenem per cuinar? Necessari:

• 2 caps de bombeta vermella;
• 200 grams de vi negre;
• salafegir al gust;
• un quart de cullerada de sucre;
• pebre negre també és al gust.

Passos de cuina:

1. Les cebes es pelen i es tallen en anelles.
2. Poseu la verdura picada en un bol, espolseu-la amb sal i sucre, remeneu.
3. Aboqueu el contingut d'un bol amb vi negre, cobreixi-ho tot amb una tapa i detecteu un parell d'hores.
4. Les cebes ja fetes seran una gran companyia per a la barbacoa i les amanides de verdures.

No us heu de precipitar a abocar la marinada. Poden ruixar la barbacoa durant el fregit.

Amb suc de llimona

El suc de llimona s'utilitza sovint com a substitut del vinagre. Utilitzem la mateixa substitució en el tema de l'escabetx de cebes vermelles.

Preneu:

• 1 peça ceba vermella;
• mitja llimona mitjana;
• 100ml d'aigua;
• sal, sucre i oli vegetal - 1 culleradeta cadascun;
• pebre negre al gust i desig.

Cuina:

1. Les cebes es tallen als anells habituals o mitges i s'aboquen en un bol.
2. Espolvoreat amb suc de llimona.
3. Espècia amb pebre negre.
4. La sal i el sucre es dissolen en aigua, les cebes s'aboquen amb una solució. A continuació s'afegeix oli.
5. Marí durant mitja hora.

El gust anirà bé amb els plats de peix.

Conclusió

Com adobar les cebes vermelles? Hi ha moltes opcions. Totes les receptes estan seleccionades amb una excel·lent combinació d'ingredients, que us permeten obtenir una ceba cruixent i picant al final.