Pastís amb formatge i tomàquets de full i massa de llevat normal

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pastís de formatge i tomàquet és la pastisseria més delicada i increïblement saborosa que agradarà a tots els membres de la família. Ja l'has preparat? És hora de corregir aquest malentès. Oferim les receptes de pastís més senzilles, els ingredients principals de les quals són el formatge i els tomàquets. Et desitgem molta sort en els teus esforços culinaris!

Pastís cobert amb tomàquets i formatge

Llista de productes:

• fruites de tomàquet madur - 3 peces;
• condiment de curri - al gust;
• dos ous;
• 2 paquets de massa de full (llevat) d'uns 400 g cadascun;
• formatge dur (el grau no és important) - 200 g;
• all - un parell de grans;
• 2 cullerades. l. crema agra de qualsevol contingut de greix.

Procés de cocció

1. Agafem una font de silicona per al forn. En ell es prepararà el nostre pastís amb formatge i tomàquet. Dividim tot el volum de pasta de full per la meitat. Estireu una part. Cobriu el fons del motlle amb oli. Posem una capa de massa, anivellant per tots els costats.
2. Talleu els fruits de tomàquet rentats per la meitat. El "cul" s'ha de treure. Talleu cada meitat a rodanxes gruixudes (1 cm). Que segueix? Estem els tomàquets sobre una capa de massa, que està en forma. sal. Espolvorear amb curri i formatge ratllat.



3. Trenqueu els ous en un bol. Allà enviem crema agra en la quantitat adequada. sal. Afegiu els grans d'all picats. Batre amb una forquilla. Ens assegurem que no hi hagi grumolls. Aboqueu la barreja resultant sobre tot el que hi ha al plat per al forn.
4. Desplegueu la segona capa. Amb ells hem de cobrir la base del futur pastís i el farcit.
5. El formulari juntament amb el contingut s'envia a un forn preescalfat. Coure fins que el formatge i el pastís de tomàquet estiguin daurats. Si això va passar molt ràpidament, hauríeu de cobrir-lo amb paper d'alumini. El foc es pot apagar.
6. El traiem del forn. Tan bon punt s'hagi refredat el pastís, donar la volta al motlle. Talleu el pastís a trossos. Queda per cridar la llar a taula. Bona gana a tothom!

Recepta de pastís de pollastre, formatge i tomàquet

Conjunt de queviures:

• dos ous;
• filet de pollastre - 300 g;
• tomàquet mitjà - 1 unitat;
• 5-7g de llevat en pols;
• formatge dur - suficient per a 200 g;
• verds;
• espècies preferides;
• 1 tassa cada farina i nata agra (greix mitjà);
• sal - ½ culleradeta

Instruccions detallades

Pas 1. Trenqueu els ous en un bol. Introduïm la crema agra. Batem amb una batedora. Sala aquesta barreja. Aboqueu-hi farina i llevat en pols. De noubatre. La massa ha de ser fina, sense grumolls.

Pas 2. Hem de bullir el filet de pollastre amb antelació. Quan estigui refredat, talleu-lo a daus. Passem el formatge per un ratllador amb un broquet amb forats grans. Talleu el tomàquet a daus. Ho posem tot en un bol. sal. I també empolvoreu amb herbes picades i les vostres espècies preferides. Remeneu.

Pas 3. Cobriu el fons de la safata amb paper pergamí. Aboquem la meitat de la massa que tenim. Disposeu amb cura el farcit, format per formatge, tomàquet i carn de pollastre. Quins són els nostres propers passos? Aboqueu la massa restant sobre el farcit. Repartiu-lo uniformement. Creus que la prova no és suficient? No et preocupis. Hauria de ser. La massa pujarà durant la cocció. Així, el pastís quedarà suau i tendre.

Pas 4. Enviem el formulari amb el contingut al forn. A 180 °C el pastís es coure durant 20-25 minuts. Durant aquest temps, adquirirà una crosta vermellosa amb un to marronós.

Passa de full amb tomàquet i formatge mozzarella

Ingredients necessaris:

• 0,5 kg de tomàquets;
• espècies (pebre mòlt, sal);
• 500 g cadascun de formatge mozzarella i pasta de full sense llevat.

Part pràctica

1. Per on comencem? Agafeu un tros de formatge i tritureu-lo a rodanxes fines.
2. Rentar els tomàquets amb aigua de l'aixeta. A continuació, talleu-lo a rodanxes. S'elimina "cul". Si les fruites són sucoses, assegureu-vos d'escórrer el suc.



3. En forma de vidre (rectangular) peral forn, poseu una capa de massa estirada. Anivellem, fem costats petits. Untem, alternant, un plat de formatge i un cercle de tomàquet. Han d'anar l'un a l' altre. sal. Espolvorear amb pebre.
4. Preescalfeu el forn (180 °C). Hi posem el futur pastís amb formatge i tomàquet. Temps de cocció - 25-30 minuts. Abans de servir, decorem el nostre pastís amb unes branques de menta. Resulta molt original i apetitós.

En tancament

Ara ja coneixeu les receptes més senzilles de pastís de formatge i tomàquet. No importa quin tipus de massa feu servir: llevat normal o pasta de full. En qualsevol cas, s'aconsegueix un resultat excel·lent: pastes fragants i saboroses. Pots comprovar-ho tu mateix triant la recepta adequada.